کدو تنبل آماده کنید

ویدیو: دسر کدوحلوایی مقوی و سالم / معجونی معجزه گر برای وزن گیری بچه ها

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 6: کدو تنبل کره ای بو داده
روش 2 از 6: کدو تنبل کره ای را به هم بزنید
روش 3 از 6: کدو تنبل سرخ شده عمیق
روش 4 از 6: کدو تنبل مایکروویو
روش 5 از 6: نیزه های کدو تنبل بو داده کبابی
روش 6 از 6: نان کدو تنبل کبابی
نکات
هشدارها
ضروریات

کدو حلوایی کدو تنبل کدوهایی با گردن بلند و شکم گرد است. قسمت بیرونی آن معمولاً کمی روشن تر است ، اما داخل آن کدو تنبل نارنجی و عمیق خوبی دارد. کدو بطری بومی گواتمالا و مکزیک است. در هلند رسما یک سبزی پاییزی و زمستانی است ، اما امروزه می توانید آن را در تمام طول سال تهیه کنید. در انگلیسی ، این نوع کدو تنبل را "کدو تنبل" می نامند ، احتمالاً به دلیل طعم خامه ای و مغزدار آن. این طعم را می توان با انواع مواد ترکیب کرد و اغلب توسط کودکان قدردانی می شود! این بسیار عالی است ، زیرا کدو تنبل کره ای فوق العاده سالم است. آنها مملو از آنتی اکسیدان ، ویتامین A ، بتاکاروتن و فیبر غذایی هستند. بنابراین کدو حلوایی نه تنها یک گیاه بسیار متنوع است ، بلکه یک سبزیجات بسیار مغذی است که می توانید از آن لذت ببرید و قلب شما را بدون نگرانی در مورد هرگونه کالری لذت ببرید.

زمان آماده سازی (تفت دادن در اجاق): 20 دقیقه
زمان آماده سازی: 20-45 دقیقه
زمان آماده سازی کل: 40-65 دقیقه

گام برداشتن

روش 1 از 6: کدو تنبل کره ای بو داده

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
قسمت خارجی کدو تنبل را بشویید و آن را با کاغذ آشپزخانه یا حوله آشپزخانه خشک کنید.
تصمیم بگیرید پوست کدو تنبل را پوست بگیرید یا نه.
- کدو حلوایی که در بهار یا تابستان برداشت می شود معمولاً پوست تا حدی نازک تری دارد. بنابراین می توانید چنین کدو تنبل کره ای را با پوست و همه تفت دهید.
- اگر می خواهید کدو تنبل برداشت شده در زمستان را تکه تکه و تفت دهید ، ابتدا کدو تنبل را با چاقوی تیز پوست بگیرید.
- اگر می خواهید تکه های بزرگتر کدو تنبل زمستانی را تفت دهید ، کدو تنبل را از وسط نصف کنید. سپس بذرها را با قاشق از نیمه کدو تنبل خارج کنید. قسمت بیرونی کدو تنبل را چند بار قبل از بو دادن با چنگال سوراخ کنید.
کدو تنبل کره ای را مزه دار کنید.
- اگر می خواهید کدو حلوایی را به قطعات کوچکتر برشته کنید ، آنها را به صورت لایه لایه در کف ظرف یا ماهیتابه پهن کرده و قطعات کدو را با نمک و فلفل بپاشید. همچنین روی قطعات کدو تنبل کمی روغن زیتون بپاشید.
- اگر می خواهید یک کدو تنبل برداشت شده زمستانی تا حدودی بزرگتر را تفت دهید ، داخل و سطوح بریده شده را نمک و فلفل بپاشید و کمی روغن زیتون روی آن بپاشید. دو نیمه را از طرف پوست به سمت پایین ، در کف قالب تفت دهنده فلزی که قبلا با روغن اسپری یا کوتاه کردن آن چرب کرده اید ، قرار دهید.
کدو تنبل را سرخ کنید. کدو تنبل پوست نازک که به قطعات کوچک بریده می شود در مدت زمان 20 تا 30 دقیقه انجام می شود. کدو تنبل را با پوست ضخیم تر برش داده و به قطعات بزرگتر برش دهید ، باید نیم ساعت تا 45 دقیقه در فر بگذارید.
بررسی کنید کدو تنبل پخته شده است یا خیر. کدو حلوایی زمانی انجام می شود که گوشت آن نرم باشد و به راحتی با چنگال سوراخ شود.
اگر کدو تنبل خوب طعم دار شده است را بچشید. در صورت لزوم مقداری نمک و فلفل بپاشید.
کدو تنبل بو داده را سرو کنید. کدو تنبل خرد شده را می توانید روی بشقاب ها به عنوان یک ظرف فر خرد کنید و یا در یک کاسه روی میز قرار دهید. شما می توانید کدو حلوایی بزرگتر از کره را به عنوان غذای اصلی سرو کنید ، یا می توانید قسمت پر از پوست را با اسکاچ بریزید و سپس گوشت را له کرده یا له کنید.

