جوجه ریزی برنجی

محتوا

گام برداشتن
قبل از شروع: برنج را تمیز کنید
روش 1 از 3: آمونیاک
روش 2 از 3: در فر
روش 3 از 3: تخم مرغ آب پز شده
ضروریات
آمونیاک
در فر
تخم مرغ آب پز

پتینه یک رسوب طبیعی است که در سطح برنج و سایر فلزات تشکیل می شود. با چرخاندن اجسام برنجی می توانید ظاهری قدیمی را که بسیاری از افراد دوست دارند به آنها ببخشید. با گذشت زمان ، معمولاً یک لایه پتینه روی برنج تشکیل می شود ، اما شما می توانید با قرار دادن برنج در معرض برخی فرایندهای شیمیایی ، این روند را تسریع کنید.

گام برداشتن

قبل از شروع: برنج را تمیز کنید

همه طرف جسم را تمیز کنید. از یک صابون ظرف مایع خفیف و آب گرم برای مالش روغن و آلودگی برنج استفاده کنید. قبل از ادامه مطمئن شوید که تمام صابون ها را از روی برنج بشویید.
- روغن حاصل از پوست یا سایر منابع شما می تواند بر روی فلز یک فیلم ایجاد کند که از انجام وظایف شیمیایی مواد تشکیل دهنده پتینه جلوگیری می کند. اگر جسم تمیز نباشد ، ممکن است عمل جراحی موفقیت کمتری داشته باشد.
جوش شیرین بزنید. روی سطح برنج جوش شیرین بپاشید. فلز روکش شده جوش شیرین را با یک تکه پشم استیل با درشت بودن 0000 کاملاً بمالید.
- فقط همراه دانه برنج اسکراب بزنید. هرگز در برابر دانه ها اسکراب نکنید ، زیرا این امر باعث ایجاد خراش های ناخوشایند در برنج می شود.
جوش شیرین را بشویید. برنج را زیر شیر آب اجرا کنید تا باقیمانده جوش شیرین شسته شود.
- جوش شیرین را با دست خود از روی برنج پاک نکنید ، زیرا این امر باعث می شود روغن بیشتری روی سطح فلز قرار گیرد. اکنون فقط از قدرت آب جاری برای تمیز کردن سطح استفاده کنید.
برنج را خوب خشک کنید. برای خشک شدن کامل برنج تمیز از دستمال کاغذی تمیز استفاده کنید.
- باز هم از دست زدن به فلز تمیز خودداری کنید.

روش 1 از 3: آمونیاک

یک ظرف پلاستیکی عمیق را با حوله های کاغذی بچسبانید. چند دستمال کاغذی تمیز را مچاله کرده و در ظرف پلاستیکی درب دار قرار دهید.
- سینی باید آنقدر عمیق باشد که حوله های کاغذی با جسم برنجی متناسب باشد ، به علاوه یک لایه دیگر از حوله های کاغذی که بعداً قرار می دهید.
- ظرف تمیزی که یک بار خامه ترش ، پنیر دلمه یا سایر مواد غذایی را در خود جای داده است کاملا مناسب است. از تمیز بودن ظرف و درپوش محکم بودن آن اطمینان حاصل کنید.
- پس از آن هرگز از این ظرف برای نگهداری مواد غذایی استفاده نکنید.
حوله های کاغذی را با آمونیاک خیس کنید. روی حوله های کاغذی ظرف را آمونیاک بریزید و به اندازه کافی برای خیساندن آنها استفاده کنید.
- آمونیاک یک ماده شیمیایی خطرناک است ، بنابراین این کار را فقط در یک منطقه با تهویه مناسب انجام دهید. همچنین با استفاده از عینک ایمنی و از دستان خود با دستکش پلاستیکی یا لاستیکی از چشمان خود محافظت کنید.
روی آن نمک بپاشید. مقدار زیادی نمک سفره را روی حوله های کاغذی داخل سینی بپاشید. اطمینان حاصل کنید که سطح به طور یکنواخت با آن پوشانده شده است.
برنج را در ظرف قرار دهید. شی object برنجی را مستقیماً روی حوله های کاغذی آغشته و نمک دار قرار دهید. به آرامی روی جسم فشار دهید تا پایین و کناره های برنج در تماس مستقیم با آمونیاک و نمک قرار بگیرند.
روی مورد را با تعداد بیشتری حوله کاغذی آغشته به آمونیاک بپوشانید. یک حوله کاغذی تمیز دیگر را مچاله کرده و آن را در بالای جسم برنجی قرار دهید. آمونیاک را روی کاغذ آشپزخانه بریزید تا خوب خیس بخورد.
- برای پوشاندن کل قسمت خارج از مورد به اندازه لازم حوله کاغذی استفاده کنید.
- حوله های کاغذی را نیز بلند کرده و یک لایه نازک نمک روی برنج بپاشید. سپس دوباره شی را با حوله های کاغذی آغشته به آمونیاک بپوشانید.
درب ظرف را بگذارید. درپوش را محکم بگذارید و ظرف را چند ساعت تا چند روز کنار بگذارید.
- جعبه را در مکانی امن و دور از کودکان و حیوانات خانگی نگهداری کنید.
- در طول فرآیند باید هر از چند گاهی به جسم نگاه کنید تا برنج ظاهر مورد نظر شما را بدست آورد. پتینای ملایم باید در عرض چند دقیقه ایجاد شود ، اما برای رسیدن به ظاهری کاملاً تغییر یافته یا پیر باید یک یا دو روز صبر کنید.
- برای بهترین نتیجه ، هر 30 تا 60 دقیقه پاتینا را بررسی کنید.
- توجه داشته باشید که حوله های کاغذی نیز در طی مراحل تغییر رنگ می دهند.
برنج را تمام کنید. وقتی برنج ظاهر مطلوبی را به خود گرفت ، مورد را از ظرف خارج کرده و روی دستمال کاغذی تمیز کنار بگذارید تا خشک شود. پس از خشک شدن ، مانده آمونیاک مورد را با آب روان بشویید و اجازه دهید دوباره هوا خشک شود.
- اگر لایه پتینه بیش از حد تیره یا ضخیم است ، با مالش دادن مناطق تاریک با پشم فولاد درشت 0000 ، آن را نازک و سبک کنید.
- بعد از یک یا دو روز می توانید برای محافظت از پتینه ، مورد را با لاک شفاف یا موم نرم به پایان برسانید.

