با استفاده از اجاق گاز

ویدیو: شعله ی اجاق ضعیف شده؟؟!! با یه فوت درست میشه

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 3: استفاده از اجاق گاز
روش 2 از 3: استفاده از اجاق برقی
روش 3 از 3: تمیز کردن فر خود را
نکات

اگر نکات و راهکارهای صحیح را بدانید ، استفاده از اجاق گازها نسبتاً آسان است. شما از اجاق گاز و اجاق برقی به روشی کمی متفاوت استفاده می کنید ، بنابراین مطمئن شوید که تجهیزات پخت و پز مناسبی برای اجاق مخصوص خود دارید. تمام فرها باید به طور مرتب تمیز شوند. با مشاهده ضایعات مواد غذایی و جمع شدن کثیفی روی زمین و قفسه های فر ، اجاق خود را تمیز کنید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: استفاده از اجاق گاز

اصول کار با اجاق گاز خود را بیاموزید. قبل از اقدام به استفاده از اجاق گاز ، یا هر اجاق گاز دیگری برای این موضوع ، کتابچه راهنمای آن را بخوانید. با این کار می توانید اجاق گاز را روشن و خاموش کنید ، همچنین شبکه ها و سایر جنبه های نحوه کارکرد اجاق گاز را به شما آموزش می دهد.
- هر کوره دارای شبکه است. قبل از استفاده از اجاق گاز ، قرار دادن و از بین بردن شبکه ها را آزمایش کنید. بسته به آنچه می خواهید آماده کنید ، ممکن است لازم باشد ارتفاع شبکه ها را تنظیم کنید. عاقلانه است که بدانید چگونه این کار را از قبل انجام دهید.
- با نحوه روشن کردن فر و تنظیم دما آشنا شوید. معمولاً برای این کار باید یک دستگیره در جلوی اجاق گاز قرار دهید. سپس می توانید دستگیره را به دمای مناسب برگردانید. بعضی از اجاق ها دارای یک نشانگر هستند ، مانند چراغی که خاموش و روشن می شود یا یک بوق ، که نشان می دهد کوره به اندازه کافی گرم شده است.
از دماسنج فر استفاده کنید. اجاق های گازی اغلب دمای متفاوتی دارند. حتی اگر فر را روی دمای مشخصی تنظیم کنید ، می تواند در حین پخت و پز به طور غیرمنتظره گرمتر یا سردتر شود. به همین دلیل برای پیگیری دما به دماسنج فر نیاز دارید. ممکن است لازم باشد درجه حرارت را در مراحل پخت کمی یا بیشتر تنظیم کنید.
- از نور فر استفاده کنید تا دمای فر را تحت نظر داشته باشید. اگر هنگام پختن ظرف خیلی زود در فر را باز کنید ، دما می تواند ناگهان پایین بیاید.
در حین پخت سینی های پخت را بچرخانید. گرما در اجاق گاز متغیر است. بعضی از مکان ها در زمان پخت گرمتر از مکان های دیگر خواهند بود. بنابراین ، گشودن گاه به گاه فر و کمی چرخاندن سینی های فر برای اطمینان از گرم شدن یکنواخت ظرف ، می تواند مفید باشد.
- کیک ها ، کیک ها ، نان ها و مافین ها را باید نیمی از زمان پخت 90 درجه برگردانید. اگر بیش از یک سینی فر برای پخت چیزی مانند کوکی ها استفاده می کنید ، سینی فر بالا و پایین را نیز برگردانید.
- ظروف کوره باید چندین بار در حین پخت و پز چرخانده شوند.
یک سنگ فر را روی کف اجاق بگذارید. از سنگ فر می توان برای پخت و پز چیزهایی مانند کیک و پیتزا استفاده کرد. با این حال ، همچنین می تواند به تنظیم دما در اجاق گاز کمک کند. این می تواند حتی گرما را به سمت بالا تابش دهد. در صورت عدم استفاده ، آن را در پایین اجاق گاز خود قرار دهید یا روی پایین ترین رک قرار دهید. سپس آنچه را می پزید درست بالای سنگ فر قرار دهید تا روند کار یکنواخت شود.
ظروف را بگذارید تا روی آن قهوه ای شود. گاهی اوقات ممکن است قهوه ای شدن بالای چیزی مانند پای در اجاق گاز دشوار باشد. در این صورت می تواند به قرار دادن ظروف در قسمت بالا کمک کند. این باعث سریعتر برنزه شدن آنها می شود.
درجه حرارت را برای یک پوسته ترد اضافی افزایش دهید. کوره های گاز معمولاً مرطوب ترند و این می تواند بر روی وضوح ظروف تأثیر بگذارد. چیزهایی مانند سیب زمینی کبابی همیشه در اجاق گاز ترد نمی شوند. این می تواند به تنظیم دمای فر در حدود 25 درجه گرمتر از آنچه دستور غذا می خواهد کمک کند. با این کار نتیجه نهایی کمی تردتر خواهد بود.
از ظروف فلزی تیره استفاده نکنید. هرگز از ظروف فلزی تیره در اجاق گاز استفاده نکنید. در اجاق گاز ، گرما از زیر می آید. ظروف فلزی تیره با سرعت بیشتری گرما را جذب کرده و باعث قهوه ای شدن یا سوختن ته ظروف می شوند.
- به جای تابه های فلزی تیره ، از فلز ، شیشه یا سیلیکون با رنگ روشن استفاده کنید.

