محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: کاغذ آشپزخانه را مرطوب کنید
• روش 2 از 3: کاغذ خشک آشپزخانه
• روش 3 از 3: یک لیوان / شیشه آب
• ضروریات
• کاغذ مرطوب آشپزخانه
• کاغذ خشک آشپزخانه
• یک لیوان / شیشه آب

اگر شما در حال خرید یا برداشت یک دسته گل گشنیز هستید ، استفاده از آن قبل از از دست رفتن طراوت ممکن است دشوار باشد. با این حال ، اگر گشنیز را در شرایط ایده آل نگه دارید ، می توانید طولانی تر نگه دارید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: کاغذ آشپزخانه را مرطوب کنید

1. انتهای آن را مرتب کنید. از قیچی آشپزخانه برای قطع انتهای خشک ساقه های گشنیز استفاده کنید. برگهای آسیب دیده و / یا مرده را نیز بردارید.
   • برای تازه نگه داشتن انتهای گیاه و صدمه کمتری به گیاه ، می توانید ساقه ها را زیر آب سرد ببرید.
2. اجازه دهید گشنیز خیس بخورد. گشنیز را در یک کاسه کوچک قرار دهید ، ساقه ها را در آب سرد قرار دهید. بگذارید گشنیز به مدت پنج تا ده دقیقه خیس بخورد.
   • خیساندن گشنیز تمام آلودگی ها و گرد و غبار برگ ها را از بین می برد. از آنجا که برگها و ساقه ها مرطوب می شوند ، نیازی به تمیز کردن گشنیز از قبل نیست. اگر روشی را انتخاب کردید که برگها را خشک نگه دارد ، منتظر بمانید تا از گشنیز استفاده کنید.
3. آب اضافی را خارج کنید. گشنیز را از آب خارج کرده و دسته ها را در یک نخ ریسی سالاد قرار دهید. از این دستگاه برای سانتریفیوژ گیاه مرطوب استفاده کنید تا زمانی که برگها احساس خشکی متوسطی کنند.
   • همچنین می توانید گشنیز را بین لایه های کاغذ خشک آشپزخانه یا با حوله تمیز آشپزخانه خشک کنید. سعی کنید برگها کاملاً خشک باشند. در هر صورت ، اطمینان حاصل کنید که دیگر قطره ای قطره نمی شود.
   • لازم نیست اجازه دهید گشنیز به شدت هوا خشک شود. از آنجا که بعداً گشنیز را با کاغذ مرطوب آشپزخانه می پیچید ، به هر حال مقداری رطوبت به آن اضافه می شود.
4. گشنیز را با کاغذ مرطوب آشپزخانه بپیچید. گشنیز را روی یک صفحه تمیز از کاغذ آشپزخانه کمی مرطوب قرار دهید. دسته را با دقت در کاغذ آشپزخانه بپیچید تا همه طرف آن پوشانده شود.
   • کاغذ آشپزخانه فقط باید کمی مرطوب باشد. کاغذ را خیس نکنید
5. گشنیز را در یک ظرف ضد هوای قرار دهید. گشنیز را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرفی قرار دهید که می توانید آن را به صورت هوای بسته ببندید. بسته را ببندید و یک برچسب با تاریخ و محتوا پیوست کنید.
   • اگر گشنیز را درون کیسه پلاستیکی قرار داده اید ، اطمینان حاصل کنید که بیش از یک اینچ فاصله بین گلدان و بالای کیسه وجود ندارد. قبل از بستن کیسه ، به آرامی تمام هوای آن را خارج کنید.
   • اگر گشنیز را در یک ظرف ضد هوای قرار داده اید ، مطمئن شوید که درپوش آن محکم است و هیچ هوایی نمی تواند وارد و خارج شود.
6. گشنیز را در یخچال نگه دارید. گشنیز را می توانید حدود یک هفته در یخچال نگه دارید.
   • گشنیز یک گیاه حساس است. بنابراین ، این روش ممکن است مانند روش های دیگر کارساز نباشد. در حالی که یک حوله کاغذی مرطوب و کیسه پلاستیکی برای بسیاری از گیاهان مقاوم تر مانند نعناع یا جعفری به خوبی کار می کند ، گشنیز زودتر پژمرده می شود. اکثر آشپزهای خانگی از روی تجربه می دانند که در صورت خشک ماندن برگها می توان طراوت را مدت بیشتری حفظ کرد.
   • البته توجه داشته باشید که در صورت عدم نیاز به نگه داشتن گل مریم بیش از پنج روز ، این روش بسیار موثر است. ترکیب رطوبت و خنکی تضمین می کند که گشنیز می تواند طراوت و شفافیت مطلوب خود را برای چند روز حفظ کند. اگر می خواهید گشنیز را بیشتر نگه دارید ، بهتر است روش دیگری انتخاب کنید.

