محتوا

• عناصر
• دستور العمل اساسی برای گوشت خوک سرخ شده
• گوشت خوک پخته شده
• گوشت خوک لعابدار عسلی
• گوشت خوک در آرد سوخاری
• گوشت خوک دو نان
• مراحل
• روش 1 از 5: دستور پخت اصلی گوشت خوک کبابی
• روش 2 از 5: گوشت خوک پخته شده
• روش 3 از 5: گوشت خوک پخته شده
• روش 4 از 5: گوشت خوک سرخ شده
• روش 5 از 5: گوشت خوک دو نان
• نکات
• هشدارها
• مقالات تکمیلی

گوشت خوک برای ناهار یا مهمانی آخر هفته خانوادگی عالی است. آنها به تنهایی خوشمزه هستند ، اما می توانید شیرینی پخته یا شیرین را امتحان کنید. برای آموزش نحوه پختن گوشت خوک به سه روش ، ادامه مطلب را بخوانید.

عناصر

دستور العمل اساسی برای گوشت خوک سرخ شده

• 4 عدد گوشت خوک
• 1 قاشق غذاخوری کره
• نمک و فلفل برای چشیدن
• ادویه دلخواه مانند سیر خرد شده ، جعفری یا پاپریکا

گوشت خوک پخته شده

• 4 عدد گوشت خوک
• 1/2 فنجان (80 گرم) آرد
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل
• 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری شیر
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی

گوشت خوک لعابدار عسلی

• 4 عدد گوشت خوک
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• نمک و فلفل برای چشیدن
• 4 قاشق غذاخوری (140 گرم) عسل

گوشت خوک در آرد سوخاری

• گوشت خوک
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 1/2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) شیر
• پودرهای سوخاری
• نمک و فلفل برای چشیدن
• روغن سرخ کردنی

گوشت خوک دو نان

• گوشت خوک
• آرد ، نمک و فلفل برای پخت
• خرده نان ایتالیایی یا مخلوطی از گیاهان پرووانس و خرده نان معمولی.
• پنیر پارمسان
• 2 عدد تخم مرغ

مراحل

روش 1 از 5: دستور پخت اصلی گوشت خوک کبابی

1. 1 خرید گوشت خوک تازه. می توانید بین تکه های روی استخوان یا پالپ یکی را انتخاب کنید. چغندرهای بدون استخوان معمولاً چربی کمتری دارند ، اما چندان خوش طعم نیستند. خرد کردن استخوان T ارزان تر و خوشمزه تر و خوش طعم تر است.
2. 2 تکه های گوشت خوک را بشویید و خشک کنید.
3. 3 گوشت خوک را با چاشنی بپاشید. دو طرف خرد شده را با نمک و فلفل بپاشید. در صورت تمایل می توانید پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید.
4. 4 کره را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قبل از شروع به سرخ کردن گوشت ، کره باید کاملاً در تابه ذوب شود. تابه باید به اندازه کافی گرم باشد.
5. 5 گوشت خوک ها را در ماهیتابه بگذارید. مطمئن شوید که با هم تداخل ندارند. اگر ماهیتابه شما به اندازه کافی برای چهار تکه بزرگ نیست ، اشکالی ندارد که دو تکه را همزمان سرخ کنید.
6. 6 بعد از 3-4 دقیقه تکه ها را به طرف دیگر برگردانید. اگر ضخامت برش ها بیش از 2 سانتی متر است ، آنها را کمی طولانی تر بپزید.
7. 7 تکه های طرف دیگر را برای 3-4 دقیقه دیگر بپزید.
8. 8 گوشت خوک ها را از تابه بردارید و روی یک بشقاب بگذارید.

روش 2 از 5: گوشت خوک پخته شده

1. 1 گوشت خوک را بشویید و با یک حوله خشک کنید.[[.
2. 2 تخم مرغ های خود را آماده کنید. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید.
3. 3 نان پخت را آماده کنید. آرد ، نمک ، فلفل و پاپریکا را در یک کاسه بریزید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
4. 4 روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. روغن را در یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. قبل از شروع به سرخ کردن گوشت ، ماهیتابه را خوب گرم کنید.
5. 5 ریز خرد شده را در تخم مرغ زده شده فرو کنید. از دیگ آشپزی خود استفاده کنید یا به سادگی با انگشتان خود خرد کنید و آن را درون تخم مرغ فرو کنید تا کاملاً در مخلوط تخم مرغ پوشانده شود.
6. 6 خرد کردن ها را در آرد فرو کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام طرفها کاملاً با آرد سوخاری پوشانده شده اند.
7. 7 گوشت خوک را در ماهیتابه بگذارید.
8. 8 برای تکه های باقی مانده این کار را تکرار کنید.
9. 9 بعد از 3-4 دقیقه گوشت خوک را ورق بزنید.
10. 10 گوشت خوک را برای 3-4 دقیقه دیگر بپزید. آنها زمانی انجام می شوند که پوسته قهوه ای طلایی شود.
11. 11 خلال ها را از قالب جدا کرده و سرو کنید.

