محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: آماده سازی
• قسمت 2 از 3: سیب زمینی ها را از قبل بپزید
• قسمت 3 از 3: استفاده از سیب زمینی های پخته شده
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

قبل از پخت و پز روشی است که در آن غذای شما تا حدی پخته می شود تا هنگام پختن دستور غذا زمان پخت آن کاهش یابد. سیب زمینی غالباً از قبل پخته می شود زیرا در بسیاری از موارد طبخ آن نسبت به سایر مواد کمی بیشتر طول می کشد. با مرحله 1 زیر شروع کنید تا یاد بگیرید چگونه سیب زمینی را از قبل بپزید تا بتوانید آن را به هر غذایی اضافه کنید (این مقاله همچنین به شما ایده می دهد).

عناصر

• سیب زمینیها
• آب جوش
• آب سرد

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: آماده سازی

1. سیب زمینی مناسب را انتخاب کنید. سیب زمینی ایده آل سفت و صاف است. هیچ جوانه ای وجود ندارد و پوست آن مایل به سبز نیست. این نشانه این است که سموم در سیب زمینی تولید می شوند و باعث خراب شدن طعم می شوند و حتی می توانید سردرد و اسهال داشته باشید. همچنین به وجود سیب زمینی هایی با لکه های نرم یا لکه توجه کنید.
   • در مورد نوع سیب زمینی ، این به شما بستگی دارد. سیب زمینی های آردی و سفت یا در این بین وجود دارد. سیب زمینی آردی شکل خود را به خوبی حفظ می کند و برای پخت و پز و بو دادن عالی است. سیب زمینی جامد برای سرخ کردن و سرخ شدن مفید است.
2. سیب زمینی ها را تمیز کنید. دستورالعمل را بررسی کنید تا ببینید آیا لازم است پوست سیب زمینی ها را بگیرید یا نه.
   • اگر نیازی به پوست گرفتن آنها نیست ، آنها را زیر آب روان بمالید تا جایی که ممکن است تمیز شوند.
   • در صورت نیاز به پوست گیری ، از دستگاه پوست کن سیب زمینی یا پوست سبزی استفاده کنید و آنها را روی ظرف یا کیسه کاغذی پوست بگیرید. با این کار تمیز کردن پس از آن بسیار راحت تر می شود. سیب زمینی ها را بعد از پوست گرفتن بشویید.
3. در صورت لزوم سیب زمینی ها را به شکل و ابعاد صحیح برش دهید. زمان پختن سیب زمینی به زمان زیادی نیاز دارد ، از این رو مفید بودن قبل از پخت و پز است. برای اطمینان از پخته شدن تمام سیب زمینی ها (از جمله سیب زمینی های بزرگ) ، همه آنها را به قطعات تقریباً یکسان برش دهید.
   • هرچه سیب زمینی کوچکتر باشد ، سریعتر پخته می شود. اگر واقعا بزرگ دارید ، آنها را به چهار قسمت برش دهید تا زمان پخت کاهش یابد.

