محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: اطلاعات اولیه
• روش 2 از 3: خوردن انجیر تازه
• روش 3 از 3: خوردن انجیر خشک
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

انجیر طعم نسبتاً شیرینی دارد و بوی خاصی دارد. هم به صورت تازه و هم به صورت خشک ، هم به تنهایی و هم با پنیر یا شراب ، یا به عنوان پوره پای خوب است. در اینجا نکاتی درباره نحوه مصرف بهتر انجیر آورده شده است.

مراحل

روش 1 از 3: اطلاعات اولیه

1. 1 انجیر را تازه یا خشک بخورید. انجیر به دمای پایین حساس است و حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کند ، بنابراین یافتن آن تازه در آب و هوای سرد ، به ویژه در خارج از فصل ، دشوار است. با این حال ، انجیر خشک در اکثر سال ها در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود است.
   • انجیر بدون توجه به نحوه مصرف آن بسیار سالم است. 50 گرم محصول حاوی 37 کالری ، تقریبا 1.45 گرم فیبر ، 116 میلی گرم پتاسیم ، 0.06 میلی گرم منگنز و 0.06 میلی گرم ویتامین B6 است.
2. 2 انجیر رسیده را انتخاب کنید. اینکه اندازه و رنگ یک انجیر رسیده چقدر باشد بستگی به تنوع آن دارد ، اما همه گونه ها هنگام رسیدن نرم می شوند. انجیر رسیده وقتی فشرده می شود بازدهی دارد و رایحه شیرین بسیار قوی دارد.
   • از انجیر سفت ، دندانه دار یا ترک خورده استفاده نکنید. با این حال ، خراش های کوچک مشکلی ندارند: آنها روی طعم و کیفیت میوه تأثیر نمی گذارند.
   • همچنین از میوه هایی که دارای بوی کپک و ترش یا پوسیده هستند خودداری کنید.
   • انجیر رسیده می تواند سبز ، قهوه ای ، زرد یا بنفش عمیق باشد.
   • از انجیر تازه در اسرع وقت استفاده کنید. می توان آن را 2-3 روز پس از برداشت در یخچال نگهداری کرد ، اما پس از آن شروع به خراب شدن می کند. اگر می خواهید انجیر را بیشتر نگه دارید ، می توانید آن را فریز کرده یا کنسرو کنید.
3. 3 انجیر تازه را قبل از غذا بشویید. میوه را زیر آب سرد بشویید و با حوله کاغذی به آرامی خشک کنید.
   • از آنجا که انجیر بسیار ظریف است ، آنها را با برس سبزیجات نکشید. اگر روی آن خاک وجود دارد ، آن را به آرامی با انگشتان خود پاک کنید.
   • هنگام شستشو ، ساقه ها را با انگشتان خود به آرامی بچرخانید.
4. 4 بلورهای شکر را بردارید. این کار را می توان با پاشیدن 1/2 فنجان انجیر با یک قاشق چای خوری آب و گرم کردن میوه در مایکروویو روی حرارت زیاد به مدت 1 دقیقه انجام داد.
   • انجیرهای رسیده اغلب شربت شیرینی را که بر روی سطح متبلور می شود ، ترشح می کنند. این بلورها قابل خوردن هستند ، اما می توانند برای اهداف زیبایی نیز برداشته شوند.

