فلفل قرمز چیلی دگلزه

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 3: دهان خود را خنک کنید
روش 2 از 3: سوختن پوست در نتیجه خنک شدن فلفل چیلی
روش 3 از 3: جلوگیری از احساس سوزش از فلفل قرمز
نکات
هشدارها

فلفل های فلفل قرمز ، مانند فلفل های جلاپینو ، کاین ، و هبانرو ، حاوی کپسایسین ، ماده اصلی اسپری فلفل است. کپسایسین طعم و ادویه به غذا اضافه می کند ، اما همچنین می تواند باعث احساس سوزش شدید در دست ها و سایر قسمت های بدن یا دهان شود. خوشبختانه ، مواد رایج مانند شیر وجود دارد که می تواند احساس سوزش را فرو نشاند.

گام برداشتن

روش 1 از 3: دهان خود را خنک کنید

لبنیات سرد بنوشید. به جای آب شیر بنوشید. چربی و روغن موجود در محصولات لبنی باعث شدت سوزش می شود.
- یک فنجان شیر کامل برداشته و همه آن را بنوشید. ابتدا اطمینان حاصل کنید که دهان خود را به خوبی بشویید. گزینه دیگر یک محصول لبنی مانند خامه ترش پر چرب یا ماست است.
- شیر با حل کردن کپسایسین و کاهش احساس سوزش در دهان ، تقریباً مانند صابون عمل می کند. کازئین پروتئینی در شیر است که به عنوان ماده شوینده در برابر کپسایسین عمل می کند. احساس سوزش در فلفل قرمز از کپسایسینوئیدها ، یک گروه از مولکول ها ناشی می شود.
- بستنی نیز می تواند کمک کند. هر نوع بستنی حاوی لبنیات می تواند به سوزش احساس سوزش شما کمک کند. شیر نارگیل بسیار خوب عمل می کند تا محل سوختگی را خاموش کند و یک دستور غذای تند را کمتر داغ کند.
برای خنک شدن دهان خود آب ننوشید. باور کنید یا نکنید ، نوشیدن آب گرما را از بین نمی برد. در واقع ، این ماده کپسایسین را در دهان شما پخش می کند و احساس سوزش را بدتر می کند.
- نوشابه تا حد زیادی از آب تشکیل شده است و نیز م workثر نیست. نوشیدن قهوه ، به دلیل گرمای قهوه ، آن را بدتر خواهد کرد. کپسایسین دارای کیفیت روغنی است و بنابراین آب را دفع می کند.
- احساس سوزش در دهان از فلفل های فلفلی تند احتمالاً طولانی نخواهد بود ، همانطور که روی دستان شما نیز ادامه می یابد. این امر هنگامی ایجاد می شود که کپسایسین در اثر واکنش شیمیایی به گیرنده های درد در دهان متصل شود.
- سلولهای عصبی وقتی دما در دهان شما به بالاتر از 42 درجه سانتیگراد می رسد ، احساس می کنند و باعث می شوند کپسایسین باعث واکنش سلولهای عصبی شود.
مقداری الکل را پایین بیاورید. آبجو خیلی خوب کار نمی کند زیرا بیشتر آب است ، اما ارواح می توانند احساس سوزش دهان شما را از بین ببرند.
- چند جرعه ودکا بنوشید. علاوه بر کاهش احساس سوزش ، تا زمانی که زیاد نخورید احتمالاً شما را آرام می کند!
