محتوا

• مراحل
• روش 1 از 4: روش: شروع به کار
• روش 2 از 4: روش: انتخاب مکان و طراحی
• روش 3 از 4: روش: نهایی کردن اصول اولیه
• روش 4 از 4: روش: آماده سازی برای راه اندازی
• نکات
• هشدارها

باز کردن میله شخصی شما می تواند یک کار بسیار خطرناک باشد. اما کسی که ریسک نمی کند ، شامپاین نمی نوشد! برای موفقیت ، باید با سر و صدا وارد کسب و کار شوید و منظم باشید. بودجه ای ایجاد کنید و حتماً به آن پایبند باشید. برای بدترین ها آماده شوید و سریع کار کنید. به یاد داشته باشید ، مهمترین چیز اجتماعی بودن و توانایی جلب نظر مشتری است. اگر به فکر افتتاح یک میله هستید ، در اینجا چند مرحله وجود دارد که به شما کمک می کند.

مراحل

روش 1 از 4: روش: شروع به کار

1. 1 باید بدانید که رقابت بسیار سختی در این تجارت وجود دارد. شما نه تنها با سایر بارهای منطقه ، بلکه با مراکز تفریحی و خرده فروشی نیز رقابت خواهید کرد. قبلاً راحت تر بود - اگر کسی نوشیدنی می خواست ، به بار می رفت. در حال حاضر همه چیز متفاوت است ، همه می توانند به راحتی یک نوشیدنی را در یک فروشگاه یا کیوسک خریداری کنند. بنابراین این تجارت اصلا شیرین نیست. بر اساس برخی برآوردها ، 3 مورد از 4 میله در سال اول خراب شد.
2. 2 برای یک برنامه بسیار شلوغ آماده باشید. به ویژه در اولین سال فعالیت ، وقتی صاحبان بار باید کارکنان را مدیریت کنند و در ساعت 4-5 صبح تعطیل شوند و ساعت 11 بازگردند.این می تواند بر روابط شما با خانواده تأثیر بگذارد ، بنابراین در این مورد با عزیزان خود صحبت کنید.
3. 3 برای تجارت مشروبات الکلی به مجوز نیاز دارید. وجود هر میله ای به میزان شراب موجود بستگی دارد. اگر مجوز ندارید و نمی توانید الکل را به مشتریان بفروشید ، این مشاغل به زودی با یک حوضچه مس پوشانده می شود.
   • مجوزها می توانند بسیار گران باشند ، اگرچه همیشه اینطور نیست و البته همه چیز بستگی به مکان دارد ، اما شما هنوز باید برای امتیاز فروش الکل هزینه کنید.
   • پس از اخذ مجوز فروش مشروبات الکلی ، حتماً کلیه مجوزها و مجوزهای لازم را دریافت کنید.
4. 4 یک طرح تجاری دقیق ایجاد کنید. شما باید جمعیت شناسی منطقه را بدانید ، تعیین کنید که نوار شما برای چه کسانی است. داشتن یک طرح تجاری کسب و کار را برای شما آسان تر می کند. بانک ها تمایلی به تأمین بودجه چنین فعالیت هایی ندارند و مدیریت مشاغل کوچک نیز کمکی به شما نمی کند.
   • اگر نوشیدنی در منطقه شما کم است ، مقداری غذا همراه با مشروب بخورید. این می تواند در مناطقی مفید باشد که مشتریان بلافاصله بعد از کار وارد نوار نمی شوند ، یا مشتریانی که خیلی زود آنجا را ترک می کنند.
   • در دام نداشتن سرمایه در گردش کافی نیفتید. به همین دلیل است که بیشتر میله ها از لوله پایین می روند. در حالت ایده آل ، شما باید پول کافی در حساب بانکی خود داشته باشید تا بتوانید تمام هزینه های سال قبل را تأمین کنید. این کار دشواری است ، اما قبل از اینکه سرسختانه وارد تجارت شوید ، به طور کامل به پول کافی برای تأمین 4-6 ماه اجاره و تمام هزینه ها نیاز دارید.

