محتوا

• روش 2 از 2: میگوی نارگیل در فر
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

1 میگو را پوست بگیرید و رگها را بردارید. از آنجا که میگو را سرخ می کنید ، باید پوست کنده شود. کاراپاس را بردارید (در صورت تمایل می توانید دم را رها کنید) و سیاهرگ های سیاه پشت و شکم را بردارید. این کار را با همه میگو انجام دهید ، سپس آنها را با آب بشویید تا پوسته باقی مانده شسته شود.

2 مکانی برای غوطه ور شدن میگو آماده کنید. برای نگه داشتن خمیر نارگیل روی میگو ، ابتدا باید میگو را در آرد ، یک تخم مرغ و سپس در پرک نارگیل فرو کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که مکانی را با سه کاسه از هر ماده تهیه کنید.

• در کاسه اول ، آرد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
• در کاسه دوم ، خامه و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
• تکه های نارگیل را در کاسه سوم قرار دهید.

3 میگو را فرو کنید. یک میگو در یک زمان - آنها را در آرد ، سپس در تخم مرغ ، و سپس در پرک نارگیل - به این ترتیب خیس کنید. قبل از ارسال آن به ظرف بعدی ، مطمئن شوید که هر میگو به طور کامل با هر محلول پوشانده شده است.

4 میگوهای آماده شده را روی کاغذ پوست یا کاغذ پخت قرار دهید. به این ترتیب آنها به بشقاب نمی چسبند.

5 میگو را سرخ کنید. روغن را در یک ماهیتابه عمیق بریزید. روغن را تا حدود 180 درجه گرم کنید. میگوها را در روغن آغشته کرده و هر 2-3 دقیقه سرخ کنید.

• می توانید بررسی کنید که آیا کره آماده است - با دماسنج آشپزخانه یا با فرو بردن دسته یک قاشق چوبی در کره. اگر از قاشق حباب می آید ، روغن برای سرخ شدن آماده است.
• اگر نمی خواهید میگوها را سرخ کنید ، می توانید آنها را در یک ماهیتابه معمولی و کمی روغن در پایین سرخ کنید. هر میگو را به مدت یک و نیم دقیقه در هر طرف بپزید.

6 بگذارید روغن تخلیه شود. با استفاده از انبر آشپزخانه میگوی پخته شده را از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن تخلیه شود.

7 میگو را در خمیر نارگیل به میز سرو کنید. آنها با سس کوکتل ، سس چیلی تایلندی شیرین ، سس مایونز یا هر سس دیگر به خوبی ترکیب می شوند.

روش 2 از 2: میگوی نارگیل در فر

1. 1فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. 2 میگو را پوست بگیرید و رگها را بردارید. با انگشتان خود پوسته را از میگو جدا کنید. اگر دوست دارید می توانید دم اسبی را نگه دارید ، اما پوسته و پاها را بردارید. با استفاده از چاقو برشی را در پشت و شکم ایجاد کرده و سیاهرگ های سیاه را بردارید. با آب بشویید تا پوسته باقی مانده شسته شود.
3. 3 مکانی برای غوطه ور شدن میگو آماده کنید. در یک ظرف ، آرد و ادویه جات ، تخم مرغ و خامه را در یک دوم ترکیب کنید ، و در یک سوم ، نارگیل را اضافه کنید.
4. 4 میگو را فرو کنید. هر میگو را یکی یکی در آرد ، سپس در تخم مرغ و در آخر در نارگیل فرو کنید. قبل از فرو بردن میگو در مواد بعدی ، مطمئن شوید که هر میگو به طور کامل پوشانده شده است.
5. 5 میگوها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. یک ورقه پخت بزرگ را با روغن چرب کرده و میگوها را در آن قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که بین آنها فاصله وجود دارد ، در غیر این صورت آنها به طور ناهموار می پزند.
6. 6 میگو را بپزید. ورق پخت میگو را در فر قرار دهید و حدود 10 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود. ورقه پخت را از فر خارج کرده و میگو را برگردانید ، سپس آنها را به مدت 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید ، تا طرف دیگر آن قهوه ای طلایی شود.
   • اگر میگوها قهوه ای طلایی نشدند ، فر را به حالت جوجه های گوشتی تغییر دهید و آنها را در زیر جوجه های گوشتی به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف بپزید.
   • میگو را زیاد نپزید وگرنه خشک می شود. به محض آماده شدن آنها را بیرون بیاورید.
7. 7 میگو را روی میز سرو کنید. میگوی پخته شده با نارگیل یک پیش غذا یا غذای اصلی سالم است. آنها را روی برگ های کاهو یا سس هایی مانند خردل عسل سرو کنید.
8. 8 آماده.

نکات

• وقتی نارگیل سرخ شد ترد می شود.

هشدارها

• مانند بسیاری از غذاهای دیگر ، افراد می توانند به میگو حساسیت داشته باشند. اگر از کره بعد از میگو برای پخت مرغ استفاده کنید ، به طور غیرمنتظره مشکل ایجاد می شود. این روغن می تواند واکنش آلرژیک جدی ایجاد کند. اگر دوستان یا خانواده ای دارید که به میگو حساسیت دارند ، روغن را پس از استفاده دور بریزید یا حداقل آن را با عنوان "برای میگو استفاده می شود" برچسب بزنید.
• میگو را با احتیاط در روغن داغ فرو ببرید ، نمی خواهید آن را همه جا پاشیده و خود را بسوزانید؟

چه چیزی نیاز دارید

• کاغذ روغنی یا پخت
• دماسنج آشپزخانه
• انبر آشپزخانه