طرز تهیه فتوچین آلفردو

محتوا

نکات
چه چیزی نیاز دارید
مقالات تکمیلی

1 پخت ماکارونی را شروع کنید. قابلمه ای پر از آب را به جوش آورده و با کمی نمک مزه دار کنید. ماکارونی را در آب جوش قرار دهید و به مدت زمان توصیه شده روی بسته بپزید. ماکارونی تمام شده باید آل دنده باشد (نرم ، اما هنوز هم کمی سخت است). زیاد پخت نکنید.

در صورت تمایل می توانید ماکارونی را در خانه تهیه کنید ، اما سرآشپزهای با تجربه انجام این کار را به طور خاص برای این دستور توصیه نمی کنند. fettuccines تازه شکل خود را به خوبی خشک نگه نمی دارد ، اما مطمئناً می توانید امتحان کنید.

2 یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط و روی حرارت قرار دهید. کره را اضافه کرده و صبر کنید تا آب شود.

3 وقتی کره ذوب شد ، موسیر را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. نباید بیشتر از یک دقیقه طول بکشد.

4 بعد از یک دقیقه سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه بپزید. مدام هم بزنید تا سیر نسوزد.

5 خامه را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و 3-4 دقیقه بپزید تا مخلوط غلیظ شود. مخلوط را همیشه هم بزنید تا نسوزد.

6 قبل از برداشتن سس از روی حرارت ، پارمزان و رومانو را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سس را از روی حرارت بردارید.

7 از یک آبکش برای تخلیه فتوچین تمام شده روی سینک استفاده کنید. ماکارونی را دوباره به قابلمه منتقل کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

8 سس را روی ماکارونی بریزید. خوب هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

9 تزیین و سرو کنید. برگهای جعفری کامل را درست قبل از سرو اضافه کرده و هم بزنید. با انبر تقسیم کنید. می توانید ماکارونی را با نان سفت و ایتالیایی سرو کنید. لذت بردن!