روش 2 از 3: خوردن انجیر تازه

1. 1 انجیر کامل بخورید این میوه ها طعم شیرین ملایمی دارند که بدون هیچ گونه افزودنی بسیار خوب است.
   • پوست انجیر خوراکی است ، بنابراین نیازی به جدا کردن آنها قبل از غذا نیست. فقط ساقه را بردارید و می توانید میوه را بخورید.
   • اگر بافت پوست را دوست ندارید ، می توانید انجیرها را پوست بگیرید. بعد از اینکه ساقه را باز کردید ، با انگشتان خود به آرامی پوست را جدا کنید ، از بالا شروع کنید.
   • برای اینکه طعم فلفلی را بدون پوست کندن انجیر بگیرید ، آنها را از وسط برش دهید. میوه را به آرامی نگه دارید و با یک چاقوی تیز آن را از طول به دو قسمت برش دهید. این کار بلافاصله بعد از تفاله شروع به خوردن آن می کند.
2. 2 انجیر را با یک محصول پنیر تارت سرو کنید. یکی از روش های رایج برای سرو انجیر این است که آن را با پنیر یا سایر محصولات لبنی ترکیب کنید. پنیر باید شیرین و ترش باشد ، اما خشن نیست.
   • انجیرها را از وسط نصف کرده و مقداری پنیر خامه ای روی هر نیمه قرار دهید. می توانید از پنیر خامه ای ساده یا با روکش استفاده کنید. انجیر با پنیر را می توانید به عنوان میان وعده یا میان وعده سرو کنید.
   • یک تکه پنیر آبی را روی انجیر ذوب کنید. ساقه ها را بردارید و یک برش X شکل در بالای میوه ایجاد کنید. مقداری پنیر آبی را در برش بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 205 درجه سانتی گراد قرار دهید.
   • محصولات لبنی غلیظ و غنی مانند پنیر ماسکارپونه یا خامه ترش نیز به خوبی با رایحه انجیر ترکیب می شوند.
3. 3 انجیرها را بپزید. این را می توان در بالای اجاق گاز یا در اجاق گاز آهسته انجام داد. برای هر 8 میوه تقریباً 2 فنجان (500 میلی لیتر) مایع استفاده کنید.
   • از شراب یا شراب غنی شده با ادویه جات مانند دارچین ، میخک یا انیسون ستاره ای می توانید استفاده کنید. می توانید انجیر را در آب میوه یا سرکه طعم دار مانند سرکه بالزامیک بجوشانید.
   • انجیرها را روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
   • انجیرها را در اجاق گاز آهسته با حرارت ملایم به مدت 2-3 ساعت بجوشانید.
   • انجیر پخته اغلب با ماست ، لبنیات چرب یا دسرهای منجمد سرو می شود.
4. 4 انجیرها را حفظ کنید. در یک قابلمه ، 450 گرم انجیر خرد شده را با 1 فنجان (200 گرم) شکر ترکیب کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود.
5. 5 از انجیر در شیرینی پزی استفاده کنید. انجیر را می توان در نان ، پای ، مافین و سایر محصولات پخته شده آرد استفاده کرد.
   • انجیر را با میوه های دیگر ترکیب کنید. انجیر برای کیک و دسرهایی با هلو ، تمشک ، لیمو یا پرتقال مفید است.
   • انجیر را در مرکز توجه قرار دهید. می توانید پر کردن را فقط با انجیر ، بدون افزودن میوه های دیگر ، درست کنید. می توانید یک پای انجیر باز تهیه کنید ، یا تکه های انجیر را با نان یا خمیر کلوچه مخلوط کنید.
   • برای تزیین از انجیر استفاده کنید. نصف یا چهارم انجیر برای یک دسر یا کیک مناسب است. انجیر مخصوصا با کیک هایی با طعم چرب مانند پنیر خامه ای یا کیک های آجیل مانند بادام بسیار مناسب است.

روش 3 از 3: خوردن انجیر خشک

1. 1 انجیر را به تنهایی بخورید. انجیر خشک را می توان درست مثل کشمش یا دیگر میوه های خشک مصرف کرد. این یکی از ساده ترین راه ها برای استفاده از آن به عنوان میان وعده است.
2. 2 انجیرها را خیس کنید. اگر از انجیر خشک برای وعده های غذایی دیگر استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید آنها را مرطوب کرده تا آبدارتر و پرتر شوند.
   • انجیر خشک را می توان یک شب در آب یا آب میوه خیس کرد.
   • همچنین می توانید میوه های خشک شده را برای چند دقیقه در آب یا آب میوه بجوشانید.
   • در هر یک از این روشها ، فقط از مایع کافی برای پوشاندن لایه انجیر استفاده کنید.
3. 3 در غذاهای پخته از انجیر استفاده کنید. انجیر خشک و خیس خورده را می توان در غذاهای پخته استفاده کرد.
   • انجیر خشک را به نان ، کلوچه یا خمیر کلوچه اضافه کنید.برای تارت های میوه باز ، بهتر است از میوه های تازه استفاده کنید.
   • انجیر خشک را جایگزین سایر میوه های خشک کنید. به جای کشمش یا گیلاس خشک ، آن را به خمیر کوکی یا نان جو دوسر اضافه کنید.
4. 4 انجیر را به فرنی اضافه کنید. این یک راه آسان دیگر برای مصرف انجیر خشک است. کافی است چند تکه به فرنی اضافه کنید تا شیرین شود.
5. 5 انجیر را به پنیر یا ماست اضافه کنید. این غذا می تواند به عنوان یک صبحانه عالی یا ناهار سبک عمل کند و طعم محصولات لبنی با طعم انجیر به خوبی مطابقت دارد.

هشدارها

• اگر در گذشته مشکلات کلیوی شدید داشته اید ، از پزشک خود بپرسید که آیا می توانید انجیر بخورید. انجیر حاوی موادی به نام اگزالات است که در صورت تجمع در خون می تواند مضر باشد. کلیه ها معمولاً آنها را فیلتر کرده و از بدن خارج می کنند ، اما بیماران نمی توانند با این مشکل کنار بیایند.

چه چیزی نیاز دارید

• دستمال توالت
• چاقو