محتوا

• مراحل
• روش 1 از 4: انتخاب و آماده سازی میوه Ugli
• روش 2 از 4: خوردن میوه زشت
• روش 3 از 4: از میوه زرد در وعده های غذایی خود استفاده کنید
• روش 4 از 4: استفاده از میوه زرد در نوشیدنی ها
• چه چیزی نیاز دارید

میوه ذغال سنگ حاوی مقدار زیادی ویتامین C و فیبر است. از آنجا که حاوی کمتر از 40 کالری در هر لقمه است ، همچنین یک میان وعده عالی برای افرادی است که رژیم می گیرند. اگرچه از نظر ظاهری چندان جذاب به نظر نمی رسد ، اما در داخل دارای تفاله ای شیرین و خوش طعم است. می توان آن را به صورت خام ، به تنهایی یا به غذاهای دیگر اضافه کرد.

مراحل

روش 1 از 4: انتخاب و آماده سازی میوه Ugli

1. 1 بدانید کی و کجا باید نگاه کنید. میوه ذغال سنگ فقط از دسامبر تا جولای در دسترس است و ممکن است مجبور شوید برای پیدا کردن آنها به یک فروشگاه تخصصی بروید.
   • میوه زغال چوب نام دیگر تانگلوی جامائیکایی است. اولین بار در جامائیکا یافت شد و در سال 1914 صادر شد.
   • اگرچه میوه ذغال سنگ صادر می شود ، اما مقدار آن ممکن است محدود باشد ، بنابراین می تواند بسیار گران باشد ؛ به طور متوسط ​​، هزینه آن 2-3 برابر بیشتر از گریپ فروت است.
   • فروشگاه هایی را در منطقه خود ببینید که به دلیل انتخاب گسترده کالاهای بین المللی ، از جمله کالاهای وارداتی ، مشهور هستند. بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی معمولی ممکن است میوه زغال نمی فروشند و فروشگاه های محلی تقریباً هرگز آنها را نمی فروشند.
2. 2 میوه ای را انتخاب کنید که نسبت به اندازه اش سنگین به نظر برسد. به تنهایی نمی توانید تشخیص دهید که میوه زرد چقدر رسیده است. در عوض ، به دنبال میوه ای باشید که نسبت به اندازه آن سنگین باشد و وقتی با انگشت خود به انتهای گل فشرده می شود ، کمی می دهد.
   • اکثر موافقند که این میوه در ظاهر زشت به نظر می رسد. رنگ پوست زرد-سبز با رگه های نارنجی و ضخیم ترین آن از کنار ریشه است.کمی شبیه به نارنگی اصیل است ، اما منافذ بیشتری دارد و ظاهری غلیظ یا برآمدگی دارد.
   • نگران برجستگی ها ، رنگ ناهموار یا شل شدن پوست نباشید. هیچ کدام از اینها چیزی در مورد کیفیت میوه نمی گوید.
   • بیشتر میوه ها بزرگ هستند ، اما میوه های کوچک عطر و شیرینی بیشتری دارند. قطر از 10 تا 15 سانتی متر متغیر است.
   • اگر نواحی نرم یا لکه های قهوه ای روی میوه وجود دارد ، آنها را با انگشت خود کمی فشار دهید. اگر انگشت به پالپ رفته است ، این میوه خراب است.
   • میوه باید کمی فشرده شود ، به ویژه در انتهای گل ، اما نباید نرم باشد.
3. 3 میوه را در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر در دمای اتاق نگهداری می شود ، باید میوه زرد را ظرف 5 روز بخورید. اگر آن را در یخچال قرار دهید ، می توانید آن را به مدت 2 هفته نگهداری کنید.
   • میوه نیازی به نگهداری در هیچ ظرفی ندارد.
   • میوه را روزانه چک کنید تا مطمئن شوید خراب نشده است. بدنبال ایجاد مناطق نرم باشید و با انگشت خود فشار دهید تا ببینید آیا پوست پاره شده است یا خیر. اگر پوست پاره شود ، ممکن است میوه از قبل رسیده و پوسیده باشد.
4. 4 میوه را قبل از استفاده بشویید. میوه های ذغالی را زیر آب جاری سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگرچه نخواهید پوستش را بخورید ، اما هنگام پردازش میوه آن را لمس خواهید کرد ، بنابراین تمیز بودن پوست و دستها بسیار مهم است.

