محتوا

• مشاوره

• پوسته خارجی کاغذ مانند که به راحتی پاره می شود می توان پوست آن را جدا کرده و از روی حبه سیر خارج کرد. مراقب باشید که حبه های کوچک سیر را که در زیر پوست پنهان شده اند از بین نبرید.
• اکثر دستور العمل ها مشخص می کند که چند حبه سیر یا پیاز سیر مورد نیاز است. در غیر این صورت ، یک حبه سیر متوسط ​​یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده دریافت می کند.

سیرها را پوست بگیرید. پوسته بیرونی شفاف و محکم پیچیده شده هر میخک قبل از پردازش باید پوست کنده شود. نحوه انجام دستورالعمل های زیر را ببینید:

• می توانید ساقه انتهای میخک را قطع کنید (جایی که به پیاز می چسبد) و میخک را به آرامی اما محکم از پوست خارج کنید.
• روش دیگر این است که قسمت تیغه را بالای میخک قرار داده و محکم فشار دهید تا پوست آن جدا شود. سپس ، با استفاده از پوست سیر را پوست بگیرید. مراقب باشید که میخک ها را خرد نکنید ، در نتیجه باعث مخلوط شدن "گوشت" سیر با پوست می شود.

حبه سیر را نازک برش دهید. تایلندی تا حد ممکن نازک است. استفاده از چاقوی تیز بسیار مثر خواهد بود ، اما از آنجایی که حبه های سیر کوچک هستند ، باید بسیار مراقب باشید که آنها را به دست خود نبرید. لطفاً دستورالعملهای خاص زیر را مشاهده کنید:

• یک ترفند که معمولاً آشپزها برای جلوگیری از بریدن در دست خود استفاده می کنند این است که اشیا to بریده شده (در این مورد حبه های سیر) را با نوک انگشتان نگه دارید و هنگام فشار دادن تخته برش ، مچ دستان خود را خم کنید.به این ترتیب سطح تیغه با انگشت تماس می گیرد و فاصله ای بین چاقو و نوک انگشت ایجاد می کند و خطر تصادف را کاهش می دهد.
• برای کنترل بهتر چاقو ، باید چاقو را روی تخته برش نگه دارید و به آرامی آن را بلند کنید تا به جای اینکه چاقو را بالا و پایین ببرید ، برش بخورد.

سیر را به صورت افقی برش دهید. سیر را 90 درجه به صورت افقی بچرخانید و برش را ادامه دهید. دوباره سیر را به صورت پوره برش دهید. از همان روش برش که در بالا نشان داده شده است استفاده کنید.

• وقتی کارتان تمام شد ، ده ها (یا صدها) مکعب کوچک سیر خواهید داشت. تبریک می گویم - شما به تازگی خرد کردن یک حبه سیر را تمام کرده اید.

اگر می خواهید ، می توانید به هش ادامه دهید. هرچه سیر را بیشتر خرد کنید ، ریزتر خواهد بود و باعث طعم و طعم بیشتری می شود. در صورت نیاز به دستورالعمل ، چاقو را به عقب و جلو حرکت دهید تا سیر را خرد کنید تا زمانی که یک پوره بگیرید یا تکه های بزرگ باقی مانده سیر را خرد کنید.

• توجه داشته باشید ، سیر ریز خرد شده سیر که چندین بار خرد شده و قطعات کوچک ایجاد می شود. سیر قطعات بزرگ سیر را به قطعات خرد می کنند اما پوره نمی شوند.

تبلیغات

روش 2 از 2: خرد کردن سیر بدون چاقو

1. 

   سیر را مثل همیشه آماده و پوست بگیرید. در این بخش ، اگر چاقوی مناسب ندارید ، چند گزینه برای خرد کردن سیر را یاد خواهید گرفت. با این روش ها ، قبل از شروع چرخ کردن نیز باید مثل همیشه حبه سیر را آماده کنید. به عبارت دیگر:
   • پیاز سیر را در میخک های کوچک جدا کنید.
   • پوست پیاز سیر را بردارید.
   • حبه سیر را با فشار دادن هر حبه از پوست یا خرد کردن آن با چاقو پوست بگیرید و سپس پوست بگیرید.

2. 

   
   
   سیر را با چنگال خرد کنید. یک روش آسان برای خرد کردن سیر استفاده از نوک چنگال است. این کار کمی از نیروی شما را خواهد گرفت ، اما نتایج شگفت انگیزی خواهد داشت. به شرح زیر عمل کنید:
   • سیر را روی تخته برش بگذارید و از یک چنگال فلزی محکم استفاده کنید.
   • بالای چنگال ، سیر را فشار دهید. به سختی فشار دهید تا سیر را از شکاف های چنگال رد کنید.
   • چنگال را بچرخانید و در جهت دیگر تکرار کنید. ادامه کار را برای دریافت محصول نهایی ادامه دهید.
   • قطعات کوچک را از چنگال بیرون آورده و ساقه آن را از سیر خارج کنید. اکنون سیر آماده استفاده است.

3. 

   از پرس سیر استفاده کنید. یکی دیگر از ابزارهای مفیدی که می توانید برای تهیه سیر خرد شده استفاده کنید پرس سیر است. این ابزار همان چیزی است که به نظر می رسد: سیر را به قطعات کوچک فشار دهید. از پرس سیر به شرح زیر استفاده کنید:
   • حبه سیر را در قسمت فلزی داخلی پرس قرار دهید.
   • سپس دسته ها را دوباره فشار دهید. سیر از سوراخهای طرف دیگر پرس فشرده می شود.
   • تکه های باقی مانده سیر را روی پرس بیرون آورده و سیر فشرده را اضافه کنید. حالا می توانید از سیر استفاده کنید.
   • می توانید از گلدان و هاون استفاده کنید که به همان اندازه موثر هستند.

4. 

   از میکروپلن استفاده کنید. میکروپلن وسیله کوچکی است که مانند رنده پنیر به نظر می رسد (و کار می کند). ریز ریز کردن به سرعت برشهای نازک سیر را به شما می دهد.
   • برای استفاده از میکروپلن ، کافی است سیر را روی تیغه تیغه ای که روی یک کاسه قرار داده شده بمالید. برش های سیر پس از رنده شدن در ظرف می ریزند.
   • وقتی تکه سیر برای نگه داشتن با انگشت خیلی کوچک شد ، آن را خرد کنید یا له کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید.
5. روش دیگر استفاده از مخلوط کن چند منظوره است. بیشتر آسیاب های چند منظوره را می توان برای خرد کردن سیر استفاده کرد. چند بار چرخاندن تیغه برای بدست آوردن سیر پوره کافی است. با این حال ، از آنجا که حبه های سیر بسیار کوچک هستند ، منطقی نیست که یک حبه را با استفاده از مخلوط کن چند منظوره خرد کنید ، اما اگر به مقدار زیادی سیر خرد شده نیاز دارید ، این انتخاب خوبی است. تبلیغات

مشاوره

• خرد کردن یا رنده شدن سیر به قطعات نازک (به عنوان مثال خرد کردن و رنده شدن) از عطر و طعم سیر سنتی طعم و طعم بیشتری می دهد. توجه داشته باشید که این باعث می شود غذای شما به راحتی طعم دار سیر شود.
• همچنین بخاطر داشته باشید که سوز خرد شده بیشتر از یک حبه سیر کامل یا تکه های بزرگ سیر است.