محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• قسمت 1 از 2: ساخت خمیر
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

سریع ، ساده و طعم عالی! این پنکیک ها بدون شیر یا تخم مرغ تهیه می شوند ، فقط چهار ماده اساسی دارند ، به همراه کمی مایع برای تهیه خمیر.

عناصر

مقادیر مربوط به 10-12 پنکیک است (یا در صورت استفاده از مقادیر داخل براکت ، سه عدد):

• آرد - 1 فنجان - (1/4 فنجان)
• پودر بیکینگ - 2 قاشق چایخوری - (1/2 قاشق چای خوری)
• شکر - 2 قاشق غذاخوری - (1 قاشق چایخوری)
• نمک - 1/8 قاشق چایخوری - (خرج کردن)
• آب (یا یکی دیگر از گزینه های ذکر شده در زیر). توجه: تعداد پنکیک ها با ضخامت مورد نظر تعیین می شود - توضیحات موجود در متن را ببینید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 2: ساخت خمیر

1. مواد خشک را با هم هم بزنید. مواد خشک را در یک کاسه مخلوط قرار داده و با لیسک هم بزنید.
2. ظرف را از اجاق بردارید. پنکیک ها را بلافاصله سرو کنید. مواد افزودنی مانند خامه زده شده ، توت ، موز ، شربت افرا و غیره را اضافه کنید.

نکات

• یک دسته بزرگ از مواد خشک را می توان از قبل تهیه کرد و در ظرف دربسته ای ذخیره کرد تا بعداً استفاده کند. تمام این مواد می توانند به مدت طولانی نگهداری شوند. ترکیبی از همان طول.
• خمیر خود را بچشید. از آنجا که مزه پنکیک مانند خمیر مایه است ، انگشت خود را خیس کرده و آن را در مخلوط آغشته کنید تا مزه دار شود. مقدار شکر و نمک را به میزان دلخواه تنظیم کنید (معمولاً کمی شیرین و حداقل نمک یا بدون نمک).
• عطر و طعم اضافی اضافه کنید. این کار را در حالی انجام دهید که خمیر را می چشید. عطر و طعم آن باید نسبتاً قوی باشد زیرا با بالا رفتن پنکیک و افزودن مواد روکش دار از بین می رود. در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد - دارچین ، جوز هندی ، وانیل ، شکر قهوه ای ، شربت افرا ، طعم بادام ، موز له شده ، توت فرنگی ، زغال اخته یا حتی Kool-Aid. فقط موارد لازم را اضافه کنید). خلاق بودن!
• هر عطر و طعم اضافه شده ای که شیرین نباشد اغلب به قند یا شربت ذرت احتیاج دارد. هر از چندگاهی به آن اضافه کنید و آن را اغلب بچشید تا زمانی که طعم مورد نظر خود را بدست آورید (به هشدارهای زیر مراجعه کنید).
• اگر Kool-Aid را اضافه کردید ، ابتدا پودر را با مقدار قندی که روی بسته بندی نشان داده شده کاملا مخلوط کنید. سپس این مخلوط را هر از چندگاهی اضافه می کنید و در ادامه کار خمیر را می چشید تا به دستورالعمل نهایی برسید.
• هنگام تهیه یک دسته بزرگ برای نگهداری ، همه مواد را به خصوص نمک و شکر چرخ کنید. مواد سنگین تری مانند نمک درشت و شکر در ته فرو می روند. برای ثابت ماندن خمیر ، از مایه قند استفاده کرده و نمک را به صورت پودر خرد کنید. اگر هاون ندارید و می خواهید پودر نمک درست کنید ، از یک صفحه صاف و کف صاف یک لیوان یا فنجان استفاده کنید.
• اگر وافل ترد می خواهید ، هر قاشق غذاخوری روغن نباتی به خمیر مرطوب اضافه کنید.

هشدارها

• افزودن بیش از حد شکر یا شربت ذرت (به عنوان یک ماده طعم دهنده) می تواند باعث سوختن نتیجه شود ، بنابراین مراقب باشید و ابتدا مقدار کمی را آزمایش کنید تا بهترین مقدار برای محصول نهایی تعیین شود.

ضروریات

• کاسه مخلوط کردن
• ویسک یا چنگال
• ماهیتابه ، قابلمه ، تابه پنکیک و ...
• کفگیر
• صفحات