محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 2: ساندویچ کلاسیک کلاب
• قسمت 2 از 2: تغییرات ساندویچ کلاب
• نکات

اگر هرگز چوبی در اطراف یک ساندویچ سه لایه به شکل مثلث های کوچک شکل گرفته باشد ، چه کسی نمی خواهد عضو شود؟ ساندویچ کلوپ احتمالاً اولین بار در اواخر دهه 1800 در خانه های قمار در نیویورک ساخته شد. آنها به عنوان یک وعده غذایی کامل برای قماربازانی که ساعت ها کار می کردند خدمت می کردند. به عنوان مثال یکی از نمادین ترین و استاندارد ترین ساندویچ های موجود در سراسر جهان در رستوران ها یا پمپ بنزین ها است. اگر می خواهید یکی هم درست کنید ، می توانید در زیر نحوه انجام این کار و چگونگی انطباق با سلیقه خود را بخوانید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 2: ساندویچ کلاسیک کلاب

1. دو یا سه برش نان سفید را برشته کنید. ساندویچ های کلوپ معمولاً با نان سفید (مثلاً ببر یا کازینو سفید) درست می شوند و برش ها را ترد می کنند تا ترد شوند. این کلوپ سنتی از سه برش تشکیل شده است. برش میانی دو لایه از پوشش را ایجاد می کند. با این حال ساندویچ چوبی را می توان بدون قرار دادن یک برش در وسط نیز تهیه کرد.
   • اگر می خواهید کالری ساندویچ را کاهش دهید ، می توانید برش سوم را نیز اضافه نکنید. این باعث کاهش طعم و مزه نمی شود.
2. دو تا سه برش بیکن را سرخ کنید تا ترد شود. بیکن ها را در ماهیتابه با حرارت ملایم تفت دهید ، ورقه ها را مرتباً برگردانید ، تا زمانی که ترد شوند یا بعد از ورق زدن ورقه ، کف سفید ایجاد شود. سپس برش ها را با دستمال کاغذی پاک کنید تا چربی آن گرفته شود و آنها را کنار بگذارید تا زمانی که آماده ساخت ساندویچ شوید.
   • به عنوان یک گزینه سریع ، در صورت تمایل می توانید از بیکن از قبل پخته شده یا مایکروویو نیز استفاده کنید. بوقلمون یا بیکن گیاهی (از سویا) گزینه های کم چربی هستند.
3. یکی از برش ها را با سس مایونز پخش کنید. هنگام مونتاژ ساندویچ ، باید با لایه پایین شروع کنید. با استفاده از چاقوی میز یک لایه نازک سس مایونز به برش پایین بمالید. سس مایونز از خشک شدن بیش از حد ساندویچ جلوگیری می کند. با این حال ، اگر احساس نمی کنید کالری اضافی دارید ، می توانید سس مایونز را نیز پشت سر بگذارید.
4. برش های فیله مرغ یا بوقلمون ، گوجه فرنگی و کاهو را اضافه کنید. چند برش نازک مرغ یا بوقلمون را به لایه زیرین اضافه کنید. به طور سنتی ، مرغ استفاده می شود ، اما بوقلمون نیز یک انتخاب معمول است. یک یا دو برگ کاهو کوه یخی ترد را روی برش های سرد قرار دهید ، سپس یک یا دو برش گوجه فرنگی را اضافه کنید.
   • گوشت روی ساندویچ چماقی معمولاً سرد است. افزودن مرغ سوخاری یا بوقلمون گزینه خوشمزه ای است ، اما بگذارید قطعات مرغ یا بوقلمون قبل از قرار دادن ساندویچ چوبی خود با آنها حداقل در دمای اتاق خنک شوند.
   • اگر در خانه کاهک کوه یخی یا کره ندارید ، تمام کاهوهای ترد دیگر نیز گزینه های خوبی هستند. اسفناج یا سایر برگهای سبز را نیز می توان خیلی خوب اضافه کرد. هنوز کاهو کوه یخی به طور سنتی بهترین انتخاب است.
5. یک برش دیگر نان با سس مایونز اضافه کنید. اکنون شما در نیمه راه هستید. با افزودن یک برش دیگر نان تست شده می توانید با لایه دوم شروع کنید. اگر واقعاً گرسنه هستید سس مایونز را در دو طرف نان پخش کنید. اگر اینگونه نیست ، در صورت تمایل سس مایونز یا حتی خلال را کاملاً کنار بگذارید.
6. بیکن را اضافه کنید. لایه دوم ساندویچ چوبی را با دو یا سه برش شیرینی بیکن در یک ماهیتابه شروع کنید. اگر ورقه های نان خیلی بزرگ باشند می توانید نصف کنید.
7. یک لایه دیگر با فیله مرغ یا بوقلمون ، گوجه فرنگی و کاهو اضافه کنید. لایه دوم ساندویچ خود را با قرار دادن تمام مواد یک ساندویچ کاملاً متفاوت روی برش های بیکن ، کامل کنید. با مرغ یا بوقلمون ، سپس کاهو شروع کرده و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. با پوشش دوم کمی سخاوتمندانه باشید تا ساندویچ سنگین نشود.
8. سومین و آخرین برش نان تست را در بالای پشته قرار دهید. وقتی ساندویچ کاملاً مونتاژ شد ، آخرین برش را در بالای پشته قرار دهید. روی پشته را کمی فشار دهید تا ساندویچ مانند حالت تثبیت شود. سس مایونز اضافی؟ این انتخاب کاملاً با خود شماست.
9. ساندویچ را به صورت مورب برش دهید و سپس آن نیمه ها را از وسط برش دهید. اکنون خنده دارترین قسمت می آید. ساندویچ چوبی بیشتر به دلیل برش شناخته می شود. برای شروع ، ساندویچ را از گوشه ای به گوشه دیگر برش داده و سپس این کار را با گوشه های دیگر نیز انجام دهید. با این کار چهار قسمت مساوی به شکل مثلث ایجاد می شود.
   • برای نتیجه بهتر ، از چاقوی نان تیز استفاده کنید. چاقو باید از چند لایه عبور کند.
   • برخی افراد قبل از برش مورب ساندویچ چوبی ، پوسته ها را برش می دهند. در نتیجه ، این ساندویچ از چهار مثلث کوچک کاملا بریده شده تشکیل شده است.
10. در هر چهار مثلث یک چوب کوکتل بچسبانید. ساندویچ های کلوپ بعضی اوقات به دلیل میزان مواد روکش از هم می پاشد.بنابراین معمول است که لایه ها را با استفاده از چوب های کوکتل به هم چسبید. حتی بعضی از افراد چوب های کوکتل را قبل از برش قرار می دهند تا برش راحت تر شود. این فقط به چیزی بستگی دارد که شما راحت تر بدانید.
11. ساندویچ را با چیپس یا سیب زمینی سرخ شده در وسط صفحه سرو کنید. با قرار دادن چهار تکه روی تخته ، تخته را درست کنید و یک تکه کوچک را در این قسمت بگذارید. به عنوان مثال می توان فضای آزاد را با چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده پر کرد. این غذاها بدون شک متداول ترین غذاهای فرعی هستند ، اما شما همچنین می توانید سالاد سیب زمینی ، سالاد کوهی یا سالاد سبز را در کنار ترشی سرو کنید.