روش 2 از 3: کاغذ خشک آشپزخانه

1. انتهای آن را کوتاه کنید. از قیچی آشپزخانه برای قطع انتهای خشک ساقه های گشنیز استفاده کنید. برگهای آسیب دیده و / یا کهنه را نیز بردارید.
   • با استفاده از این روش می توانید ساقه های سخت را به طور کامل برش دهید. به هر حال ، ساقه ها دیگر لازم نیستند ، زیرا آنها دیگر رطوبت را جذب نمی کنند. برداشتن ساقه ها باعث می شود که گشنیز را در یک ظرف ضد هوای راحت قرار دهید.
2. گشنیز را خشک کنید. گشنیز را با کاغذ تمیز آشپزخانه یا نخ ریسی سالاد کاملاً خشک کنید - حتی اگر گشنیز فقط کمی مرطوب باشد.
   • اگر برگها هنوز مرطوب باشند ، گشنیز خیلی سریعتر خراب می شود. بنابراین مهم است که آب را تا آنجا که ممکن است حذف کنید. برای اینکه در سمت ایمن باشید ، می توانید گل گشنیز را در چرخنده سالاد بچرخانید ، سپس دوباره آن را روی حوله کاغذی قرار دهید. حوله کاغذی را برای چند ساعت دیگر در آفتاب کامل قرار دهید تا مطمئن شوید که گشنیز کاملا خشک است.
3. گشنیز را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید و بین هر لایه یک ورق کاغذ خشک آشپزخانه قرار دهید. یک ورق کاغذ خشک آشپزخانه را در ته ظرف هوادهی قرار دهید. یک لایه گشنیز بالا بگذارید و دوباره آن را با یک حوله کاغذی بپوشانید. این الگو را لایه به لایه تکرار کنید.
   • در صورت امکان سعی کنید گل گاوزبان را در یک لایه در ظرف قرار دهید. گشنیز زیاد در ظرف باعث آسیب می شود.
   • اطمینان حاصل کنید که لایه های پایین و بالا هر دو حوله کاغذی هستند ، مهم نیست که چند لایه دارید.
   • بعد از اتمام کار ، درب ظرف را بگذارید. مطمئن شوید که کانتینر از نوع هوادهی نیست.
   • برای این روش از کیسه های پلاستیکی استفاده نکنید. همیشه یک ظرف پلاستیکی ضد هوا انتخاب کنید.
4. گشنیز را در یخچال نگه دارید. ظرف را بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. گشنیز باید حدود دو تا سه هفته تازه بماند.
   • اکنون و سپس وضعیت گشنیز را بررسی کنید. اگر پلاستیک شفاف است ، از کناره ظرف نگاه کنید. در غیر این صورت ، به سرعت درب ظرف را بردارید تا ببینید گشنیز چه شکلی است. برگهای گشنیز خشک و بی رنگ را از ظرف خارج کنید. اگر رطوبت می بینید ، باید ظرف را خشک کرده و دوباره گشنیز را از طریق چرخنده سالاد عبور دهید.

