محتوا

• مراحل
• قسمت 1 از 3: آماده سازی Pecans
• قسمت 2 از 3: شکستن و لایه برداری از Pecans
• قسمت 3 از 3: تمیز کردن و ذخیره Pecans
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید
• مقالات تکمیلی

فرقی نمی کند که می خواهید پکن را خام ، بو داده بخورید یا بخواهید با آن یک پای آجیل عالی درست کنید ، ابتدا باید پکن ها پوست کنده و پوسته پوسته شوند.این مقاله را از ابتدا بخوانید تا یاد بگیرید که چگونه پوسته های سخت هسته پیکان را آزاد کنید.

مراحل

قسمت 1 از 3: آماده سازی Pecans

1. 1 Pecans را جمع آوری یا خریداری کنید. پیکان های بزرگ را انتخاب کنید که شکل یکنواختی دارند و در لمس سنگین هستند. محبوب ترین گونه ها Stuart یا Moneymaker و همچنین گونه هایی هستند که در کریمه ، قفقاز و آسیای مرکزی رشد می کنند.
2. 2 پکن ها را مرتب کنید آجیل های ترک خورده یا سوراخ شده یا هر مهره ای که در لمس سبک تر می شود را دور بیندازید. مهره را تکان دهید. اگر مانند یک جغجغه تکان بخورد ، هسته داخلی آسیب دیده است.
3. 3 می توانید پیکان را بجوشانید. برخی از عاشقان گوشت خوک ادعا می کنند که جوشاندن پیکان باعث می شود که پوسته آزاد شود.
   • آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. گلابی ها را با دقت در آب قرار دهید و بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد. قبل از شروع خرد کردن ، پیکان ها را آبکش کرده و بگذارید سرد شوند.
   • می توانید یک فنجان پکن ، دو فنجان آب در یک کاسه ایمن برای مایکروویو بریزید و آن را به مدت 5-6 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید.
4. 4 منطقه کاری خود را آماده کنید. شکستن پوسته پیکان می تواند آوارهای زیادی ایجاد کند و قطعات پوسته می توانند در جهات مختلف پرواز کنند. در صورت امکان ، محل ترک خوردن آجیل را در خارج از خانه ترتیب دهید تا مجبور نباشید پس از برداشت کار کنید ، یا می توانید آن را به حداقل برسانید.

قسمت 2 از 3: شکستن و لایه برداری از Pecans

1. 1 مهره شکن بگیر می توانید از یک مهره شکن چند منظوره برای آزادسازی پوسته های پیکان استفاده کنید.
   • مهره را بین دو عنصر فشار دهنده قرار دهید و آنها را به آرامی فشار دهید تا پوسته پیکان ترک بخورد ، باید صدای مشخصی را بشنوید. زیاد فشار ندهید وگرنه به هسته داخل پوسته آسیب می رسانید.
   • مهره محکم شده را با انبردست بچرخانید و عناصر پرس را دوباره فشار دهید. بچرخانید و فشار دهید تا کل پوسته شکسته شود و بتوانید به هسته برسید.
2. 2 از برش و انبردست جانبی استفاده کنید. این یکی دیگر از راههای سریع و آسان تقسیم اسپیکان است و برای این کار به برش و انبردست (انبردست یا انبردست) نیاز است.
   • یک برش جانبی بردارید و دو انتهای نوک پوسته پیکان را گاز بگیرید.
   • هر انبردست را بردارید ، مهره را روی یک سطح کار قرار دهید ، پوسته پیکان را به آرامی بکشید ، مهره را بچرخانید تا کل پوسته شکسته شود.
3. 3 از اسپلیتر pecan استفاده کنید. اگر شما نیاز به تقسیم تعداد زیادی از pecans دارید ، می توانید در یک Splitter مخصوص pecan سرمایه گذاری کنید. به نظر می رسد گلی رومیزی است.
   • این ابزارها به شما کمک می کنند تا پوسته های پیکان را سریع و کارآمد بدون آسیب رساندن به هسته تقسیم کنید.
   • اساساً همه ابزارهای مهره شکن مکانیکی هستند ، اما می توانید یک مهره برقی برقی پیدا کنید که با آن می توانید در مدت زمان کوتاهی مقدار زیادی آجیل را خرد کنید.
4. 4 مهره ها را به هم فشار دهید. اگر هیچ ابزاری در دست ندارید ، می توانید مهره ها را با فشار دادن آنها به هم بکشید.
   • برای انجام این کار ، دو مهره را در یک دست بگیرید. دست خود را محکم کرده و مهره ها را به هم فشار دهید تا یکی از پوسته ها ترک بخورد و به راحتی جدا شود.
5. 5 از چکش استفاده کنید. ساده ترین راه برای شکستن یک پیکان این است که آن را روی یک سطح سخت قرار دهید و با چکش به آن ضربه بزنید.
   • مهره را روی یک سطح سخت قرار دهید و با چکش به آن ضربه بزنید. ممکن است لازم باشد مهره را بچرخانید و دوباره ضربه بزنید و مکان دیگری را هدف بگیرید. مراقب انگشتان دست خود باشید!
   • اگرچه این روش به اندازه کافی سریع است ، اما می توانید هسته را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر به پکن کامل نیاز دارید ، روش دیگری را در نظر بگیرید.
6. 6 هسته را از پوسته جدا کنید. پس از شکستن پوسته با استفاده از یکی از روشهای ذکر شده در بالا ، مغز را با دقت از پوسته جدا کرده و مراقب باشید تا آنجا که ممکن است به نصف مهره آسیب نرسانید.
   • با انگشتان یا انبردست کوچک بقایای پوسته نیمی از گردو را بردارید. سپس یک چوب مخصوص بردارید تا مغز مهره را بگیرید (می توانید از یک پیچ گوشتی نازک استفاده کنید) تا مهره را از نیمه دیگر پوسته بگیرید.
   • راحت تر است که مهره ها را از پوسته جدا کنید و به نصف تقسیم کنید. اما اگر آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید ، نگران نباشید ، به هر حال هسته خوراکی خواهد بود.

