محتوا

• نکات
• هشدارها

1 آرد سفید همه کاره را در یک کاسه بریزید. می توانید یک مشت آرد ذرت یا غلات دیگر (گندم ، مخلوط دانه ، جو ، ذرت) به آن اضافه کنید.

2 یک مشت کوچک (بسته به اندازه کاسه خود) بکینگ پودر اضافه کرده و هم بزنید. (آن آشپزهایی که دقت در ترکیبات را ترجیح می دهند ، که برای دستور العمل های واقعی bannok کاملاً غیر معمول است ، می توانند با خیال راحت 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر را به یک لیوان آرد اضافه کنند. اگر قوطی ها را برای صبحانه یا کیک آماده می کنید ، 1 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. یک لیوان آرد.)

3 در وسط توده آرد یک فرورفتگی ایجاد کنید ، در آب فیلتر شده بریزید و با قاشق یا چنگال به آرامی هم بزنید تا یک خمیر نرم ایجاد شود. هنگام ورز دادن خمیر ، ممکن است لازم باشد آب بیشتری به آن اضافه کنید. در کل ، باید حدود 1/2 فنجان به آن اضافه کنید.

4 وقتی مخلوط یکدست شد ، خمیر را به آرامی ورز دهید و سعی کنید تمام آرد را در یک کاسه ورز دهید.

5 آرد را روی یک سفره یا ورق تمیز بپاشید ، خمیر را روی آن قرار دهید و آن را شکل دهید ، سپس خمیر را با آرد باقیمانده چسبیده و مستقیماً به سینی پخت منتقل کنید.

6 سطح خمیر را دوازده بار با چنگال سوراخ کنید تا قوطی به طور یکنواخت بپزد و لکه های مرطوب ایجاد نکند. همچنین سطح خمیر را با استفاده از یک برس قبل از قرار دادن در فر با روغن بمالید.

7 حدود 45 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید (برخی ترجیح می دهند 5 دقیقه در دمای 235 درجه سانتیگراد بپزند و سپس حرارت فر را به 190 درجه سانتیگراد کاهش دهند) یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

8 حداقل ده دقیقه بگذارید خنک شود ، سپس از کیک های خوشمزه با مربا ، کره یا دارچین و شکر لذت ببرید.

نکات

• از این خمیر می توانید نان سرخ کرده درست کنید. فقط یک توپ خمیر به اندازه یک مشت بردارید ، آن را در کیک پهن کنید ، سوراخ های کوچکی ایجاد کنید و یک طرف و سپس طرف دیگر را در گوشت خوک یا کره داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از بیرون آوردن نان کیک از قالب ، آن را روی روزنامه یا حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن تخلیه شود. از نان به سادگی لذت ببرید یا با مربا بپاشید.

هشدارها

• هنگام پخت نان با دقت به آن توجه کنید: نمی خواهید قوطی های شما بسوزد.