محتوا

• هشدارها =
• چه چیزی نیاز دارید

1 طرز تهیه ماهی خال مخالی

• سرخ کردن ماهی خال مخالی یک روش سریع و آسان برای پخت آن است. مقداری روغن آفتابگردان بریزید یا کره را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده ذوب کنید. تکه های ماهی را در ماهیتابه بگذارید. در صورت استفاده از فیله ، برش های پوست را به سمت پایین قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. بعد از 5 دقیقه ماهی را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

2 نحوه پخت ماهی خال مخالی

• می توانید ماهی خال مخالی را در فر بپزید. روغن آفتابگردان را روی یک ورقه پخت بریزید و فر را از قبل گرم کنید. برش ها یا فیله های ماهی خال مخالی را روی یک ورقه پخت (پوست آن را به سمت پایین قرار دهید) ، نمک و فلفل بپاشید و در صورت تمایل چاشنی های دیگر را اضافه کنید. کره آب شده را روی ماهی بپاشید تا آبدار شود. سپس 10 دقیقه بپزید تا به راحتی با چنگال باز شود.

3 طرز تهیه ماهی خال مخالی

• از آنجا که ماهی خال مخالی گوشت سفت دارد ، می توان آن را به جای ماهی نرم تر ، کبابی کرد. تکه ها یا فیله های ماهی را روی یک کوره داغ قرار دهید و هر طرف را به مدت 5 دقیقه بپزید تا ماهی خال مخالی به راحتی با چنگال باز شود. اگر ماهی هایی را که خیلی پخته نیستند دوست دارید ، قبل از قرار دادن روی کوره آنها را در فویل بپیچید.

4 ماهی خال مخالی با سبزیجات

• یک تکه ماهی خال مخالی را روی فویل قرار دهید که با روغن آفتابگردان چرب شده است. سبزیجات خرد شده مانند مارچوبه ، هویج و تره فرنگی را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. کمی آفتابگردان یا کره آب شده بریزید و در فویل بپیچید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، تا ماهی پخته شود و سبزیجات نرم شوند.

5 ماهی خال مخالی در سالاد

• فیله های ماهی خال مخالی را در یک ماهیتابه سرخ کنید یا آنها را در فر بپزید. سپس با چنگال آن را تکه تکه کرده یا خرد کنید. سبزیجات ، سبزیجات و سس سالاد مورد علاقه خود را به ماهی خال مخالی اضافه کنید.

6 طرز تهیه ماهی خال مخالی

• ماهی خال مخالی را در یک ماهیتابه بریزید و روی آن شراب سفید یا جوشانده سبزیجات کافی قرار دهید تا ماهی به طور کامل (یا تا حد امکان) با مایع پوشانده شود. فیله ها را با پوست به طرف پایین قرار دهید تا خمیر تمام عطر شراب یا آب گوشت را جذب کند. ماهی تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را به جوش نیاورید. بجوشانید تا نرم شود (حدود 5 دقیقه).

7 روشهای مختلف پخت را امتحان کنید.

• سعی کنید ماهی خال مخالی را به روش های مختلف بپزید تا ببینید کدام را دوست دارید. ماهی های تنگ و سفت برای کباب کردن خوب هستند ، اما در ماهیتابه یا فر نیز مزه خوبی دارند ، بنابراین می توانید آزمایش کنید ، که اتفاقاً با ماهی های نرم تر و ظریف تر دشوارتر است.

هشدارها =

• ماهی خال مخالی را در حین پخت بیش از حد قرار ندهید ، زیرا ممکن است خشک شود. زمان پخت بسته به ضخامت تکه های ماهی ممکن است متفاوت باشد. اما اساساً ، فیله های ماهی خال مخالی 5 دقیقه طول می کشد تا از هر طرف پخته شوند. لازم است که در انتها به راحتی با چنگال شکسته شود. سپس ماهی خال مخالی دارای خمیر سفید و مات خواهد بود.

چه چیزی نیاز دارید

• ماهی خال مخالی یا فیله را برش دهید
• فلفل نمک
• کره
• روغن آفتابگردان
• حلقه های لیمو یا سایر تزئینات
• ادویه برای غذاهای دریایی