روش 2 از 3: استفاده از اجاق برقی

اصول کار با اجاق گاز خود را بیاموزید. حتماً کتابچه راهنمای مالک اجاق برقی خود را بخوانید. این باید چگونگی روشن و خاموش کردن اجاق گاز و همچنین مواردی مانند بالا و پایین آوردن شبکه ها را به شما آموزش دهد.
- نحوه تنظیم دما را بدانید. روی اجاق برقی معمولاً می توانید دمایی را تنظیم کنید که پس از آن هنگام آماده شدن فر سیگنال داده شود. ممکن است یک چراغ روی اجاق گاز شما روشن یا خاموش شود یا یک سیگنال قابل شنیدن داده شود که نشان می دهد کوره از قبل گرم شده است.
به فر خود زمان اضافی بدهید تا گرم شود. اگر از اجاق برقی استفاده می کنید ، با شروع تهیه غذای پخته شده ، فر را گرم کنید. کوره های گازی به سرعت گرم می شوند اما کوره های برقی مدت زمان بیشتری طول می کشد تا به دمای مناسب برسند.
- برای اطمینان از دمای مناسب فر برقی از دماسنج فر استفاده کنید.
ظروف خود را در وسط فر بپزید. مگر اینکه در دستورالعمل مشخص شود که چیزی باید در بالا یا پایین فر قرار گیرد ، همیشه از قفسه مرکزی با اجاق برقی استفاده کنید. این جایی است که در طول فرایند پخت و پز ، گرما کمترین نوسان را خواهد داشت. با این کار غذای شما به طور یکنواختی پخته می شود.
در صورت نیاز بخار را اضافه کنید. اجاق های برقی معمولاً کاملاً خشک هستند. در اینجا ممکن است اتفاق بیفتد که نان و غذاهای مشابه با سرعت بیشتری رشد کنند. اگر نمی توانید پایه پیتزا یا یک نان برای بالا آمدن تهیه کنید ، مقداری بخار در اجاق برقی خود قرار دهید. یک فنجان آب گرم را در قابلمه بریزید و آن را در ته فر قرار دهید.همچنین می توانید فر را نیمه کاره بگذارید و از یک بطری اسپری برای آب انداختن کمی درون فر استفاده کنید.
ظرف مناسب را برای آنچه می خواهید آماده کنید انتخاب کنید. در اجاق برقی می توانید از قالب و قالبهای مختلف پخت استفاده کنید. با این حال ، هر یک نتیجه متفاوتی خواهند داشت. اطمینان حاصل کنید که ظرف مناسب برای آنچه می پزید داشته باشید.
- اگر می خواهید کناره ها و پایین غذا قهوه ای شود ، ظروف فلزی را انتخاب کنید.
- اگر نتیجه قهوه ای کمتری می خواهید ، شیشه یا سیلیکون را انتخاب کنید.

روش 3 از 3: تمیز کردن فر خود را

از گزینه خود تمیز کردن استفاده کنید. اگر اجاق گاز شما دارای گزینه ای برای تمیز کردن خود است ، این معمولاً بهترین راه برای انجام کار است. کتابچه راهنمای اجاق گاز شما باید نحوه عملکرد این ویژگی را توضیح دهد. به طور معمول ، اجاق گاز خود را خاموش کرده و حدود دو ساعت خود را تمیز می کند. پس از اتمام تمیز کردن اجاق گاز ، به راحتی هرگونه آلودگی را با کاغذ آشپزخانه پاک کنید.
قفسه های فر را برداشته و تمیز کنید. اگر اجاق گاز خود تمیز نیست ، باید آن را به صورت دستی تمیز کنید. برای شروع ، شبکه های فر را جدا کنید تا تمیز شود.
- یک حوله در پایین وان خود قرار دهید (در صورت وجود) وان را با آب گرم پر کنید. نصف فنجان صابون ظرف اضافه کرده و آن را در آب هم بزنید.
- اجازه دهید قفسه ها حدود چهار ساعت خیس بخورند. سپس هر نوع اسلحه و لکه را با یک برس غیر ساینده پاک کنید.
- قفسه ها را کاملاً بشویید و بگذارید تا خشک شوند.
فر خود را با جوش شیرین و آب بپوشانید. جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا زمانی که یک خمیر قابل استفاده درست کنید. سپس با استفاده از یک پارچه یا اسفنج داخل فر خود را با خمیر جوش شیرین تمیز کنید. اطمینان حاصل کنید که کناره ها ، پایین و قسمت بالایی اجاق گاز خود را تمیز کنید.
سرکه اضافه کنید تا جوش شیرین از بین برود. روی خمیر جوش شیرین سرکه بریزید. بگذارید سرکه بنشیند تا شروع به جوش زدن کند. این خیلی سریع اتفاق خواهد افتاد. این به شل شدن گرد و خاک و آوار کمک می کند تا بتوانید به راحتی کوره را تمیز کنید.
- هنگامی که سرکه شروع به جوش زدن کرد ، قسمت بالا ، پایین و کناره های فر را با اسفنج بشویید. اسکراب کنید تا زمانی که همه آلودگی و لکه های شسته شده را پاک کنید.
- بعد از اتمام کار ، جوش شیرین ، آب و سایر مواد آلوده و مواد زائد باقی مانده را با کاغذ آشپزخانه بردارید.
قفسه های فر را دوباره درون فر قرار دهید. بعد از اینکه داخل فر را تمیز کردید ، قفسه های فر را تعویض کنید. فر شما اکنون تمیز و آماده استفاده مجدد است.