محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: تشخیص
• قسمت 2 از 3: درمان
• قسمت 3 از 3: جلوگیری از مسمومیت در آینده
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

مسمومیت با سالمونلا اغلب در اثر تماس با آب یا مواد غذایی آلوده به باکتری های سالمونلا ایجاد می شود. می تواند باعث تب ، استفراغ ، اسهال و گرفتگی شود و اغلب با اصطلاح مسمومیت غذایی شناخته می شود. علائم معمولاً طی 2 تا 48 ساعت ایجاد می شوند و می توانند تا 7 روز ادامه داشته باشند. معمولاً به خودی خود برطرف می شود ، اما در موارد نادر عوارضی ایجاد می شود. برای یادگیری نحوه درمان مسمومیت با سالمونلا و چگونگی پیشگیری از آن در آینده ، به مرحله 1 ادامه دهید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: تشخیص

1. علائم را شناسایی کنید. مسمومیت سالمونلا معمولاً به دلیل خوردن تخم مرغ خام یا گوشت آلوده به باکتری ایجاد می شود. یک دوره جوجه کشی چند ساعته تا دو روزه وجود دارد و به دنبال آن علائمی معمولاً به عنوان گاستروانتریت ، التهاب معده یا روده طبقه بندی می شوند. شایعترین علائم مسمومیت با سالمونلا عبارتند از:
   • بالا انداختن
   • حالت تهوع
   • اسهال
   • لرز
   • تب
   • سردرد
   • خون در مدفوع
2. بدانید چه زمانی باید به دکتر مراجعه کنید. اگرچه سالمونلا معمولاً خیلی خطرناک نیست ، اما افراد مبتلا به سیستم ایمنی ضعیف مانند بیماران ایدز ، افراد مبتلا به سلول داسی شکل و یا افرادی که بیماری روده دارند در صورت ابتلا به مسمومیت با سالمونلا در معرض خطر بیشتری قرار دارند. کودکان و افراد مسن نیز در معرض خطر بیشتری برای عوارض جدی قرار دارند. اگر علائم بهبود نیافت و شما به یکی از این گروه های خطرناک تعلق داشتید ، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. در صورت بروز علائم زیر ، فوراً به دنبال مراقبت های پزشکی باشید:
   • کمبود آب بدن، که منجر به کاهش تولید ادرار ، تولید کمتر اشک ، خشکی دهان و فرورفتگی چشم می شود.
   • نشانه هایی از باکتری خون، شرایطی که در آن باکتری سالمونلا وارد جریان خون شده و بر روی بافت های مغز ، نخاع ، قلب و مغز استخوان تأثیر می گذارد. تب شدید ناگهانی ، ضربان قلب سریع ، لرز و به طور ناگهانی بیمار جدی ظاهر می شود از نشانه های این واقعیت است.
3. از نظر عفونت سالمونلا آزمایش کنید. پزشک شما قادر به ارزیابی علائم خواهد بود و در بیشتر موارد به شما توصیه می کند که زیاد بنوشید و تا زمان بهبود علائم زیاد استراحت کنید ، زیرا معمولاً خود به خود رفع می شود. اگر پزشک فکر کند معاینه ضروری است ، او مقداری مدفوع را برای وجود سالمونلا آزمایش می کند.
   • پزشک همچنین می تواند خون را برای تعیین وجود باکتری در خون تشخیص دهد.
   • اگر سالمونلا از طریق دستگاه گوارش پخش شده باشد ، ممکن است پزشک آنتی بیوتیک تجویز کند.
   • در صورت کم آبی شدید ، بیمار می تواند به بیمارستان منتقل شود تا تحت IV قرار گیرد.