روش 3 از 5: گوشت خوک پخته شده

1. 1 گوشت خوک را بشویید و با یک حوله خشک کنید.
2. 2 خرد شده ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. 3 روغن نباتی را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
4. 4 گوشت خوک ها را در ماهیتابه بگذارید. مطمئن شوید که با هم تداخل ندارند.
5. 5 خرد کردن ها را از یک طرف به مدت 3-4 دقیقه کباب کنید.
6. 6 ورقه های گوشت خوک را ورق بزنید.
7. 7 هر برش را با عسل بمالید ، برای هر تکه 1 قاشق چایخوری بردارید.
8. 8 بعد از 3-4 دقیقه دوباره خرد کنید.
9. 9 گوشت خوک ها را از تابه خارج کرده و سرو کنید.

روش 4 از 5: گوشت خوک سرخ شده

1. 1 گوشت خوک ها را با آب بشویید. آنها را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
2. 2 تخم مرغ و شیر را در یک کاسه هم بزنید.
3. 3 در یک کاسه جداگانه ، کراکرها ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
4. 4 روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
5. 5 تکه گوشت خوک را در تخم مرغ فرو کنید. گوشت باید از هر طرف با تخم مرغ پوشانده شود.
6. 6 تکه ای که در تخم مرغ فرو کرده اید را در آرد سوخاری فرو کنید. دوباره توجه داشته باشید که ریز ریزها باید کاملاً با آرد سوخاری پوشانده شوند.
7. 7 تکه ها را در ماهیتابه بگذارید.
8. 8 هر 5 دقیقه تکه ها را چک کنید. وقتی پوسته قهوه ای طلایی شد ، برش را به طرف دیگر برگردانید.
9. 9 صبر کنید تا طرف دیگر آن قهوه ای طلایی شود ، سپس برش را از روی حرارت بردارید. زمانی که گوشت خوک طلایی رنگ شود و گوشت داخل آن صورتی نباشد ، گوشت خوک ها آماده هستند.
10. 10 بلافاصله سرو کنید.

روش 5 از 5: گوشت خوک دو نان

1. 1 گوشت خوک را بشویید و با یک حوله خشک کنید.
2. 2 با آرد ، نمک و فلفل پودر کنید.
   • برای لایه دوم نان ، می توانید از خرده نان ایتالیایی استفاده کنید ، یا به سادگی مخلوطی از گیاهان Provencal را به خرده نان معمولی اضافه کنید.
   • اگر پارمزان رنده شده دارید ، آن را به لایه دوم نان اضافه کنید.
3. 3 دو تخم مرغ را با همزن برقی بزنید. با استفاده از چنگال ، هر یک از خرد شده ها را ابتدا در تخم مرغ ها فرو کنید ، سپس آن را کاملاً در آرد بپاشید.
4. 4 ریز خرد شده را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید ، سپس دوباره در آرد سوخاری بغلتانید. با این کار یک لایه ضخیم از پودر ایجاد می شود که ترد و بسیار خوشمزه است. این امر به ویژه در بین کودکان رایج است.
5. 5 خرد کردن را در روغن نباتی روی حرارت متوسط ​​بپزید. ریز خرد کنید تا زمانی که پوسته قهوه ای رنگ شود ، حدود 3-4 دقیقه. برگردانید و 3 دقیقه دیگر ، یا تا زمانی که قهوه ای شود ، از طرف دیگر گریل کنید.
6. 6 اجازه دهید روغن اضافی در یک حوله کاغذی خیس بخورد تا ریز خرد شود.
7. 7 با سیب زمینی و سیب زمینی خانگی سرو کنید.

نکات

• قسمت مساوی کره را با روغن گیاهی مخلوط کنید تا کره نسوزد.
• فقط سیر خوب و تازه بخرید ؛ سیر کهنه طعم بدی دارد

هشدارها

• رعایت دقیق دستور العمل ها ضروری نیست. یک آشپز خوب می داند چه موقع گوشت را بچرخاند ، چه موقع ادویه جات اضافه کند. اگر فکر می کنید یک ماده غذایی باعث بهبود ظرف می شود ، آن را اضافه کنید! با این حال ، سعی کنید در استفاده از مواد اضافی زیاده روی نکنید ، ادویه های زیاد طعم گوشت را برجسته نمی کند ، بلکه برعکس ، می تواند آن را خراب کند.

مقالات تکمیلی

نحوه پختن گوشت خوک در فر چگونه گوشت خوک را ترشی کنیم چگونه درک کنیم که مرغ خراب است چگونه تشخیص دهیم که گوشت چرخ کرده خراب شده است نحوه تشخیص گوشت آلوده طرز تهیه استیک در فر نحوه ترشی مرغ در آب نمک چگونه مارپیچ استیک کنیم چگونه استخوان ها را از ران مرغ جدا کنیم طرز پخت سوسیس در فر طرز پخت در کباب طرز نگهداری ترد نحوه پخت سینه مرغ یخ زده طرز پخت ملخ