روش 2 از 6: کدو تنبل کره ای را به هم بزنید

کدو تنبل را زیر آب روان و سرد بشویید و خشک کنید. هر دو سر را قطع کنید.
کدو تنبل را حلقه ای یا تکه های کوچک برش دهید. اگر کدو تنبل پوست نازکی دارد ، لازم نیست آن را جدا کنید.
کدو تنبل را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. روغن به محض اینکه کمی شروع به لرزش کرد ، به اندازه کافی داغ است. برای داشتن طعمی فوق العاده خوشمزه ، می توانید مقداری بیکن ، بیکن یا پنکت ایتالیایی را به آرامی در ماهیتابه سرخ کنید. پس از ذوب شدن چربی ، تکه های بیکن را از ماهیتابه خارج کرده و کدو تنبل را در چربی بیکن تفت دهید.
حرارت را کمی کم کنید. کدو حلوایی را با حرارت متوسط هم بزنید تا بیرون آن شروع به قهوه ای شدن و کاراملی شدن کند.
کدو تنبل را از ماهیتابه برداشته و سرو کنید. اگر کدو تنبل خوب طعم دار شده است را بچشید و در صورت لزوم مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید.
کدو حلوایی سرخ شده را در یک کاسه سرو کنید یا کدو حلوایی را به عنوان ظرف کناری روی بشقاب هایی که غذای اصلی را در آن سرو می کنید ، بریزید.

روش 3 از 6: کدو تنبل سرخ شده عمیق

یک کدو تنبل پوست نازک را زیر شیر آب بشویید و خشک کنید. دو سر آن را بریده و بقیه کدو تنبل را به صورت ورقه یا حلقه های نازک برش دهید.
حلقه های کدو تنبل را با سخاوت و نمک و فلفل بپاشید.
حالا خمیر را درست کنید.
- یک تخم مرغ را کامل (بنابراین سفید و زرد) را در یک کاسه بشکنید. تخم مرغ را با چنگال بزنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
- یک لایه آرد گندم یا آرد ذرت را در یک کاسه دیگر بریزید.
- حالا دو کاسه را کنار اجاق گاز قرار دهید تا بتوانید ابتدا برش های کدو تنبل را از تخم مرغ و آرد رد کنید و سپس بلافاصله آنها را در روغن داغ سرخ کنید.
حدود نیم لیتر روغن کلزا یا روغن آفتابگردان را در یک سرخ کن عمیق یا ظرف دیگر با ته ضخیم بریزید. روغن را در دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. می توانید دما را با اصطلاحاً دماسنج قند بررسی کنید.
حلقه های کدو تنبل را ابتدا از طریق تخم مرغ بگیرید. این کار را می توانید با دست یا پنس انجام دهید. سپس کدو تنبل را از آرد یا آرد ذرت رد کنید.
بعد از اینکه آنها را از طریق خمیر مخلوط کردید ، قطعات کدو را در یک سبد مخصوص سرخ کردن قرار دهید. محتویات سبد را در روغن داغ پایین بیاورید.
حلقه های کدو تنبل را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و روی سطح شناور شوند. آنها را از سبد سرخ کردنی خارج کنید و بگذارید روی بشقاب هایی که با کاغذ آشپزخانه پوشانده شده اند ، آبکش کنند.
کدو تنبل سرخ شده را سرو کنید. این کدو تنبل سرخ شده سرخ شده در واقع به خودی خود به اندازه کافی خوشمزه است ، اما اگر می خواهید می توانید آن را جداگانه ، برای کسانی که می خواهند ، با یک غوطه و انتخاب دلخواه مانند سس تارتار یا سس ماست سرو کنید.