قسمت 2 از 3: درمان

1. مایعات زیادی به خصوص آب بنوشید. از دست دادن مایعات از طریق استفراغ و اسهال شما را در معرض کم آبی قرار می دهد. مهم است که مایعات و الکترولیت های از دست رفته را با نوشیدن آب ، چای گیاهی ، آب و آبغوره پر کنید. حتی اگر حوصله آن را ندارید ، این بهترین روش برای دادن انرژی کافی به بدن است تا بتواند علائم را بهتر کنترل کند.
   • سعی کنید یک مقدار آب ، مکعب یخ یا میوه یخ زده بخورید تا هم آب و هم شکر وارد سیستم شما شود.
   • به خصوص پس از حملات شدید اسهال و استفراغ ، مقدار زیادی آب بنوشید.
   • کودکان می توانند یک ماده آبرسانی ویژه مانند O.R.S. برای پر کردن مایعات و الکترولیت های از دست رفته.
2. یک مهار کننده اسهال مصرف کنید. لوپرامید (ایمودیم) به گرفتگی عضلات مرتبط با سالمونلا کمک می کند. با این حال ، اسهال به دلیل استفاده طولانی تر می تواند دوام داشته باشد.
3. در صورت بهبودی از مسمومیت با سالمونلا ، غذاهای ملایم بخورید. خوردن غذاهای شور یا ادویه می تواند سیستم گوارشی شما را که بیش از حد حساس است ، بیشتر ناراحت کند. همچنین ، غذاهای چرب نخورید ، زیرا این امر روده شما را نیز تحریک می کند.
4. از کمپرس گرم استفاده کنید. کمپرس گرم را روی معده خود بگذارید تا گرفتگی عضلات را برطرف کند. پارچ یا حمام گرم نیز کمک می کند.
5. استراحت کنید و به بدن خود فرصت دهید تا بهبود یابد. خیلی زود انجام دادن می تواند بهبودی را به تأخیر بیندازد. بدن شما به طور طبیعی با سالمونلا می جنگد و اگر تنش زیادی نداشته باشید سریعتر بهبود می یابد. اگر هنوز استفراغ یا اسهال دارید ، چند روز از مدرسه یا محل کار خود مرخصی بگیرید.

قسمت 3 از 3: جلوگیری از مسمومیت در آینده

1. محصولات حیوانی را خوب بجوشانید و سرخ کنید. شیر غیر پاستوریزه یا تخم مرغ خام نخورید و ننوشید. اینگونه است که بیشتر افراد مسمومیت سالمونلا می کنند. وقتی می خواهید برای شام بیرون بروید ، می توانید گوشت ، مرغ یا تخم مرغ هایی را که به درستی پخته نشده اند برگردانید.
   • سالمونلا عمدتا در محصولات حیوانی یافت می شود ، اما سبزیجات نیز می توانند آلوده شوند. قبل از پختن حتما همه سبزیجات را خوب بشویید.
   • پس از تماس با مرغ ، گوشت یا تخم مرغ خام ، دستان و تمام سطوح را کاملا بشویید.
2. دستان خود را پس از لمس مدفوع حیوان یا حیوانات بشویید. این روش دیگری است که سالمونلا منتشر می کند. خزندگان و پرندگان سالم می توانند سالمونلا را حمل کنند و این بیماری اغلب در بدن گربه و سگ نیز وجود دارد. همیشه پس از لمس حیوانات یا مدفوع ، دستان خود را کاملاً با آب و صابون بشویید.
3. اجازه ندهید کودکان خزندگان یا پرندگان جوان را لمس کنند. به عنوان مثال جوجه ها ، مارمولک ها و لاک پشت ها می توانند سالمونلا را حمل کنند. کودکی که این حیوانات را اداره می کند نیز می تواند مسمومیت با سالمونلا داشته باشد. از آنجا که عفونت برای کودک بسیار شدیدتر از بزرگسال است ، بهتر است دست زدن به این حیوانات را ممنوع کنید.

نکات

• همیشه هنگام بیرون آمدن از توالت دستان خود را بشویید تا احتمال حمل یا انتشار باکتری سالمونلا کاهش یابد.
• با نخوردن گوشت ، مرغ یا تخم مرغ خام یا نیمه خام و شستن کامل دست ها پس از دست زدن به گوشت خام ، از خطر مسمومیت با سالمونلا خودداری کنید.
• هنگام دست زدن به خزندگان یا دوزیستان ترجیحاً دستکش بپوشید. اگر از دستکش استفاده نمی کنید ، دستان خود را خیلی خوب بشویید.
• فقط تخم مرغ هایی بخورید که درست پخته شده باشند ، زیرا تخم مرغ خام می تواند حاوی سالمونلا باشد.

هشدارها

• هنگامی که به سالمونلا آلوده شدید ، آن را با خود حمل می کنید و تا زمانی که کاملاً خلاص نشوید ، مسری است.
• از آلودگی متقاطع در آشپزخانه از ظروف یا تخته های برش که با گوشت یا مرغ خام تماس گرفته اند مراقب باشید.
• میوه ها و سبزیجات تازه را در کنار گوشت خام نگهداری نکنید ، زیرا آب میوه های موجود در گوشت می توانند سبزیجات و میوه ها را آلوده کنند.

ضروریات

• اب
• مهار کننده های اسهال
• کمپرس گرم
• آنتی بیوتیک ها