روش 2 از 4: روش: انتخاب مکان و طراحی

1. 1 به دنبال یک مکان خوب باشید. فضایی را اجاره نکنید که قبلاً یک بار در آن بوده و سپس سوخته است. قطعاً دلیلی برای آن وجود داشت. شما باید یک نوار را در منطقه مناسب باز کنید. ترجیحاً ، در منطقه ای با جوانان زیاد ، زیرا به طرز عجیبی ، آنها دوست دارند در کافه ها معاشرت کنند. هرچه تعداد بارها و کلوپ ها در این نزدیکی بیشتر باشد ، رقابت شدیدتر خواهد بود.
   • هنگام انتخاب مکانی برای نوار آینده ، موارد زیر را به خاطر بسپارید:
     
     • دسترسی به بزرگراه برای جذب رهگذران حیاتی است.
     • اگر در منطقه ای هستید که مردم اغلب پیاده روی نمی کنند ، پارکینگ را در نظر بگیرید!
     • برای جلب بازدیدکنندگان ، نوار باید به وضوح از خیابان قابل مشاهده باشد.
2. 2 به طور کلی ، مکانی را انتخاب کنید که به محل کار مشتریان نزدیکتر است و نه به خانه آنها. بر هیچ کس پوشیده نیست که یک مشتری خسته و فرسوده می خواهد بعد از یک روز سخت در محل کار ، به ویژه در طول هفته کاری کمی استراحت کند. این سودآور است که نه در حومه ، بلکه در مرکز شلوغی و شلوغی کسب و کار باشید.
3. 3 دکوراسیون میله را انتخاب کنید. نیازی نیست که به طور تهاجمی تهاجمی باشد. خردمندی نیز می تواند کارساز باشد. اما بهتر است بلافاصله بفهمید که چه نوع میله ای است. پس چه خواهد بود؟
   • بار کنار خانه در اینجا کارگران سخت روز چهارشنبه جمع می شوند ، آبجو می نوشند و شاید بیلیارد بازی می کنند. این نوع بار رایج ترین است ، ایده آل برای مجالس کوچک است.
   • میله ورزشی. اینجاست که طرفداران برای تماشای بازی ها در روزهای یکشنبه گرد هم می آیند. این کافه ها باید غذا ارائه دهند و صفحه تلویزیون باید از همه جا قابل مشاهده باشد.
   • میخانه آبجو. دوستداران آبجو به اینجا می آیند تا از نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرند. احتمالاً باید بشکه های آبجو خوب آماده کنید ، برخی از این میله ها نیز آبجو مخصوص خود را دم می کنند. میله های آبجو که آبجو محبوب خود را دم می کنند می توانند از چندین طریق از محصولات خود استفاده کنند.
   • میله های موضوعی شراب و کوکتل بار در این دسته قرار می گیرند. میله های موضوعی یا مضمون (موضوع دزدان دریایی) هستند یا نوشیدنی الکلی با موضوع خود (رم). همچنین ، می توان یکی و دیگری را برای ایجاد یک نوار خیره کننده با موضوع رم دزدان دریایی ترکیب کرد.
4. 4 اگر می خواهید موسیقی زنده داشته باشید ، باید بدانید که سعی می کنید کدام مشتری را جذب کنید. میله های راک ، جاز ، بلوز ، پانک بار و غیره وجود دارد. جذب مشتری که مطابق با این مفهوم باشد یک امتیاز مثبت است ، اما یک ضرورت نیست.
   • در یک نوشیدنی آرام شراب ، خود را در جای گروه های موسیقی جاز یا پیانو خواهید دید.
   • بارهای محله با آوردن یک گروه راک محلی از مزایای آن برخوردار خواهند شد.
   • خوب ، اگر موسیقی رقص در کارنامه قرار گیرد ، باشگاه موفق خواهد شد.

روش 3 از 4: روش: نهایی کردن اصول اولیه

1. 1 نام نوار را بگذارید. این سخت تر از آن است که فکر می کنید ، و به اندازه سایر جنبه های کسب و کار مهم است. این نام به عنوان یک تبلیغ برای نوار ، بازتابی از کل مفهوم است. این نام باید لزوماً برای مشتریان جذاب باشد ، مفهوم را به آنها منتقل کند و جذاب به نظر برسد.
   • نام باید با مفهوم سازگار باشد. اگر نوار شراب شیک باشد ، احتمالاً آن را پتروویچ نخواهید نامید. مردم این را نخواهند فهمید.
   • از کشف امکانات نترسید. با دقت در مورد مشتریانی که می خواهید جذب کنید و مردم با شنیدن این نام انتظار چه چیزی را دارند. تا زمانی که سه مورد را که واقعاً دوست دارید پیدا کنید ، اسامی را مطرح کنید. سپس یکی از آنها را انتخاب کنید.
2. 2 ایجاد یک منو اگر قصد سرو غذا و کوکتل های با کیفیت را دارید ، روی مواد خوب سرمایه گذاری کنید ، به یاد داشته باشید که تازه همیشه بهتر است. در صورت وجود ، منوی نوار خود را با مفهوم متناسب کنید. یک بار با مضمون مکزیک بدون تکیلا ، تاج و مارگاریتا - هک کنید.
   • منوی خاصی را برای ساعات تخفیف در نظر بگیرید. این امر درآمد زیادی را به همراه نخواهد داشت ، اما باعث جذب مشتری می شود و برخی از مشتریان حتی پس از پایان ساعت تخفیف نیز دیر می شوند.
3. 3 با شرکتی که دستگاه سکه ارائه می دهد قرارداد ببندید. میزهای بیلیارد ، تخته های دارت ، نوعی ماشین های اسلات - همه اینها به مردم این فرصت را می دهد که از آن لذت ببرند. سود معمولاً 50 تا 50 تقسیم می شود ، تعمیر و نگهداری رایگان است.

