محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: سبک اروپایی (قاره ای)
• قسمت 2 از 3: سبک آمریکایی
• قسمت 3 از 3: غذاهای اضافی
• نکات
• هشدارها
• منابع و نقل قول ها

اگر با چاقو و چنگال به آن هک کنید ، آسان است که شبیه یک شکارچی بدوی باشید. اما در یک رستوران یا در مجالس رسمی می خواهید از این ابزارها به روشی کلاسیک استفاده کنید. سبک اروپایی (یا قاره ای) وجود دارد و سپس سبک آمریکایی وجود دارد. کدام یک را ترجیح می دهی؟

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: سبک اروپایی (قاره ای)

1. بدانید که چنگال در سمت چپ صفحه و چاقو در سمت راست قرار دارد. اگر بیش از یک چنگال دارید ، بیرونی چنگال سالاد شماست و داخلی آن برای غذای اصلی شما. چنگال غذای اصلی شما بزرگتر از چنگال سالاد شما خواهد بود.
   • ما در بخش آخر در مورد تنظیم جدول صحبت خواهیم کرد. حال بیایید بر روی چگونگی در دست گرفتن وسایل و شروع به غذا خوردن تمرکز کنیم! راه "درست" البته.
2. برای بریدن ظروف روی بشقاب خود ، چاقو را در دست راست خود بگیرید. انگشت اشاره عموماً صاف است و در قاعده قسمت بالای بلانت قسمت برش قرار می گیرد. انگشتان دیگر به دور دسته میپیچند. در حالی که انگشت اشاره خود را در قسمت بالا قرار داده اید ، انگشت شست شما در کنار آن در کنار آن قرار دارد. انتهای دسته باید پایه کف شما را لمس کند.
   • این در هر دو سبک یکسان است. و هر دو سبک راست دست ها را هدف قرار می دهند. اگر چپ دست هستید ، فکر کنید هر آنچه را که در این مقاله می خوانید برعکس انجام دهید.
3. چنگال خود را در دست چپ خود بگیرید. دندانها رو به شما هستند (رو به پایین). انگشت اشاره صاف است ، به پشت نزدیک چنگال قرار دارد ، اما آنقدر نزدیک نیست که خطر برخورد غذا را داشته باشید. چهار انگشت دیگر به دور دسته میپیچند.
   • این اغلب به عنوان "روش دسته پنهان" نامیده می شود. این به این دلیل است که دست شما تقریباً کل دسته را پوشانده و آن را از دید دور نگه می دارد.
4. مچ دست را خم کنید تا انگشتان اشاره به سمت صفحه شما به سمت پایین هدایت شوند. همین امر باعث می شود نوک چاقو و چنگال کمی به سمت صفحه باشد. آرنج شما باید شل باشد و به هیچ وجه در هوا نباشد و ناراحت کننده نباشد.
   • اگر بخواهیم صحبت کنیم ، به خصوص آرنج باید همیشه از روی میز باشد. اما اگر در استفاده از کارد و چنگال خود کمی استراحت کردید و در یک محیط معمولی قرار دارید ، نگران نباشید.
5. تکه های کوچک غذا را با چنگال به دهان خود بیاورید. در این سبک از غذا خوردن ، چنگال را با درزهای خم شده به دهان می آورید. وقتی چنگال را به دهان می آورید پشت آن بالا خواهد بود.
   • چنگال را در دست چپ خود نگه دارید ، حتی اگر راست دست باشید. اگر با هر دو آزمایش کنید ، ممکن است دریابید که این روش کارآمدتر است.

قسمت 2 از 3: سبک آمریکایی

1. وقتی بریدید ، چنگال را در دست چپ خود بگیرید. برخلاف روش قاره ای ، روش آمریکایی بیشتر دارای قلم گرفتن است. دسته در مقابل انگشت شست و انگشت اشاره قرار می گیرد ، وسط و انگشت شست پایه را نگه می دارد و انگشت اشاره در بالا قرار می گیرد. دوباره ، دندان ها به سمت پایین و از شما دور هستند.
2. فقط هنگام برش ، چاقو را در دست راست خود نگه دارید. این حالت دست مانند حالت فوق است - با انگشت اشاره خود در امتداد پایه و انگشتان دیگر خود را به دور آن جمع کنید.
3. به جز هنگام برش ، با چنگال در دست راست خود ، غذا رو به بالا بخورید. اگر غذایی می خورید که نیازی به برش ندارد ، با این روش چنگال خود را همیشه در دست راست خود نگه دارید. دندان ها ممکن است هنگام نیش زدن به سمت پایین قرار بگیرند ، اما به طور کلی در بیشتر اوقات به عقب برمی گردند. با این حال ، توجه داشته باشید که این مسئله در رسمی ترین شرایط همیشه مشکل ساز خواهد شد. ما در مورد آن صحبت می کنیم که نخست وزیر در مقابل شما نشسته است. در موارد دیگر لازم نیست نگران باشید.
   • کارد و چنگال شما هرگز نباید میز را لمس کند. اگر فقط از چنگال خود استفاده می کنید ، مطمئن شوید که چاقوی شما در امتداد لبه بشقاب شما قرار دارد. وقتی چنگال خود را پایین می گذارید ، دستگیره را به گوشه گوشه تکیه داده و به سمت وسط صفحه بشویید.