روش 2 از 4: خوردن میوه زشت

1. 1 میوه زرد را با قاشق بخورید. آن را از وسط نصف کرده و با قاشق بخورید و گوشت را مستقیماً از پوست جدا کنید.
   • وقتی میوه زرد را می برید ، گوشت آن شبیه گوشت پرتقال می شود و میوه گوشتی تر و پر آب تر از یک پرتقال است.
   • بر خلاف گریپ فروت ، میوه زرد آنقدر شیرین است که شکر اضافه نمی کند. اگر شکر اضافه کنید ، می تواند بیش از حد شیرین شود.
   • در این شکل ، میوه زرد را می توان یک صبحانه ساده و سبک دانست.
   • اگر می خواهید از میوه زگلی به عنوان یک ناهار یا دسر سبک و در عین حال عجیب و غریب استفاده کنید ، آن را از وسط نصف کرده و قبل از سرو ، کمی با شراب گیلاس یا گیلاس بپاشید.
2. 2 پوست بگیرید و برش دهید. پوست بگیرید و برش دهید ، درست مثل نارنگی. برش ها را می توان یک به یک مصرف کرد.
   • پوست آن ضخیم است ، اما شل و چاق است ، بنابراین می توانید پوست آن را با انگشتان خود بکنید.
   • دانه ها در آن بسیار نادر هستند ، بنابراین قبل از مصرف نباید نگران حذف دانه ها باشید.
   • جدا کردن برش ها نیز بسیار آسان است ، بنابراین انجام آن با انگشتان شما نیز آسان است.
   • از این میوه به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی برای صبحانه ، ناهار یا شام لذت ببرید.

روش 3 از 4: از میوه زرد در وعده های غذایی خود استفاده کنید

1. 1 از میوه زرد در غذاهای سرد استفاده کنید. مانند بسیاری از مرکبات ، میوه زرد به خوبی در غذاهای سرد مانند سبزیجات تیره یا سالاد گرمسیری مناسب است.
   • برای یک سالاد ساده خرد شده ، از انواع سبزیجات برگ دار مانند کاهو برگ دار ، تند فرفری ، کاهو ماش و کاهو استفاده کنید. همچنین می توانید میوه های اضافی مانند توت فرنگی اضافه کنید یا نت های دیگری مانند بادام خرد شده ، پنیر آبی خرد شده یا گرانولا را اضافه کنید. از افزودن طعم های زیاد دیگر خودداری کنید زیرا ممکن است طعم میوه زشت را با هم ترکیب نکند یا روی هم قرار نگیرد.
     • برای ادویه جات ترشی جات ، به روغن زیتون و سرکه متمایل شوید.
   • برای یک سالاد میوه ساده یا یک ظرف میوه ، میوه زرد را با سایر میوه های گرمسیری یا میوه های مکمل مانند انبه ، آناناس ، توت فرنگی یا انگور ترکیب کنید. دیگر مرکبات خوش طعم مانند نارنگی اصیل را اضافه نکنید زیرا طعم آنها کاملاً مشابه است.
   • علاوه بر استفاده از میوه زرد در غذاهای سرد ، می توانید از آن بعنوان افزودنی برای برخی دسرها مانند کیک پنیری استفاده کنید.
2. 2 پرتقال یا گریپ فروت را جایگزین آن کنید. طعم میوه ugli شبیه به این مرکبات است و ساختار آن نیز مشابه است ، بنابراین میوه ugli جایگزین خوبی است.
   • در واقع ، به عنوان گونه ای از تانگلو ، میوه زرد در اصل ترکیبی از یک گریپ فروت (یا پوملو) و یک نارنگی اصیل است.
   • طعم آن به پرتقال نزدیک تر از گریپ فروت است ، اما نت تندی دارد که در پرتقال یافت نمی شود. اساساً این میوه ها بسیار آبدار و شیرین هستند.
3. 3 میوه زشت را حفظ کنید. از پوست و آب میوه زرد می توان برای تهیه مارمالاد استفاده کرد ، درست مانند مارمالاد از پرتقال.
   • در یک قابلمه ، یک عدد زغال چوب خرد شده را با 3/4 فنجان (180 میلی لیتر) شکر سفید و 1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. ل پوست رنده شده میوه زرد مواد را روی حرارت زیاد بجوشانید و مرتباً هم بزنید و به مدت 7-10 دقیقه بپزید. وقتی آماده شد ، تقریباً نباید هیچ آب در مارمالاد وجود داشته باشد ، باید غلیظ و براق شود.
4. 4 در انتهای فرایند پخت ، گوه اضافه کنید. اگر از میوه زردی در غذاهای پخته شده مانند سرخ کردن استفاده می کنید ، باید گوه های آماده شده را در انتهای فرایند پخت اضافه کنید تا از خرد شدن جلوگیری شود.
   • گوه های میوه اوگلی برای سرخ کردن با سس شیرین و سبزیجات شیرین مانند فلفل دلمه ای خوب عمل می کنند. همه مواد اولیه را ابتدا بپزید و 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، گوه ها را اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید و تا زمانی که لازم است آنها را روی آتش نگه دارید تا گرم شوند و از هم جدا نشوند.
   • همچنین می توانید از گوه های میوه به عنوان غذای فرعی با اردک ، ژامبون یا سایر گوشت هایی که با فراست گرمسیری یا مرکبات تهیه شده اند استفاده کنید. اجازه دهید میوه زگلی قبل از استفاده از آن به عنوان غذای جانبی در دمای اتاق بنشیند یا گوشت را با میوه زرد تزیین کنید ، سپس به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا گوه ها گرم شوند.

