محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 2: ساخت عصاره سکه
• قسمت 2 از 2: استفاده از تنتور نعناع
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

روغن نعناع فلفلی کاربردهای زیادی دارد - از جمله برای دادن طعم نعناع به نوشیدنی ها ، غذاهایی مانند شکلات و مایه کیک ، و در بسیاری از موارد طبیعی. از دفع مورچه ها تا حل کردن مخاط گیر کرده هنگام سرفه. تهیه عصاره خود چند هفته طول می کشد ، اما ارزان و آسان انجام می شود.

گام برداشتن

قسمت 1 از 2: ساخت عصاره سکه

1. مایعی را انتخاب کنید که می خواهید در آن عصاره درست کنید. ودکا ، یا یک نوشیدنی مقطر دیگر با محتوای الکل زیاد ، برای این ایده آل است ، زیرا حاوی آب و الکل برای حل روغنها است. همچنین می توانید این کار را با سرکه سیب یا گلیسیرین جایگزین کنید ، اما در این صورت محصول نهایی از مقاومت و مقاومت کمتری برخوردار خواهد شد. تنتورهای خانگی ، مانند عصاره وانیل خریداری شده در فروشگاه ، معمولاً در مقادیر کمی فرآوری می شوند که مشروبات الکلی مشکلی ندارند.
   • اگر از برگ های نعناع خشک استفاده می کنید ، ودکا را با محتوای الکل 45-60٪ مصرف کنید.
   • با برگهای نعناع تازه ، چون هنوز آب دارد ، از ودکا با الکل 90-95٪ استفاده کنید.
2. برگ های نعناع را خرد یا خرد کنید. یک دسته برگ نعناع تازه را به دو یا سه قطعه خرد کنید ، یا برگ ها را با کف یک فنجان خرد کنید تا روغن بیشتری در مایع قرار گیرد. برگ های خشک را می توان با دست خرد کرد یا تا حد زیادی کامل رها کرد.
   • برگهای نعناع تازه را قبل از استفاده بشویید.
   • نیازی به برداشتن ساقه ها نیست ، اما هرگونه برگ شل و بی رنگ را دور بریزید زیرا ممکن است پوسیده باشد.
3. نعناع را درون یک ظرف قابل درز بچسبانید. اگر یک تنتور قوی می خواهید بیش از 1/2 اینچ فضا در قسمت بالا قرار ندهید. در صورت تمایل می توانید از برگ نعنا کمتر استفاده کنید ، اما نتیجه ممکن است کمتر معطر و طعم دار باشد. وقتی نعناع داخل شیشه است ، آنقدر الکل روی آن بریزید که برگها کاملاً پوشانده شود. شیشه را محکم ببندید.
   • برگها ممکن است ابتدا شناور شوند. می توانید آنها را با قاشق به پایین فشار دهید. به طور معمول پس از چند روز خود به خود فرو می روند.
4. بگذارید گلدان چند هفته بماند و هر از چند گاهی همه چیز را تکان دهد. اینکه مدت گلدان باید دقیقاً چقدر بایستد ، بستگی به این دارد که شما می خواهید تنتور نهایی قوی باشد. معمولاً چهار تا هشت هفته طول می کشد. بیشتر افراد ترجیح می دهند گلدان را در مکانی تاریک قرار دهند زیرا نور خورشید ماندگاری تنتور را کاهش می دهد. هفته ای یک یا دو بار ظرف را چند دقیقه تکان دهید تا روغن بهتر حل شود.
   • می توانید یک قطره را هم اکنون میل کنید و هم ببینید که آیا فکر می کنید از قبل به اندازه کافی قوی است.
5. مایع را از طریق فیلتر قهوه درون یک ظرف شیشه ای قهوه ای ریخته تا برگ و رسوب آن از بین برود. تنتور را در ظرف شیشه ای قهوه ای نگاه دارید تا ماندگاری آن بیشتر شود و از نور خورشید در امان بماند. این تنتور را می توان حداقل شش ماه نگه داشت ، اگرچه به آرامی کاهش می یابد.
   • اگر تنتور بوی ودکا می دهد یا به اندازه دلخواه شما قوی نیست ، شیشه را برای مدتی باز بگذارید و یک فیلتر قهوه یا پارچه روی آن بگذارید. سپس مقداری از الکل تبخیر می شود.