روش 4 از 4: روش: آماده سازی برای راه اندازی

1. 1 قبل از عقد قرارداد اجاره ، بازرسان شهر را به محل مورد نظر بیاورید و از مالک بخواهید همه چیز را برطرف کند. سپس خوشحال خواهید شد که این کار را انجام داده اید. بازرسی بهداشتی را نیز بیاورید ، اجازه دهید آنها نیز نگاه کنند و مجوز صادر کنند.
2. 2 برای انجام کارهای برقی ، لوله کشی ، صدا و بازسازی با دوستان قرارداد ببندید. در ازای کمک به آنها ، تخفیف های مادام العمر برای نوشیدنی ها به آنها پیشنهاد دهید. آنها دوستان شما هستند ، خودشان می آیند و دوستان خود را می آورند. شایعه ستون فقرات تجارت بار است.
3. 3 یک کشف بزرگ را تبلیغ کنید برای بازاریابی و تبلیغات پول اختصاص دهید. در رویدادهای اجتماعی شرکت کنید ، ایمیل بفرستید و از رسانه های اجتماعی استفاده کنید. افتتاح با هیاهوی عالی به عمومی شدن بار شما کمک می کند و این باعث جذب مشتری می شود.
4. 4 محصولات تبلیغاتی خود را دریافت کنید با فروشندگان آبجو و مشروبات الکلی ترتیب دهید ، آنها چیزهای جالب را در اختیار شما قرار می دهند. همه دوست دارند چیزی را رایگان دریافت کنند ، حتی اگر یک تی شرت ارزان قیمت باشد.
5. 5 خودتان را نمایان کنید. این امر در ابتدا بسیار مهم است: شیفت کار در آشپزخانه ، نوار ، سالن. شما باید همه چیز را به دقت زیر نظر داشته باشید و بر همه چیز تسلط داشته باشید. علاوه بر این ، مشتریان دوست دارند صاحب تاسیسات را ببینند.

نکات

• مراقب بارفروش ها و پیشخدمت ها باشید. اطمینان حاصل کنید که آنها دست خود را در جیب شما نمی گذارند و نوشیدنی های رایگان را با نکات جایگزین می کنند. به هر حال ، آنها در میزهای معتدل تر ، نکته خوبی به دست نمی آورند.
• در محل کار مشروب نخورید بیش از حد خود را درگیر کنید و چیزی بی توجه می ماند.
• ببینید صاحب ملک کیست و چگونه تجارت می کند. اگر مردم می گویند "نه ، او چیزی نیست ، فقط تنبل است" ، قرارداد اجاره را امضا نکنید. او فقط پول را از ساختمان خارج می کند و چیزی را برطرف نمی کند. هزینه زیادی برای مشتریان ، مشاغل و سرمایه گذاری های شما خواهد داشت.
• دارایی های تجاری و شخصی را با هم مخلوط نکنید.
• هرگز با پیشخدمت خود رابطه نداشته باشید. برای شما گران تمام خواهد شد.

هشدارها

• جذب مشتریان خوب سخت است و از دست دادن آنها بسیار آسان است. مهم این است که بتوان آنها را نجات داد.
• شما باید همه چیز را در مورد تجارت بدانید و تجربه داشته باشید.
• به احتمال زیاد ، شما به اندازه ای که در نظر داشتید درآمد کسب نخواهید کرد ، حداقل در ابتدا.
• سالهای خوب به ایجاد یک تجارت کمک نمی کند ، اما سالهای بد می تواند شما را خراب کند.