روش 4 از 4: استفاده از میوه زرد در نوشیدنی ها

1. 1 لیموناد میوه زشت درست کنید. زرد تازه فشرده شده را می توان با آب و شکر مخلوط کرد تا یک نوشیدنی شبیه لیموناد درست شود.
   • یک شربت ساده با مخلوط 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) شکر سفید با 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب تهیه کنید و مخلوط را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
   • پس از حل شدن شکر ، شربت را در یک پارچ بریزید و 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب میوه زغال چوب تازه فشرده را به مخلوط اضافه کنید.
   • 3-4 فنجان (750-1000 میلی لیتر) آب سرد به پارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. سرد سرو کنید.
2. 2 یک مشت داغ درست کنید آب میوه زرد را با رم یا شیرین کننده ترکیب کنید. برای تهیه یک نوشیدنی شیرین و لذت بخش ، خود را گرم کنید.
   • آب دو میوه زغال را با استفاده از آب میوه گیری فشار دهید. داخل قابلمه بریزید و سپس 60 میلی لیتر اضافه کنید. رم تیره و 1 قاشق غذاخوری ل (15 میلی لیتر) عسل. روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا عسل حل شود.
   • برای سرو ، از روی حرارت بردارید ، کمی دارچین بپاشید (در صورت تمایل) و در دو لیوان تمیز سرو کنید.
3. 3 کوکتل میوه درست کنید. اگر میوه زردی را با شکر ، یخ و سایر میوه ها یا آب میوه ها مخلوط کنید ، یک کوکتل میوه ای خوشمزه و خوش طعم دریافت می کنید.
   • یک عدد میوه زغال را پوست بگیرید و 4 تکه کنید ، سپس یک موز را پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را در مخلوط کن بریزید ، سپس 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) آب آناناس ، 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شیر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل (30 میلی لیتر) شکر سفید یا عسل. خوب هم بزنید تا یکدست شود ، 8 تکه یخ اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یخ خرد شود.
     • این مقدار کافی است تا 4 وعده بلافاصله مصرف شود.
   • همچنین می توانید تغییرات خود را آزمایش کنید. هرگونه طعم یا عطری که با مرکبات ترکیب شود ، مانند توت فرنگی ، انبه یا سایر میوه های گرمسیری یا مرکبات مفید است.

چه چیزی نیاز دارید

• دستمال توالت
• چاقو (اختیاری)