قسمت 2 از 2: استفاده از تنتور نعناع

1. چند قطره به نوشیدنی های گرم اضافه کنید. یک تا سه قطره را درون شکلات داغ ، آب داغ یا چای گیاهی هم بزنید. اگر تنتور شما کمتر است ، می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید. میزان الکل بسیار ناچیز است ، بنابراین نگران نگران شدن پس از نوشیدن نباشید.
   • نوشیدن نعناع فلفلی می تواند به برخی از انواع مشکلات گوارشی کمک کند ، اما اگر سوزش معده یا دل درد دارید از آن استفاده نکنید.
2. به دستورهای پخت غذا طعم دهید. حدود 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) از عصاره نعناع خانگی شما کافی است تا به براونی ها ، فاج یا مرنگ ها طعم نعناع فلفلی دلچسب بدهید. سعی کنید مقدار مناسبی را از قبل پیدا کنید ، زیرا قدرت عصاره های خانگی متفاوت است. با برخی از دستور العمل ها ، مانند تهیه آرد ، این کار ساده است: همیشه کمی عصاره به آن اضافه کنید و سپس آن را بچشید تا از نتیجه راضی شوید.
3. دفع حشرات. عصاره نعناع فلفلی می تواند مورچه ها ، مگس ها و پروانه ها را دفع کند ، اما تأثیر کمی روی موش ها و موش ها دارد. گلوله های پنبه را با تنتور مرطوب کرده و در مناطق آسیب دیده از آفات قرار دهید. توپ های پنبه ای را هفته ای یک یا دو بار تعویض کنید.
   • گلوله های پنبه ای را از دسترس حیوانات خانگی دور نگه دارید.
4. برای بهبود حافظه و تمرکز خود از نعناع فلفلی استفاده کنید. برخی مطالعات نشان می دهد که روغن نعناع غلظت را بهبود می بخشد. قبل از مطالعه ، آزمایش یا هر زمان که احساس تنش یا خستگی می کنید ، تنتور را روی پارچه قرار دهید و آن را بو کنید.
5. آن را با روغن رقیق کنید تا روی پوست شما استفاده شود. چند قطره را با روغن بادام شیرین ، روغن زیتون ، کره شی یا یک روغن مناسب پوست دیگر مخلوط کنید و پماد تهیه کنید. در صورت لک خوردن مخاط ، یا در عضلات دردناک ، مفاصل یا بثورات پیچک سمی برای تسکین درد آن را بر روی سینه بمالید. اگر سردرد تنشی دارید آن را روی پیشانی و شقیقه خود بمالید.

نکات

• برای اطمینان از بالا بودن میزان روغن در گیاه ، بهترین زمان برای چیدن آن حدود ساعت 10 صبح یا به محض تبخیر شبنم و قطعاً قبل از داغ شدن بیش از حد خورشید است.
• اگر رسوباتی در تنتور شما وجود دارد ، آن را یک بار دیگر از طریق فیلتر قهوه بریزید.
• این دستور برای تهیه تنتور است که به اندازه یک روغن اساسی قوی نیست. روغنهای اساسی به طور کلی از طریق فرایند طولانی تقطیر بخار ساخته می شوند ، که معمولاً در خانه ، باغ و آشپزخانه امکان پذیر نیست.

هشدارها

• فقط از تنتور به مقدار کم استفاده کنید.
• این تنتور می تواند تا یک سال حفظ شود ، اما توصیه می شود ظرف 6 ماه از آن استفاده کنید.
• هرگز از الکلی استفاده نکنید که برای مصرف در نظر گرفته نشده است. حتی اگر قصد استفاده از تنتور در نوشیدنی ها یا غذا را ندارید ، ایزوپروپیل الکل بوی تند و نامطبوعی دارد.
• هرگز نعناع را روی صورت کودک قرار ندهید ، زیرا این امر می تواند بر تنفس تأثیر منفی بگذارد.

ضروریات

• برگ نعناع خشک و 45-60 Al الکل مقطر
• یا برگ نعناع تازه و 90-95. الکل مقطر
• شیشه قابل بازجویی
• صافی
• شیشه یا بطری شیشه ای قهوه ای
• پیپت (برای اداره)