قسمت 3 از 3: تمیز کردن و ذخیره Pecans

1. 1 بقایای پوسته یا پوسته را بردارید. یک چوب ، خلال دندان یا حتی یک تکه پوسته پیکان بردارید و هرگونه پوسته یا پوسته باقی مانده را از شیارهای مهره جدا کنید. حتی مقدار کمی پوسته یا پوسته می تواند طعم تلخ ناخوشایندی را در دهان فردی که چنین مهره ای خورده است ، به جا بگذارد.
2. 2 پیکان را در ظرف تهویه یا آبکش به مدت 24 ساعت بگذارید. این اجازه می دهد تا آجیل خشک شود و رسیدن، طعم آجیل بهبود می یابد.
3. 3 پیکان ها را در ظرفی محکم و محکم نگهداری کنید. پیکان رسیده را در یک ظرف قرار دهید ، آن را محکم ببندید و آجیل را در یک مکان خشک و خنک قرار دهید. آجیل ها را می توان به مدت یک هفته در دمای اتاق ، چند هفته در یخچال و پیکان را تا یک سال در فریزر نگهداری کرد.

نکات

• آجیل های پوست نشده را در مکانی محافظت شده نگهداری کنید ، در غیر این صورت اگر به سنجاب یا جوندگان دیگر فرصت دهید به میزان قابل توجهی از آنها می کاهد.
• انواع مناسب پکن را انتخاب کنید. بسته به تنوع ، آجیل ها ممکن است از نظر میزان روغن ، عملکرد ، سهولت پوسته شدن و عطر متفاوت باشند.

هشدارها

• اگر پکن را با دستگاه های مکانیکی خرد کنید ، قطعات پوسته می توانند در همه جهات پرواز کنند ، برای ایمنی از عینک ایمنی استفاده کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• گردوی آمریکایی
• فندق شکن ، انبردست یا چکش
• ظرف جداسازی مهره ها از پوسته

مقالات تکمیلی

نحوه برداشت pecans نحوه تفت دادن pecans نحوه برداشت گردو سیاه طرز تهیه هلوها نحوه اندازه گیری ماکارونی خشک نحوه برش گوجه فرنگی طرز تهیه یخ شفاف نحوه خرد کردن خربزه به قطعات چگونه می توان برنج بیش از حد آبکی را ذخیره کرد چگونه آب را در مایکروویو بجوشانیم طریقه شستن برنج طرز تهیه استیک در تابه طرز تهیه سیب زمینی طرز تهیه سس غلیظ