محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• نکات
• ضروریات

رول های سوسیس در واقع تکه های شیرینی پف دار هستند که یک رول گوشت در آن قرار دارد. برای علاقه مندان واقعی ، چیزی بهتر از یک رول سوسیس خوب وجود ندارد. از خمیر پفک اغلب برای پر کردن استفاده می شود ، زیرا قوام خوشمزه ، سبک و تردی دارد. به آن یک پر کردن گوشت ، آرد سوخاری ، گیاهان و ادویه جات اضافه کنید و لذت ببرید.

عناصر

• 1 جعبه پفک (حدود 500 گرم)
• 500 گرم گوشت سوسیس و کالباس
• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• 2 فنجان آرد سوخاری
• 1/2 قاشق چای خوری مریم گلی آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری
• 1/4 قاشق چای خوری آویشن خشک
• 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/2 قاشق غذاخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید
• تخم مرغ یا شیر را برای پوشش قسمت بالای آن بزنید

گام برداشتن

1. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را در وسط فر قرار دهید.
2. گوشت سوسیس ، گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری و ادویه را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
3. خلال های پفک را روی پیشخوان بگذارید و بگذارید تا آب شوند.
4. با دست خود از مخلوط گوشت سوسیس و کالباس درست کنید. یک سوسیس را لبه یک ورق خمیر پفک قرار دهید. یک لبه را آزاد بگذارید تا بتوانید با دو برابر کردن خمیر شیرینی پفکی آن را ببندید.
5. لبه ها را با کمی آب بپوشانید و پفکی را با انگشتان بسته فشار دهید.
6. قسمت بالای آن را کمی با چاقو برش داده و تخم مرغ یا شیر زده شده را روی آن پخش کنید.
7. رول های سوسیس را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، آنها را بپزید. آنها را گرم یا سرد سرو کنید.
8. آماده.

نکات

• اگر رول سوسیس براق می خواهید ، به جای شیر از تخم مرغ زده شده استفاده کنید تا آنها را آغشته کنید.
• اگر واقعاً می خواهید یک رول کالباس سنتی درست کنید ، می توانید مقدار گوشت سوسیس را دو برابر کنید و از گوشت گاو آسیاب شده استفاده نکنید.

ضروریات

• کاسه مخلوط کردن
• کاغذ پخت
• وردنه
• چنگال
• چاقوی سرآشپز
• سینی شیرینی پزی
• قاشق های اندازه گیری