روش 3 از 3: یک لیوان / شیشه آب

1. انتهای آن را مرتب کنید. از قیچی آشپزخانه تیز استفاده کنید تا انتهای خشک و / یا آسیب دیده ساقه های گشنیز را قطع کنید. برگهای آسیب دیده و یا پژمرده را نیز بردارید.
   • اصلاح ساقه ها را در زیر آب سرد در نظر بگیرید تا ترس از گیاه کاهش یابد. از آنجا که انتها به هر حال زیر آب می روند ، خیس شدن آنها اهمیتی ندارد. ترجیح داده می شود انتهای گیاه را تا حد ممکن تازه نگه دارید ، زیرا این امر باعث می شود آب بیشتری جذب کنند.
2. در صورت لزوم برگها را خشک کنید. اگر برگها به وضوح مرطوب هستند ، آنها را با یک دستمال کاغذی تمیز خشک کنید و یا آنها را از طریق چرخنده سالاد عبور دهید.
3. اگرچه ساقه ها با این روش خیس می شوند ، اما خشک نگه داشتن برگ ها مهم است. اگر برگها مرطوب بمانند ، گشنیز زودتر پژمرده خواهد شد.
   • توجه: بهتر است این روش فقط زمانی که از گشنیز استفاده می کنید تمیز شود. با انتظار ، برگها کمتر با آب تماس می گیرند.
4. یک لیوان را با آب و گشنیز پر کنید. یک ظرف شیشه ای محکم را با 1/4 پر از آب سرد پر کنید. سپس گشنیز را در گلدان قرار دهید ، مطمئن شوید که تمام انتهای بریده شده با آب پوشانده شده است.
   • انتهای بریده شده باید غوطه ور شود ، اما برگ ها باید بالای سطح آب باقی بمانند. اگر چند برگ غوطه ور شد ، باید مقدار آب را کاهش دهید یا برگ های پایین را قطع کنید.
5. روی شیشه را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید. یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف را بالای قسمت گلو قرار دهید. دهانه کیسه را شل بگذارید.
   • کیسه را با نوار الاستیک یا هر چیز دیگری نبندید.
   • مطمئن شوید که کیسه کاملاً زیر لبه شیشه قرار گرفته باشد. برگ های گشنیز باید کاملاً توسط کیسه پوشانده شود.
6. آب را مرتب تعویض کنید. هر چند روز یکبار باید آب را عوض کنید. دقیقاً چه زمانی باید این کار را انجام دهید واضح است: اگر آب شروع به تغییر رنگ کرد ، باید آن را با آب شیرین جایگزین کنید.
   • وقتی آب را عوض می کنید ، گشنیز را چک کنید. قبل از برگرداندن گشنیز به ظرف ، هر گونه نوک خشک یا برگ پژمرده را قطع کنید.
7. گشنیز را در یخچال نگه دارید. اگر این روش را انتخاب کنید ، گشنیز می تواند تا دو هفته (و حتی گاهی حتی بیشتر) نگه دارد.
   • درجه حرارت سرد به همان اندازه آب مهم است ، اگر نه بیشتر. اگر گشنیز را در دمای اتاق نگه دارید ، تا یک هفته دوام می آورد. به این ترتیب ، گشنیز می تواند تا چهار هفته در یخچال نگه دارد.
8. آماده.

ضروریات

کاغذ مرطوب آشپزخانه

• قیچی آشپزخانه
• یک کاسه بزرگ
• چرخنده سالاد
• دستمال توالت
• یک کیسه یا ظرف پلاستیکی ضد هوا

کاغذ خشک آشپزخانه

• قیچی آشپزخانه
• چرخنده سالاد
• دستمال توالت
• یک حوله چای تمیز (اختیاری)
• یک ظرف پلاستیکی ضد هوا

یک لیوان / شیشه آب

• قیچی آشپزخانه
• چرخنده سالاد
• دستمال توالت
• یک لیوان یا شیشه محکم
• یک کیسه پلاستیکی