طرز تهیه ژله فرفری

محتوا

عناصر
مراحل
قسمت 1 از 4: آماده سازی قالب
قسمت 2 از 4: تهیه ژله
قسمت 3 از 4: نحوه قرار دادن ژله به صورت لایه ای
قسمت 4 از 4: مرحله نهایی
چه چیزی نیاز دارید

توجه:این مقاله برای افراد بالای 18 سال در نظر گرفته شده است.

ژله شکل دار یک دسر پر جنب و جوش است که از ژلاتین سرد شیرین تهیه شده است. اغلب در چند لایه ساخته می شود و قبل از سرو روی یک بشقاب گذاشته می شود تا شکل فرفری صاف و زیبا خود را نشان دهد. می تواند متفاوت باشد: بستگی به ظرفی دارد که آن را در آن می ریزید. اما برای به دست آوردن قوام مناسب ، گاهی اوقات باید دستورالعمل های روی بسته بندی را به نفع روش های سنتی نادیده بگیرید.

عناصر

1 ¼ فنجان (0.3 لیتر) آب جوش
ژله 170 گرم در بسته
کنسرو میوه (اختیاری)
خامه ترش (اختیاری)

مراحل

قسمت 1 از 4: آماده سازی قالب

1 یک فرم بخرید. به طور سنتی ، از شکل شیار گرد با سوراخی در وسط استفاده می شود تا ژله جذاب و مرتب به نظر برسد. برای بهترین نتیجه ، یک قالب نچسب بخرید.
2 برای ژله نیز می توانید قالب سیلیکونی را انتخاب کنید. می توانید آن را در فروشگاه یا به صورت آنلاین خریداری کنید. انواع اشکال تعطیلات مانند قلب ، درخت کریسمس ، گل رز و غیره را خواهید یافت.
3 به هر میزان که می خواهید لایه درست کنید ، بسته ژله ای در رنگ های مختلف بخرید. برای یک فرم استاندارد به حدود پنج بسته نیاز دارید. برای هر رنگ ، به 0.3 لیتر آب جوش و یک ظرف جداگانه نیاز دارید.

قسمت 2 از 4: تهیه ژله

1 آب جوش. یک بسته ژله را در 0.3 لیتر آب جوش بریزید. با قاشق فلزی خوب هم بزنید تا پودر کاملا حل شود.
- لطفا توجه داشته باشید: این مقدار کمتر از آن است که روی بسته نشان داده شده است ، که ژله را سخت تر می کند.
2 همین کار را با رنگ های ژله باقیمانده در ظروف جداگانه تکرار کنید. تعداد بسته ژله به طور مستقیم به اندازه قالب بستگی دارد. چند بسته رزرو خریداری کنید تا به اندازه کافی داشته باشید.
3 بگذارید مخلوط تا دمای اتاق خنک شود. برای مرحله بعد کمی در یخچال خالی کنید.
4 اگر می خواهید برخی رنگها مات شوند ، 2 قاشق غذاخوری به شیشه ژله اضافه کنید. ل (30 میلی لیتر) خامه ترش... خامه ترش را هم بزنید.
5 یک قوطی کنسرو تکه آناناس یا میوه های دیگر را به مخلوط ژله اضافه کنید. خوب هم بزنید تا قطعات به طور مساوی پخش شوند.
6 اگر می خواهید ژله ای با همان رنگ درست کنید یا رنگ ها را مخلوط کنید ، ژله سرد شده را داخل قالب بریزید. آن را یک شب در یخچال قرار دهید. می توانید صبح آن را بیرون بیاورید.

قسمت 3 از 4: نحوه قرار دادن ژله به صورت لایه ای

1 قالب فلزی یا سیلیکونی را کمی با روغن چرب کنید.
2 ژله همرنگ را در قالب بریزید. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. هنگامی که سطح تازه شروع به سفت شدن کرده است و می توانید لبه های تشکیل شده را در کناره ها مشاهده کنید ، می توانید آن را بردارید.
3 لایه بعدی ژله را بریزید. برای تضاد ، می توانید مخلوط مات را بریزید. قالب را دوباره به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه بعدی سفت شود.
4 ژله را از یخچال خارج کنید. لایه بعدی را بریزید و دوباره به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار را با همه رنگهای باقیمانده تکرار کنید.
5 قالب را یک شب در یخچال قرار دهید.

قسمت 4 از 4: مرحله نهایی

1 دستان خود را بشویید و خشک کنید.
2 ژله را با لمس ملایم روی دیوارها با انگشتان خود از لبه های قالب جدا کنید. در صورت استفاده از قالب سوراخ ، ژله را از لبه های دایره داخلی جدا کنید.
3 یک ظرف تخت پیدا کنید. قطر آن باید حداقل 10 سانتی متر بزرگتر از شکل شما باشد.
4 آب گرم را در یک کاسه بزرگ بریزید.
5 قالب را در یک کاسه آب گرم قرار دهید تا ژله از دیوارها جدا شود. آب نباید داخل شود.
6 بعد از 15 ثانیه بکشید بیرون. لبه های بیرونی قالب را خشک کنید.
7 ظرف را برگردانید و آن را در طرف باز ظرف قرار دهید. محکم فشار دهید ، کف ظرف و ته ظرف را با انگشتان خود بگیرید.
8 ظرف را برگردانید تا ظرف در انتهای آن قرار گیرد. باید احساس کنید ژله از قالب جدا شده است. در غیر این صورت ، آن را برگردانید و قالب را چند ثانیه دیگر در آب گرم قرار دهید. سپس دوباره امتحان کنید.
9 ژله را به صورت تکه تکه سرو کنید.
10 نوش جان!