آویشن را هرس کنید

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 2: برای رشد سالم هرس کنید
روش 2 از 2: برداشت آویشن برای پخت و پز

هنگام پرورش آویشن ، آن را به طور مرتب در طول سال هرس کنید تا شکل خوبی از گیاه را تقویت کند و رشد مداوم را ترغیب کند. آویشن به دلیل عدم هرس بیش از حد رشد می کند بسیار چوبی می شود و ساقه و برگ جدید زیادی تولید نمی کند. وقتی زمان آن فرا رسید ، بهتر است یک درختچه جدید بکارید و به عادت های هرس پایبند باشید. برای نگهداری منظم ، گیاه را در بهار هرس کنید ، در صورت تمایل در فصل رشد ، و در پاییز قبل از اولین سرما.

گام برداشتن

روش 1 از 2: برای رشد سالم هرس کنید

به محض مشاهده رشد جدید ، آویشن را در اوایل بهار هرس کنید. هنگامی که رشد جدید را مشاهده کردید ، از قیچی های کوچک باغچه استفاده کنید تا حدود 1/2 از قدیمی ترین و چوبی ترین قسمت های گیاه را اصلاح کنید. رشد جدید را هرس نکنید.
- هرس بیش از 1/2 گیاه باعث برهنه شدن گیاه می شود و می تواند رشد و برداشت را کند کند ، بنابراین مراقب باشید زیاد هرس نکنید.
ساقه های تازه آویشن را برای پختن به میزان لازم در طول فصل برش دهید. از قیچی های کوچک باغچه برای بریدن شاخه ها برای استفاده در دستور العمل ها استفاده کنید. هنگام برش شاخه هایی را انتخاب کنید که طول آنها حداقل 15 سانتی متر باشد.
- این برداشت منظم ، هرس لازم در طول فصل است. هرس آویشن به طور منظم باعث رشد بیشتر تازه می شود و به آویشن حالت گردتری می دهد.
گلها را بردارید تا زیبا بمانند و باعث رشد جدید شوند. پس از پایان شکوفه و کمرنگ شدن گلها ، گلهای مرده را با قیچی یا انگشتان خود از ساقه خارج کنید. ساقه را درست در زیر سر گل ، اما بالاتر از اولین مجموعه برگ های سالم برش دهید یا خرج کنید.
- با از بین بردن گلهای کمرنگ ، گیاه می تواند انرژی خود را بر روی تولید ساقه های سالم و رشد جدید متمرکز کند ، در حالی که گیاه به نظر جنب و جوش و شاداب می رسد.
قبل از اولین سرما ، یک سوم بالای ساقه ها را برای آماده سازی زمستان هرس کنید. این هرس را حدود یک ماه قبل از اولین یخبندان انجام دهید تا گیاه برای بهبود و رشد کند برای زمستان زمان بگذارد. از قیچی های کوچک باغچه استفاده کنید تا فقط ساقه های نرم و سبز گیاه را از بین ببرید. از قسمتهای چوبی گیاه عبور نکنید - این جایی است که رشد جدید به وجود خواهد آمد.
- هرس به عقب باعث مقاومت بیشتر گیاه در برابر آب و هوای زمستان و تشویق رشد جدید در فصل بعد می شود.

روش 2 از 2: برداشت آویشن برای پخت و پز

درست قبل از شکوفه شدن گیاه ، آویشن را برداشت کنید تا بهترین طعم را بدست آورد. هنگامی که گیاه شروع به گلدهی می کند ، گیاه شروع به از بین بردن طعم و قدرت خود می کند. از آویشن بعد از گلدهی هم می توان استفاده کرد ، اما انتظار طعم ملایم تری را دارید.
آویشن را از ارتفاع 8 تا 10 اینچی ببرید. با استفاده از قیچی ، دقیقاً زیر گره رشد را که در آن جوانه جدید یا چند برگ تشکیل می شود ، ببرید. فقط ساقه های سبز تازه را برداشته و قسمت چوبی ساقه های سخت را ترک کنید. حداقل 15 سانتی متر از رشد را نیز بگذارید ، تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد.
- صبح ، بعد از تبخیر شدن شبنم ، آویشن را ببرید تا بیشترین غلظت روغن را بدست آورید.
آویشن را در آب سرد بشویید. آویشن را زیر آب سرد آب سرد بکشید تا آلودگی ها و اشکالات آن پاک شود. آب اضافی را تکان داده و شاخه ها را با یک دستمال کاغذی تمیز خشک کنید.
- متناوباً ، می توانید خودتان با یک شلنگ باغ گیاه را شلنگ کرده و بگذارید چند ساعت خشک شود و سپس ساقه ها را اصلاح کنید.
آویشن تازه را تا یک هفته در کیسه پلاستیکی داخل یخچال نگه دارید. آویشن تازه معمولاً بهترین و قوی ترین طعم را دارد. از شاخه ها برای طعم دادن به سوپ ها ، خورش ها و گوشت ها استفاده کنید یا از آنها به عنوان تزیین استفاده کنید.
- می توانید با شاخه های تازه آویشن روغن آویشن ، سرکه یا کره درست کنید.
آویشن را خشک کنید تا برای استفاده بعدی ذخیره شود. آویشن را در خشک کن غذا ، در اجاق گاز یا با آویزان کردن آن در یک مکان گرم ، خشک و تاریک خشک کنید. هنگامی که آویشن کاملا خشک شد ، شاخه ها را خرد کرده و در یک ظرف یا ظرف ضد هوای ذخیره کنید. آویشن خشک شده را تا چهار سال در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید.
- برای خشک کردن آویشن در خشک کن غذا ، شاخه ها را به صورت یک لایه روی قفسه های دستگاه بچینید و بگذارید تا دو روز خشک شوند.
- آویشن را در اجاق خشک کنید و شاخه ها را روی سینی فر قرار دهید و با درب فر با دمای 80 درجه سانتیگراد برای یک تا دو ساعت پخته کنید.
- برای اینکه آویشن خشک شود ، حدود چهار یا شش شاخه را بهمراه ریسمان ببندید. بسته ها را در حدود یک هفته در یک مکان گرم و خشک و در معرض آفتاب آویزان کنید.