قسمت 3 از 3: غذاهای اضافی

1. تنظیم جدول را بفهمید. در 95٪ وعده های غذایی احتمالاً فقط با چاقو ، چنگال و قاشق سر و کار خواهید داشت. اما در آن موقعیت های شاد اضافی ، می توانید چند قسمت دیگر را ببینید و تعجب کنید که چه جهنمی باید انجام دهید. در اینجا یک طرح کلی وجود دارد:
   • روکش چهار تکه چاقو ، چنگال سالاد ، چنگال اصلی ، چاقوی اصلی و قاشق چای خوری قهوه است. چنگال سالاد در بیرون و کوچکتر از چنگال اصلی شما خواهد بود.
   • یک پوشش پنج تکه همه اینهاست و ملاقه سوپ است. قاشق سوپ خیلی بزرگتر از قاشق چای خوری قهوه شما خواهد بود.
   • یک پوشش شش تکه یک چنگال و چاقو برای غذای اول (در خارج) ، چنگال و چاقو برای غذای اصلی و یک چنگال دسر / سالاد و یک قاشق چای خوری برای قهوه است. دو مورد آخر کوچکترها خواهند بود.
   • پوشش هفت بخشی همه اینهاست و ملاقه سوپ است. قاشق سوپ خیلی بزرگتر از قاشق چای خوری قهوه شما خواهد بود و چاقو یا چنگال نیست.
     • اگر تا به حال یک چنگال کوچک در سمت راست خود دیدید (چنگال ها معمولاً هرگز به سمت راست نمی روند) این یک چنگال صدف است.
     • کارد و چنگال معمولاً به ترتیب استفاده قرار می گیرد. در صورت تردید ، از بیرون شروع کنید و به درون کار کنید.
2. اگر فقط در بین میان وعده ها استراحت می کنید ، کارد و چنگال خود را در حالت استراحت قرار دهید. دو روش مختلف وجود دارد که می توانید به پیشخدمت خود نشان دهید نه آماده هستند:
   • سبک اروپایی: چاقو و چنگال خود را روی بشقاب خود عبور دهید ، چنگال را روی چاقو قرار دهید ، دندانها پایین باشد. این دو باید "V" وارونه را تشکیل دهند.
   • سبک آمریکایی: چاقو در بالای بشقاب شما قرار دارد ، ساعت 12 لبه برش دارد ، ساعت 3 دسته آن را بگیرید. چنگال در حالی که کمی زاویه از بدن شما است ، در حالی که موهای زائد بالا قرار گرفته است ، قرار می گیرد.
3. برای خوردن ماکارونی ، آن را دور چنگال خود بپیچید. اگر قاشق دارید ، چند رشته با چنگال خود بگیرید و آنها را بپیچید ، روی پایه قاشق خود قرار بگیرید. اگر رشته ها بیش از حد طولانی هستند و آزار دهنده هستند ، در صورت لزوم می توانید آنها را با چاقو برش دهید. اما قبل از اینکه اقدامات شدید انجام دهید ، سعی کنید چند بار یک بار خرد کنید. و مطمئن شوید که یک دستمال آماده دارید!
   • اگر با ماکارونی خوب نیستید ، پس در شرکت خوبی هستید. حتی برای بیشتر با چاشنی ترین ماکارونی خوارها هم اکنون کثیف است. این کمتر مربوط به چاقو و چنگال است و بیشتر مربوط به عدم لک زدن است!

نکات

• استرس نداشته باشید. هیچ کس 100٪ دقیقاً به همان روش انجام نمی دهد. و برخی غذاها به روشی کمی متفاوت احتیاج دارند. تا زمانی که بر اصول کار مسلط هستید نگران جزئیات نباشید.

هشدارها

• آرنج را بیرون نبرید! یاد بگیرید که آنها را در کنار کناره های بدن نگه دارید. در غیر این صورت می توانید همسایه یا همسایه خود را بزنید!

منابع و نقل قول ها

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-dife-and-fork-wrong.html