روش 4 از 6: کدو تنبل مایکروویو

کدو حلوایی را با یک عدد برس سبزیجات زیر یک شیر سرد تمیز کنید و با کاغذ آشپزخانه یا حوله آشپزخانه خشک کنید.
کدو تنبل کره ای را از وسط یا عرض به نصف برش دهید. پوست را چندین بار با چنگال سوراخ کنید تا بخار بتواند هنگام پخت از کدو تنبل خارج شود.
کدو تنبل را با سخاوت و نمک و فلفل بپاشید. قطعات را برش داده ، به طرفین پایین بریزید ، در ظرف قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و 60 میلی لیتر آب بریزید.
روی کاسه را با یک تکه کاغذ مرطوب آشپزخانه بپوشانید. کدو تنبل را به مدت 5 تا 20 دقیقه در بالاترین درجه تنظیم کنید. گوشت کدو تنبل هنگام سوراخ شدن با چنگال باید نرم باشد.

روش 5 از 6: نیزه های کدو تنبل بو داده کبابی

کدو تنبل را قبل از بو دادن با آب بشویید. اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید ابتدا باید سیخ ها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.
کدو تنبل را به مربع های 2.5 در 2.5 سانتی متری برش داده و مکعب ها را با نمک و فلفل بپاشید. تکه های کدو را روی سیخ ها یا چوب ها بزنید و با استفاده از برس با روغن یا کره ذوب شده مسواک بزنید.
منقل کباب پز را با روغن یا گریس اسپری چرب کنید. سنبله های کدو تنبل را مستقیماً روی شبکه قرار داده و آنها را روی کباب پز خیلی داغ به مدت 4 تا 5 دقیقه از هر طرف کباب کنید. به محض اینکه مکعب های کدو از بیرون کمی سیاه شوند و از داخل نرم شوند ، سیخ ها را از شبکه جدا کنید.

روش 6 از 6: نان کدو تنبل کبابی

گریل را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یک کدو تنبل کره ای را به نصف مساوی برش دهید.
قبل از اینکه کدو تنبل را در زیر کوره قرار دهید ، مقداری روغن زیتون بپاشید.
نمک و فلفل را بپاشید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید از گیاهان دیگری نیز استفاده کنید.
کدو تنبل را در ظرف فر یا روی سینی فر قرار دهید. همه چیز را زیر گریل قرار دهید (یا بالاتر ، بسته به اینکه کوره شما از کوره بالا یا پایین باشد یا هر دو).
کدو تنبل را از هر طرف به مدت 6 دقیقه کباب کنید.
نصف کدو تنبل را از زیر گریل خارج کنید و بلافاصله سرو کنید.

نکات

اگر می خواهید از کدو تنبل سوپ کدو تنبل درست کنید ، کدو حلوایی را از وسط نصف کرده و به جای اینکه پوست آن را بگیرید و بپزید ، بپزید. هنگامی که کدو تنبل کمی خنک شد ، می توانید به راحتی با یک قاشق تفاله پوست آن را بیرون بیاورید. سپس می توانید آن را در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید.
اگر قصد خرید یک کدو تنبل کره ای را دارید ، محکم و مناسب آن را اندازه آن انتخاب کنید. کدو حلوایی به اصطلاح زمستانی باید دارای پوستی ضخیم و چوبی باشد.
کدو تنبل یک ماده بسیار متنوع است. طعم نسبتاً خنثی را می توان با شیرین و شیرین ترکیب کرد. برای یک دسر یا یک خوراکی شیرین می توانید کدو تنبل را با شکر و دارچین طعم دار کنید. و برای تغییر ، کدو تنبل بو داده را با پودر کاری بپاشید.
در برخی از سبزیجات فروش ویژه و در بخش سبزیجات برخی سوپرمارکت ها ، آنها کدو حلوایی را که قبلاً برای شما پوست کنده و خرد شده است ، می فروشند. بسیار مفید است ، اما شما باید هر چه سریعتر از کدو تنبل استفاده کنید. کدو حلوایی با یک بار پوست و برش ، فقط چند روز در یخچال دوام می آورد.