تهیه قهوه عربی

محتوا

عناصر
گام برداشتن
قسمت 1 از 3: آماده سازی مواد اولیه
قسمت 3 از 3: نوشیدن قهوه عربی
ضروریات
ویکی مرتبط

در بسیاری از کشورهای عربی خاورمیانه ، "قهوه عربی" دم می شود. هر مکان تنوع خاص خود را دارد ، مانند روش بو دادن لوبیا و ادویه و طعم دهنده هایی که به آن اضافه می شود. قهوه عربی در یک قابلمه مخصوص قرار می گیرد داللهروی اجاق گاز پخته ، در یک قمقمه ریخته شده و در فنجان های کوچک و بدون گوش سرو می شود فینجاان نامیده می شود. این بسیار متفاوت از قهوه به سبک غربی است ، اما بعد از چند نوشیدن ، این قهوه را برای همه مهمانان خود سرو خواهید کرد.

عناصر

3 قاشق غذاخوری میگو دانه های قهوه عربی
3 فنجان آب
1 قاشق غذاخوری هل خرد شده یا خرد شده
5-6 میخک کامل (اختیاری)
کمی زعفران (اختیاری)
1 قاشق چایخوری گلاب (اختیاری)

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: آماده سازی مواد اولیه

قهوه عربی بخرید. می توانید دانه های قهوه تفت داده یا قهوه آسیاب شده خریداری کنید. حبوبات عربی تفت داده شده سبک تا متوسط بخرید.
- برخی کافی شاپ های خاص و خرده فروشان آنلاین ترکیبی از قهوه عربی با ادویه را ارائه می دهند. نمی توانید نسبت ها را مطابق با مزه تنظیم کنید ، اما این یک روش آسان برای تهیه قهوه عربی است.
- همچنین می توانید دانه های قهوه عربی را که هنوز تفت داده نشده خریداری کنید و خود آنها را تفت دهید.
غلاف هل را خرد کنید. برای این یا پشت قاشق می توانید از هاون و ملات استفاده کنید.
در دلله آب را گرم کنید. از 3 فنجان آب استفاده کنید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- اگر دالاه ندارید می توانید از یک قابلمه یا یک ترکی استفاده کنید سزوه.
بگذارید قهوه روی حرارت کم بپزد. بعد از 10-12 دقیقه ، کف شروع به تشکیل شدن در بالا می کند.
- نگذارید قهوه جوش بیاید درغیر این صورت می سوزد. وقتی قهوه شروع به جوشیدن کرد ، دلله را از روی حرارت بردارید. همچنین می توانید قبل از قرار دادن دوباره دلله روی اجاق گاز ، حرارت را کمی کم کنید.
حرارت را خاموش کنید و بگذارید قابلمه کمی بماند. اگر یک تخته برق دارید که به آرامی خنک می شود ، بهتر است بلافاصله قابلمه را از روی اجاق بردارید.
قهوه را به حرارت برگردانید و تقریباً آن را بجوشانید. مانند مراحل قبلی ، این دوباره کف تشکیل می دهد.
قمقمه ها را آماده کنید. آب داغ را از قمقمه هایی که از قبل گرم کرده اید بریزید. اگر از زعفران و / یا گلاب استفاده می کنید ، اکنون می توانید آن را در قمقمه های خالی قرار دهید.
قبل از ریختن بگذارید قهوه 5 تا 10 دقیقه دیگر بماند. برای ارائه سنتی از فنجان های کوچک و یک سینی استفاده کنید.
- طبق سنت ، فنجان ها فقط نصف پر می شوند.
- قهوه عربی به طور سنتی بدون شکر تهیه می شود ، اما با شیرینی مانند خرما سرو می شود.
- قهوه عربی بدون شیر نوشیده می شود. قهوه های کمی تفت داده شده بدون شیر طعم بهتری دارند.

قسمت 3 از 3: نوشیدن قهوه عربی

از دست راست خود برای ریختن ، دریافت و نوشیدن قهوه استفاده کنید. نوشیدن با دست چپ بی ادبی است.
چندین دور ارائه دهید. میهمان باید حداقل یک فنجان را بپذیرد. به طور معمول در طول بازدید حداقل سه فنجان می نوشید.
فنجان خود را برگردانید تا نشان دهید خلال شما خالی است. این نشان می دهد که شما یک فنجان دیگر می خواهید.