محتوا

• مشاوره
• آنچه شما نیاز دارید

• برای از بین بردن پوست نازک خارجی و نگه داشتن گوشت غنی از مواد مغذی گیاهی فقط از یک صاف کننده سبک استفاده کنید.

پوست کن را از طریق ساقه هویج به سمت بالا فشار دهید. پوست پوست کنده کمی فر می شود و در یک کاسه یا تخته برش می افتد.

• اگر از تخته برش استفاده می کنید ، انتهای هویج را روی صفحه برش کج نگه دارید. وقتی روی چنین سطح ثابتی قرار می گیرد ، هویج در حین پوست کندن حرکت نخواهد کرد.

بعد ، اصلاح کنید پایین به بالا. یک پوست کن سبزیجات استاندارد معمولاً دارای دو تیغه است و شما می توانید هویج را از بالا به پایین و به راحتی پوست بگیرید. بنابراین ، پس از برش از بالا به پایین ، باید در جهت مخالف ، یعنی از پایین به بالا ، اصلاح کنید.

• هدف از لایه برداری از هر دو جهت این است که پوست سبزیجات سریع پوست کنده شود و موثرتر.

ساقه هویج را بچرخانید و ادامه اصلاح کل هویج را ادامه دهید. در حالی که پوست می گیرید ، هویج ها را به آرامی بچرخانید و تا انتها پوست آن را بگیرید. خیلی ساده ، درسته؟

هویج را برعکس کنید تا دم آن اصلاح شود. انتهای لامپ جای دست شما را می دهد و هنگام پوست گرفتن هویج مچ دست شما را برش نمی دهد. بعد از اینکه کل لامپ را پوست گرفتید ، هویج را برعکس کنید تا دم آن مانند شکل بالا کوتاه شود. توجه داشته باشید نباید پوست بدن را کنده کند.

• این فقط در صورتی لازم است که از اول دم هویج را برش نزده باشید. معمولاً انجام این کار روند لایه برداری را تسریع می کند و در پایان ، برداشتن کل دم فقط کمی بیشتر طول می کشد. به طور خلاصه ، می توانید راحت ترین راه را انتخاب کنید.

هویج را روی تخته برش قرار داده و انتهای آن را با چاقو قطع کنید. بیشتر آشپزها از سر هویج برای تهیه ظروف استفاده نمی کنند. بنابراین ، می توانید انتهای هویج را قطع کنید و از آنها برای بارور کردن استفاده کنید یا آنها را با پوست پرتاب کنید.

• هویج ها را پس از پوست گرفتن یک بار بشویید و برای تهیه دستورالعمل ها استفاده کنید.

تبلیغات

روش 2 از 2: استفاده از چاقوی آشپزخانه

1. 

   هویج ها را با آب سرد بشویید. همه میوه ها و سبزیجات برای از بین بردن آلودگی ها یا آفت کش ها باید با آب سرد شسته شوند. برای شستشوی سریع و آسان هویج ها باید از برس نرم و موی استفاده شود.

2. 

   
   
   تیغه را روی دم هویج قرار داده و در امتداد لامپ فشار دهید تا پوست نازک خارجی خارج شود. بدون یک لایه بردار سبزیجات ، چاقو بهترین ابزار برای این کار است. فقط کمی فشار دهید و مواظب باشید خیلی عمیق درون پالپ بریده نشود.
   • مراقب باشید دست بریده نشود. دست غالب (دسته هویج) نباید نزدیک تیغه قرار گیرد. انگشتان خود را زیر و در دو طرف هویج قرار دهید تا تیغ آن بریده نشود.

3. 

   ساقه هویج را بچرخانید و ادامه اصلاح کل هویج را ادامه دهید. در حین پوست کندن ، هویج ها را به آرامی بچرخانید و تا انتها پوست آن را بگیرید. روند چرخاندن و پوست کندن هویج باید آسان باشد و در این بین متوقف نشود.
   • در ابتدا می توانید دم هویج (بخشی که نزدیک مچ دست است) را نادیده بگیرید و پوست آن را جدا نکنید. بعد از اینکه پوست ساقه را تمام کردید ، به راحتی هویج را زیر و رو کنید و دم را با استفاده از همان دستورالعمل های بالا کوتاه کنید.

4. 

   هویج را روی تخته برش قرار داده و انتهای آن را با چاقو قطع کنید. انتهای هویج را با پوست دور بریزید یا از آن به عنوان کود استفاده کنید.
   • هویج های پوست کنده را در بشقاب جداگانه ای قرار دهید و لایه برداری را تا انتها ادامه دهید. هویج را قبل از استفاده بشویید.
   تبلیغات

مشاوره

• برای هویج های ارگانیک ممکن است نیازی به پوست گرفتن آن نباشد. لایه برداری پوست هویج غنی از مواد مغذی را از بین می برد.

آنچه شما نیاز دارید

• هویج
• کاسه ی بزرگ
• پوست کن سبزیجات (اختیاری)
• تخته گوشت
• چاقوهای آشپزخانه