قسمت 2 از 3: سیب زمینی ها را از قبل بپزید

1. یک ظرف را با آب دمای اتاق و سیب زمینی پر کنید. لزوماً لازم نیست که همه سیب زمینی ها را زیر آب قرار دهید یا از آب زیادی استفاده کنید ، زیرا آنها بخار خوب می گیرند. اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی آب در ماهیتابه وجود دارد (ظرف را تا نیمه پر کنید) ، تا سیب زمینی ها خشک نشوند.
   • مطمئن شوید سیب زمینی های شما تمیز و تقریباً هم اندازه هستند! طبخ سیب زمینی به صورت دو دسته ناخوشایند است.
2. سیب زمینی ها را بجوشانید. می توانید سیب زمینی های کوچک تا متوسط ​​را به مدت 7-10 دقیقه از قبل بپزید. سیب زمینی های بزرگتر را حدود 12-15 دقیقه از قبل بپزید.
   • برخی افراد قسم می خورند که بهترین روش این است که سیب زمینی ها را بجوشانند ، سپس بلافاصله حرارت زیر ماهیتابه را خاموش کرده و ظرف داغ را روی اجاق گاز می گذارند. این روش معمولاً 15 دقیقه طول می کشد و مفید است زیرا مطمئن باشید سیب زمینی را کاملاً نمی پزید.
3. با پایان زمان سیب زمینی ها را از روی حرارت بردارید. اگر می خواهید مطمئن شوید که سیب زمینی چقدر "پخته" است ، یک چنگال در آن بچسبانید. ترجیحاً آنها حاشیه خارجی پخته شده ای دارند و هنوز در مرکز خام هستند. سیب زمینی باید هنوز سفت باشد و چنگال شما نباید بتواند به راحتی از لبه بیرونی خارج شود.
   • همچنین می توانید با چاقو از لبه سیب زمینی عبور کنید. آیا این به راحتی از بین می رود و آیا نرم است یا نرم؟ وقتی به وسط بیشتر می روید ، آیا سخت تر ، سفیدتر و مشخصاً کمی نپخته است؟ این عالی است.
4. بلافاصله سیب زمینی ها را در آب سرد قرار دهید. با این کار بلافاصله پخت و پز متوقف می شود. اکنون طبق دستورالعمل های شما آماده استفاده هستند.
   • نمی توانید سیب زمینی های پخته شده را به مدت طولانی نگه دارید. ظرف یک روز یا حداکثر دو روز از آنها استفاده کنید. آنها را در یک کاسه در یخچال نگه دارید و در یک کیسه پلاستیکی قرار ندهید (این باعث عرق کردن و نرم شدن آنها می شود).

قسمت 3 از 3: استفاده از سیب زمینی های پخته شده

1. سیب زمینی تفت داده شده جدید درست کنید. یکی از بهترین روش های استفاده از سیب زمینی از قبل پخته شده ، تفت دادن آن است. وقتی سیب زمینی ها از قبل پخته و سپس تفت داده می شوند ، پوسته ای عالی و ترد و داخلی نرم به شما می رسد که جوانه های چشایی آن را دوست دارند.
2. با سبزیجات یک ظرف همزن درست کنید. دلیل دیگر پختن سیب زمینی به دلیل پخت طولانی تر از سبزیجات است. همچنین می توانید از سیب زمینی از قبل پخته شده در ظرفی که همه مواد را در آن سرخ می کنید استفاده کنید.
3. سیب زمینی پخته درست کنید. راز تهیه سیب زمینی پخته را یاد بگیرید؟ ابتدا آنها را مختصر بپزید. درست مثل سیب زمینی بو داده ، این باعث ترد شدن می شود. برش های سیب زمینی آماده را در فروشگاه بگذارید و سعی کنید خودتان درست کنید. خیلی خوشمزه تر!
4. سیب زمینی شیرین را تفت دهید. علاوه بر سیب زمینی معمولی ، می توانید نسخه شیرین آن را نیز از قبل آماده کنید. در واقع ، هر سبزی دلچسب را می توان از قبل تهیه کرد ، از جمله هویج. بعد از اینکه فهمیدید با این کار چه کاری انجام دهید ، رپرتوار خود را با بقیه هویج های مومی و غده ها گسترش دهید.

نکات

• در برخی دستورها آمده است که ابتدا باید سیب زمینی ها را خرد کرده و سپس آنها را از قبل بپزید. دستورالعمل را دنبال کنید تا ببینید چطور آنها را برش می دهید و چه مدت می توانید آنها را بپزید.
• شما می توانید از سیب زمینی های پخته شده روی پیتزا ، در کاری ، سالاد یا سرخ شده به صورت خلال یا پوره استفاده کنید. برخی افراد دوست دارند از سیب زمینی از قبل پخته شده برای بو دادن استفاده کنند.
• بهتر است سیب زمینی های مومی را از قبل بپزید. سیب زمینی های آردی اغلب نرم هستند و حتی در حین پخت و پز از بین می روند.

هشدارها

• اگر سیب زمینی ها را بیش از حد طولانی بپزید ، دیگر به عنوان یک محصول از قبل پخته شده مناسب نیستند. سپس طبق معمول از آنها استفاده کنید!

ضروریات

• پوست کن سبزیجات (اختیاری)
• ماهی تابه
• با آب سرد بیا
• چاقو