- الکل همچنین می تواند احساس سوزشی را که از لمس چیلیس به دست می آورید کاهش دهد. چندین نوع روح وجود دارد که به خوبی کار می کنند.
- همیشه با احتیاط از نوشیدنی ها استفاده کنید. زیاد بنوشید ، اگر خردسال هستید از نوشیدنی خودداری کنید و هنگام نوشیدن رانندگی نکنید.
برای خاموش کردن از روغن های دیگر استفاده کنید. روغن زیتون یا گیاهان با پوشاندن زبان به رفع احساس سوزش در دهان کمک می کند.
- این روغن ها یا کره بادام زمینی سرشار از چربی و روغن هستند بنابراین گزینه های خوبی برای درمان های طبیعی هستند.
- چربی و روغن موجود در این مواد باعث از بین بردن حرارت گل چیلی شده و احساس سوزش را تسکین می دهد.
- ممکن است متناقض به نظر برسد ، اما شما مجبورید با روغن چیلی با روغن های دیگر مبارزه کنید ، به همین دلیل نوشیدن مقدار زیادی آب به اندازه روغن نباتی یا زیتون موثر نیست.
نشاسته بخورید. اگر دهانتان بعد از خوردن فلفل چیلی سوزد ، نشاسته بخورید. این باید به شما کمک کند.
- در حالی که نشاسته مانند برنج و نان در حل کپسایسین در مقایسه با چربی ، روغن یا الکل موثر نیستند ، اما به رفع احساس سوزش کمک می کند.
- دلیلی وجود دارد که در بسیاری از فرهنگ ها علاوه بر برنج سفید (یا سیب زمینی) غذای تند نیز سرو می کنند. این در بسیاری از فرهنگ های آسیایی و بومی آمریکا رایج است.
- خوردن یک قاشق شکر می تواند احساس سوزش را کاهش یا کاهش دهد. یک قاشق غذاخوری شکر را در یک لیوان آب (250 میلی لیتر) حل کرده و با آن غرغره کنید. در روش دیگر ، یک قاشق چای خوری عسل بر روی زبان خود قرار دهید.
درمان های خانگی را امتحان کنید. بسیاری از مردم می گویند برخی از سبزیجات یا غذاها به دلیل احساس سوزش در دهان از خوردن فلفل چیلی کمک می کنند.
- خیار بخور این یک روش معمول برای مقابله با غذاهای بیش از حد گرم در اندونزی و تایلند است. یک موز بخورید - بافت و شکر می تواند کمک کند غذای بیش از حد تند باشد.
- مقداری شکلات بخورید. محتوای بالای چربی در بیشتر شکلات ها به از بین بردن مقداری کپسایسین از دهان کمک می کند. شکلات شیر به طور کلی محتوای چربی و کازئین بیشتری نسبت به شکلات تلخ دارد ، بنابراین باید عملکرد بهتری داشته باشد.
- ناحیه آسیب دیده را با یک تورتیلا ذرت نرم (لب ، دهان و غیره) لمس کنید. هویج خام بخورید. نیش بزنید ، و سوختگی به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
- خمیر دندان سفید می تواند به طور قابل توجهی باعث کاهش سوختن روغن های هبانرو روی پوست شود. احتمالاً در دهان و / یا با فلفل های دیگر نیز کار می کند. یک برش لیمو ، فشرده یا کامل (همراه با تمام آب) بخورید ، جایی که اسید به توزیع چربی کمک می کند.