قسمت 2 از 2: تغییرات ساندویچ کلاب

1. از نان مرزه استفاده کنید. بیشتر ساندویچ های چوبی با نان سفید معمولی تهیه می شوند ، اما هیچ چیز مانع خلاقیت بیشتر شما نمی شود. برای عطر و طعم بیشتر یک ساندویچ چوبی را با یک نان چند دانه مرغوب یا نان چاودار امتحان کنید.
   • اگر برای یک غذای واقعاً خلاقانه می خواهید ، سه برش مختلف نان را امتحان کنید. یک تکه نان گندم در پایین ، نان چند دانه یا سبوس دار در بالا و نان چاودار در مرکز آن. این شروع به شبیه شدن چیزی می کند.
2. پنیر اضافه کنید. بیشتر ساندویچ های کلوپ پنیر ندارند اما کدام ساندویچ با کمی پنیر بهتر است؟ پروولون یا چدار چطور؟ قوانین مربوط به ساندویچ باید شکسته شود. پنیر پیمنتو یک غذای لذیذ از ایالات جنوبی آمریکا است. این یک پنیر قابل پخش با فلفل است و به عنوان یک افزودنی به ساندویچ بسیار مناسب است.
3. گوشت های خوراکی را جایگزین کنید. در بیشتر کشورها ، ساندویچ چوبی با سینه مرغ و در آمریکا اغلب بوقلمون قرار دارد. اما چرا یک باشگاه با رست بیف ، گوشت گاو گوساله یا ژامبون را امتحان نمی کنید؟
   • اگر غذاهای سردی نمی خورید ، به جای گوشت ، قارچ کدو سبز ، بادمجان ، تمپه یا پرتوبلو را کباب کنید.
4. به مایونز خود پیچ ​​و تاب دهید. سس مایونز معمولی می تواند حتی یک ساندویچ بد را خوراکی کند. اما با کمی کار اضافی می توانید سس مایونز معمولی خود را به چیزی عالی تبدیل کنید. یکی از ترکیبات زیر را در نظر بگیرید:
   • پستو - سس مایونز (یک قاشق غذاخوری پستو در هر نصف فنجان مایو)
   • کاری - سس مایونز (نصف قاشق غذاخوری پودر کاری در هر نصف فنجان)
   • سس سرخ شده (سس گوجه فرنگی و سس مایونز)
   • هزار جزیره (سس سالاد ، ترشی ، سس مایونز)
   • سس Sriracha - سس مایونز (Sriracha به سلیقه شما ، به علاوه سس مایونز)
   • خردل - سس مایونز (دو قاشق غذاخوری در هر نصف فنجان)
   • چاشنی مایونز و کاجون (یک قاشق چای خوری در هر نیم فنجان)
5. جای دیگر ادویه ها را بگیرید. اگر مورد علاقه شماست ساندویچ خود را به سس گوجه فرنگی برسانید. سس باربیکیو؟ پانسمان بالزامیک؟ سس موز؟ سس فلفل؟ همه به نظر خیلی خوب میاد دستور ساندویچ کلاب کاملا استاندارد است ، بنابراین می توانید به راحتی آن را با سلیقه خود مطابقت دهید. بدون چاشنی یک لقمه بخورید و سپس چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
   • روی هر برش نان چاشنی متفاوتی را امتحان کنید. این به هر لایه طعم منحصر به فرد و غیرمعمولی می بخشد. این بهترین ساندویچ باشگاهی شما خواهد بود.

نکات

• پیش از این ، نان ها بر اساس تاریخ تولید طبقه بندی می شدند. از نان های قدیمی اغلب برای نان تست و کروتون استفاده می شد. این نان ها در قالب های نان پخته می شدند که 2.5 برابر بیشتر از نان های امروزی بود. نان های برش خورده به شکل مربع امروزی برای تهیه ساندویچ ایده آل هستند.
• مطابق با محتوای قلب خود باشید و دستور العمل را با سلیقه خود مطابقت دهید.
• به جای سس مایونز سس سالاد یا سس کوکتل را با کمی پودر کاری امتحان کنید.