روش 2 از 3: در فر

محلول سرکه و نمک درست کنید. پنج قسمت سرکه تیره را با یک قسمت نمک مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا نمک حل شود.
- به اندازه کافی محلول را برای پوشاندن کامل جسم برنجی آماده کنید.
- از یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید. یک ظرف فلزی می تواند با مواد شیمیایی واکنش داده و روند کار را مختل کند.
- سرکه تیره به هر سرکه ای با رنگ تیره گفته می شود ، مانند سرکه سیاه یا سرکه بالزامیک.
برنج را در محلول خیس کنید. جسم برنجی را در محلول نمک و سرکه غوطه ور کنید و مطمئن شوید که همه طرف آن پوشیده شده است. بگذارید مورد برای یک ساعت یا بیشتر خیس بخورد.
- اگر بیش از یک جسم در محلول قرار داده اید ، اطمینان حاصل کنید که در این قسمت از روند ، اجسام یکدیگر را نمی پوشانند یا لمس نمی کنند.
در همین حال ، فر را از قبل گرم کنید. فر را با دمای 200 تا 230 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- هرچه درجه حرارت بالاتر باشد ، پتینه شفاف و قویتر می شود.
- در صورت تمایل می توانید یک سینی فر فلزی را با اندودن آن با ورق آلومینیوم آماده کنید. شما می توانید فویل را حذف کنید ، اما اگر از آن محافظت نکنید ، ورق پخت می تواند تغییر رنگ دهد.
شی برنجی را سرخ کنید. مورد را از محلول سرکه خارج کرده و روی سینی فر فلزی که تازه آماده کرده اید قرار دهید. آن را به مدت یک ساعت یا تا زمانی که پتینه ای را که شکل می گیرد دوست دارید بپزید.
- توجه داشته باشید که پتینای نهایی متفاوت از پتینه کاری حاصل خواهد بود.
دوباره مورد را در محلول خیس کنید و پخت را ادامه دهید. برنج را از کوره خارج کرده و برای مدت پنج دقیقه کاملاً در محلول غوطه ور کنید. سپس مورد را به اجاق برگردانید و برای نیم ساعت دیگر آن را بپزید.
- از پنس برای گرفتن برنج استفاده کنید زیرا فلز بسیار داغ خواهد شد.
دوباره برنج را درون محلول غوطه ور کنید. جسم را با انبر از اجاق خارج کرده و مجدداً آن را در محلول سرکه فرو ببرید تا همه طرف آن را بپوشاند.
- غوطه ور شدن برنج یکبار دیگر ، یک لایه پاتینای سبز-آبی ایجاد می کند. با این حال ، اگر این رنگ را نمی خواهید ، از این مرحله صرف نظر کنید و پس از بیرون آوردن مورد از اجاق ، به مرحله بعدی بروید.
برنج را خشک و خنک کنید. دو یا سه ورق کاغذ مومی را روی هم قرار دهید و سپس جسم برنجی را روی آن قرار دهید. مورد را کنار بگذارید تا در اثر لمس خشک و سرد شود.
- این ممکن است از چند ساعت تا یک شب طول بکشد.
برنج را تمام کنید. یک پاتینای خوب باید تاکنون ساخته شده باشد ، بنابراین از لحاظ تئوری می توانید برنج را همانطور که هست رها کنید. در صورت تمایل می توانید شی object را با پارچه تمیز صیقل دهید تا جلوه ای حتی زیباتر به آن ببخشد. همچنین می توانید از پشم استیل با درشت بودن 0000 برای سبك كردن پتینه استفاده كنید.
- برای محافظت از پتینه کاری ، در نظر گرفتن این مورد را با لاک شفاف یا واکس نرم در نظر بگیرید.