روش 2 از 3: سوختن پوست در نتیجه خنک شدن فلفل چیلی

از صابون ظرف روی دست یا پوست استفاده کنید. می توانید از صابون استفاده کنید ، اما صابون ظرف در حل شدن روغن موجود در فلفل های فلفل قرمز مiliثرتر است. بسیاری از افراد گزارش می کنند که هنگام تماس با روغن فلفل چیلی ، احساس سوزش دردناکی روی پوست ایجاد می کنند.
- همچنین می توانید هنگام برش دادن چیلی ها ، انگشتان خود را به مخلوط آب و سفید کننده (5 قسمت آب به 1 قسمت سفید کننده) آغشته کنید.
- سفید کننده کپسایسین را به نمکی محلول در آب تبدیل می کند. سپس می توانید آن را با آب بشویید.
- فقط اطمینان حاصل کنید که هیچ یک از مواد سفید کننده روی فلفل ها قرار نمی گیرد. پس از اتمام کار بریدن فلفل ، دستان خود را با صابون ظرف بشویید.
برای خنک شدن دست ها یا مناطق دیگر پوست از الکل استفاده کنید. روغن چیلی و کپسایسین (دلایل احساس سوزش) در الکل محلول هستند.
- روی دستان خود الکل بمالید. حتی اگر می خواهید از روش های دیگری برای خنک کردن دست خود استفاده کنید ، با مالیدن الکل برای تمیز کردن دست خود شروع کنید.
- نگاهی به کابینت نوشیدنی بیندازید و یک نوشیدنی غلیظ مانند ودکا را انتخاب کنید. آن را روی دستها یا سایر اعضای بدن آسیب دیده بمالید تا روغن سوزان را بشویید.
- گزینه دیگر تهیه خمیر جوش شیرین با مخلوط کردن جوش شیرین و آب است. آن را روی دستان خود پخش کرده و قبل از شستن صبر کنید تا خشک شود.
دستان خود را در یک کاسه شیر قرار دهید. شیر سرد یخی بگیرید. در صورت لزوم ، تکه های یخ را در ظرف قرار دهید. همچنین می توانید دستان خود را در یک کاسه آب یخ غوطه ور کنید ، اما این کار به همان اندازه موثر نیست.
- برخی از افراد گزارش می کنند که احساس سوزش از فلفل های فلفل قرمز فاقد درد است و ممکن است چند ساعت طول بکشد ، بنابراین قابل درک است که شما می خواهید یک مشکل فوری برطرف کنید.
- آرد را به ظرف شیر اضافه کنید تا دو دستکش خمیری درست شود. بگذارید چند دقیقه بماند تا دوباره شستشو شود.
- دستان خود را قبل از غوطه ور شدن در آب یخ یا شیر با الکل بمالید. شیر بهترین و شیر سرد حتی بهتر است.
به دستان خود یا سایر قسمتهای پوست که تحت تأثیر قرار می گیرند روغن بزنید. روغن چیلی داغ در انواع دیگر روغن حل می شود و احساس سوزش به خودی خود کاهش می یابد. همچنین می توانید وازلین را روی دست خود بمالید.
- قبل از بریدن فلفل یا اگر دستان شما شروع به سوختن می کنند ، دستان خود را با مقدار کمی روغن نباتی یا روغن زیتون مالش دهید.
- با این حال ، آنقدر روغن استفاده نکنید که دستان شما لغزنده شود ، در نتیجه خطر لیز خوردن چاقو از دستتان است. پس از قرار گرفتن روغن فلفل روی دستان خود ، در مورد لمس افراد دیگر ، به خصوص نوزادان مراقب باشید ، زیرا در غیر این صورت می توانید آن را به شخص دیگر منتقل کنید.
- برای جلوگیری از سوختن دستان خود را کمی روغن بزنید. اگر قبلاً فلفل را لمس کرده اید ، روغن می تواند احساس سوزش را کاهش دهد. دستان خود را در یک کاسه روغن زیتون یا روغن نباتی قرار دهید.
چشمان سوزش آور و خنک با فلفل تند. گاهی اوقات مردم هنگام مالیدن چشم خود در حین بریدن فلفل ، مرتکب اشتباه پایتخت می شوند. این می تواند احساس سوزش در چشم ایجاد کند.
- اول ، بسیار مهم است که شما فقط این کار را نکنید. با این حال ، اگر این اتفاق برای شما بیفتد ، می تواند به شیر دادن چشم کمک کند.
- برای پاک کردن آرایش یا دستمال کاغذی از دستمال کاغذی استفاده کنید و آن را در یک کاسه کوچک شیر بمالید. سپس آن را مانند قسمت فشرده سازی در اطراف چشم دور بزنید.
- برای تسکین کافی ممکن است لازم باشد این روند را چندین بار تکرار کنید ، زیرا روغن فلفل به طور موقت سوزش می کند. اگر نیش شما از بین نرفت یا در بینایی خود مشکلی دارید ، به پزشک مراجعه کنید.
- اگر احساس سوزش ادامه پیدا کرد ، می توانید از پشم پنبه یا حوله های کاغذی بانداژ چشم درست کنید و آن را برای چند ساعت بپوشید. از گیره پروانه و بانداژ گاز استفاده کنید.

