محتوا

• نکات
• هشدارها

1 تصمیم بگیرید که چند فنجان چای سبز می خواهید درست کنید. برای یک فنجان چای ، توصیه می شود که 1 قاشق چایخوری (5 گرم) برگ چای سبز (یا توپ) در هر فنجان آب مصرف کنید.

2 مقدار مناسب برگ (یا توپ) چای سبز را اندازه گیری کرده و در صافی قرار دهید.

3 یک کتری یا قابلمه غیر واکنشی (شیشه ای یا فولاد ضد زنگ) را با آب پر کنید و تا 80 درجه سانتی گراد گرم کنید. می توانید دما را با یک دماسنج آب نبات اندازه بگیرید ، اما اگر آن را ندارید ، فقط مراقب باشید آب را نجوشانید.

4 صافی پر شده را در لیوان یا فنجان خالی قرار دهید.

5 آب داغ را روی برگ های چای بریزید.

6 برگهای چای را به مدت 2 تا 3 دقیقه تند کنید ، اما نه بیشتر ، در غیر این صورت چای شما کمی تلخ می شود.

7 صافی را از لیوان بردارید.

8 بگذارید چای کمی خنک شود و از یک فنجان کامل چای سبز لذت ببرید.

تمام شد>

نکات

• برای افزایش طعم ، می توانید مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید.
• اگر می خواهید از تزریق مجدد استفاده کنید ، بلافاصله بعد از فرآیند دم کردن ، دم کننده را در یک فنجان آب یخ فرو کنید. بسته به نوع چای ، می توانید از تزریق حداقل یکبار استفاده کنید.
• یک قهوه پرس قهوه ای (اگر بیش از یک فنجان تهیه می کنید) یا یک شیشه شیشه ای به چای اجازه می دهد تا سریع خنک شود و تلخی آن را به حداقل برساند.
• اگر چای خیلی ضعیف است ، آن را بیشتر دم کنید تا کامل شود.
• اگر چای خیلی تلخ است نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید.
• توصیه می شود از آب تصفیه شده استفاده کنید ، به ویژه اگر آب لوله کشی شما طعم یا بوی مشخصی دارد.
• اگر مقدار زیادی چای سبز می نوشید ، در نظر داشته باشید که یک دستگاه پخش آب گرم در آشپزخانه خود نصب کنید. دمای آن برای چای سبز ایده آل است.
• برخی افراد با گرم کردن آب در مایکروویو این روند را تسریع می کنند ، اما چای خوران واقعی این کار را توصیه نمی کنند.

هشدارها

• بزرگترین اشتباه دم کردن چای سبز در آب خیلی داغ است. چای های سبز ، سفید و نقره ای با چای های سیاه تفاوت دارند زیرا به آب گرم شده فقط در دمای 80 تا 85 درجه سانتی گراد نیاز دارند.
• دومین اشتباه بزرگ دم کردن بیش از حد طولانی است. چای سبز نباید بیش از 2-2.5 دقیقه دم بکشد. چای سفید یا نقره ای را باید کمتر ، معمولاً یک دقیقه و نیم دم کرد.