روش 3 از 3: تخم مرغ آب پز شده

یک تخم مرغ آب پز شده را آماده کنید. یک تخم مرغ را در یک قابلمه کوچک قرار دهید و روی آن را با یک اینچ آب سرد بپوشانید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و آب را بجوشانید. وقتی آب جوش آمد ، بلافاصله گاز را خاموش کرده و قابلمه را بپوشانید. اجازه دهید تخم مرغ 12 تا 15 دقیقه دیگر در آب گرم بجوشد.
- قبل از جوشاندن مقداری نمک به آب اضافه کنید تا برداشت پوسته از تخم مرغ راحت تر شود.
- بلافاصله پس از شروع جوشیدن آب ، گاز را خاموش کنید.
- اگر تخم مرغ را به این روش بپزید ، بیش از حد پخته نمی شود.
مراحل پخت و پز را متوقف کنید. تخم مرغ را با یک قاشق چاک دار از آب داغ خارج کرده و کاملاً در زیر آب سرد جاری بشویید. تخم مرغ را زیر آب سرد بچرخانید تا آنقدر سرد شود که لمس شود ، اما سرد نیست.
- با ترساندن تخم مرغ می توانید راحت تر با آن کار کنید. این کار باعث می شود پوسته تخم مرغ را از سفیده جوشانده راحت تر کنید. اگر برای تخم مرغ از تخم مرغ استفاده می کنید ، بهتر است آن را کمی گرم نگه دارید. بنابراین اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ خیلی سرد نشده است.
پوسته را از تخم مرغ جدا کنید. تخم مرغ را به آرامی روی سطح صاف بغلتانید تا پوسته آن شکسته شود. سپس با انگشتان خود بقیه پوسته را جدا کنید.
- سعی کنید تا حد ممکن تخم مرغ را نگه دارید ، اما اگر هنگام پوست گرفتن چند تکه از تخم مرغ را از دست دادید ، نگران نباشید. تخم مرغ هنوز باید گوگرد کافی تولید کند تا برنج را از بین ببرد.
تخم مرغ را از وسط خرد کنید. با استفاده از چاقوی آشپزخانه ، تخم مرغ را از طول به دو نیم کنید. به یاد داشته باشید که هم تخم مرغ و هم زرده را از وسط نصف کنید.
- زرده و سفید تخم مرغ را کنار هم نگه دارید و آنها را جدا نکنید.
- زرده در این فرآیند نقش مهمی دارد ، بنابراین مطمئن شوید که در این مرحله آن را در معرض دید قرار دهید.
تخم مرغ و برنج را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. هر دو نیمه تخم مرغ آب پز شده را بهمراه جسم برنجی در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید.
- فقط از کیسه ای استفاده کنید که می توانید آن را بصورت ضد آب بند کنید.
- لازم نیست که برنج تخم مرغ را لمس کند.
کیف را کنار بگذارید. کیسه را برای چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. پس از گذشت چندین ساعت ، شما باید یک پتینه ظریف را بر روی برنج تشکیل دهید.
- زرده تخم مرغ گاز گوگرد می دهد. این گاز یک لایه پتینه روی برنج ایجاد می کند.
- تخم مرغ و برنج را در کیسه نگه دارید تا زمانی که پتینه شکل گرفته را دوست داشته باشید.
- توجه داشته باشید که در طی این فرآیند کیسه می تواند بوی بسیار قوی داشته باشد. ممکن است بخواهید در حین انجام کار کیسه را در گاراژ یا اتاق استفاده نشده کنار بگذارید.
برنج را تمام کنید. برنج را از کیسه برداشته و تخم مرغ را دور بریزید. برای محافظت از لایه پتینه توصیه می شود شی object برنجی را با لاک شفاف یا موم نرم به پایان برسانید.