روش 3 از 3: جلوگیری از احساس سوزش از فلفل قرمز

دست کش را بپوش. اگر می خواهید با فلفل تند آشپزی کنید و از دستکش استفاده نمی کنید ، می توانید "دستان فلفل تیز" بدست آورید.
- دستان شما می سوزد و گزش می زند و باید مراقب باشید که پس از تماس دستان با روغن چیلی چشم های خود را لمس نکنید! بهترین راه حل استفاده از دستکش پلاستیکی یا لاتکس است.
- به همین ترتیب ، می توانید از فلفل تایلندی ، سیروز یا هبانرو سوزانده شوید.
- احساس سوزش از روغن فلفل قرمز و کپسایسین موجود در فلفل ها حاصل می شود. اگر لنزهای چشم خود را لمس کنید ، ممکن است بدتر شود. اکنون باید راه حلی برای احساس سوزش ناخوشایند پیدا کنید.
از کیسه ساندویچ به عنوان دستکش موقت استفاده کنید. دستکش ندارید؟ پس بهتر است از چیزهایی که در جایی دارید دستکش درست کنید تا اینکه اصلاً از دستکش استفاده نکنید.
- قبل از بریدن فلفل ، کیسه ساندویچ پلاستیکی را روی دستان خود قرار دهید. در صورت لزوم ، آن را با یک نوار لاستیکی به مچ دست خود متصل کنید.
- اگر دستکش یا کیسه های پلاستیکی ندارید ، دستان خود را در کاغذ آشپزخانه بپیچید - هر چیزی برای جلوگیری از تماس روغن فلفل با پوست برهنه.
- برای محافظت از چشمان خود می توانید عینک ایمنی استفاده کنید و همیشه پس از دست زدن به فلفل تند ، دست ها و تخت ناخن خود را کاملا بشویید.
احساس سوزش را بپذیرید. خوب نیست اگر چنین احساس سوزشی در دهان خود داشته باشید ، اما برخی شواهد نشان می دهد که خوردن فلفل چیلی به طور منظم برای سلامتی شما مفید است.
- به جای اینکه وقتی کم انرژی هستید ، به دنبال شکر باشید ، مقداری چیلیس بگیرید!
- انجام کاری در مورد احساس سوزش در دهان به معنای این نیست که دیگر از افزایش متابولیسم کپسایسین موجود در فلفل بهره مند نمی شوید. آنزیم های موجود در کبد هستند که آن را تجزیه می کنند.
- کپسایسین می تواند انرژی و متابولیسم بدن شما را افزایش دهد و بنابراین برای کاهش وزن و بهبود سلامت کلی شما مفید است.

نکات

اگر از مواد حاوی مقدار زیادی قند طبیعی (رنده هویج ، پیاز تفت داده شده و غیره) در ظرفی با فلفل تند استفاده می کنید ، قندها تمایل دارند تا از گرمای فلفل ها استفاده کنند. هنوز هم وجود دارد ، اما اولین چیزی که می چشید و بر طعم های دیگر غلبه نمی کند.
می توانید با آن مقداری نان نیز بخورید.
سس گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی از دیگر روش های درمانی است.
بعد از مدتی احساس سوزش باید برطرف شود.
قبل از نوشیدن آب قند یک ویفر شور بخورید. ویفر شور هم آب و هم روغن فلفل را به خود جذب می کند که به آرامش احساس سوزش کمک می کند.

هشدارها

از برش دادن فلفل خودداری کنید.
از قرار دادن فلفل در بینی ، چشم و یا دیگر دهانه ها خودداری کنید ، زیرا این یک تجربه دردناک است. اسپری فلفل از فلفل چیلی درست می شود.
حذف کپسایسین دشوار است و نمی توان آن را فوراً با آب و صابون از بین برد. اگر از لنز استفاده می کنید ، بهتر است از دستکش برای کنترل فلفل ها استفاده کنید.