چگونه مرغ را بخارپز کنیم

محتوا

عناصر
مراحل
قسمت 1 از 3: مرغ را آماده کنید
قسمت 2 از 3: بخارپز خود را آماده کنید
قسمت 3 از 3: پخت مرغ
نکات
چه چیزی نیاز دارید

مرغ بخارپز از دیرباز یک غذای سنتی شرقی بوده است. اکنون این غذای خوشمزه و سالم به طور فزاینده ای در کشورهای اروپایی روی میز سرو می شود.این دستور غذا به طرز شگفت آوری ساده است ، اما شما به راحتی می توانید گوشت مرغ خوشمزه ای را که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود ، بپزید.

عناصر

لاشه مرغ با وزن 1.6 کیلوگرم
240 میلی لیتر آب
240 میلی لیتر شراب سفید
ریشه زنجبیل تازه 4 سانتی متر
1 دسته پیاز سبز
3 حبه سیر
نمک
فلفل

مراحل

قسمت 1 از 3: مرغ را آماده کنید

1 بخار بامبو را از فروشگاه غذای شرقی یا فروشگاه اینترنتی خریداری کنید. بخار بامبو به اندازه کافی ضخیم است اما به بخار آب اجازه می دهد از ته سبد عبور کند. بخار بامبو یک قطعه بسیار مفید از لوازم آشپزخانه است و می توانید آن را با قیمت مناسب تهیه کنید.
2 مرغ با کیفیت خوب انتخاب کنید. برای این دستور غذا ، توصیه می شود مرغ پرورش یافته در مزرعه را انتخاب کنید ، زیرا طعم گوشت در این غذا اصلی است. مرغ پرورش یافته در مزرعه برای دستورالعمل هایی که گوشت را با ترشی مزه دار می کنند ، مناسب تر است.
3 اگر مرغ یخ زده مصرف کرده اید ، ابتدا باید آن را یخ زدایی کنید. لاشه را یک روز در یخچال بگذارید ، در این مدت باید کاملاً یخ زدایی شود. هنگامی که مرغ ذوب شد ، باید در اسرع وقت پخت آن را شروع کنید.
4 مرغ را مزه دار کنید. داخل و خارج لاشه را نمک زده و سپس فلفل بزنید.
5 زنجبیل و سیر را پوست بگیرید. زنجبیل را رنده کنید و سیر را خرد کنید.
6 پیاز سبز را به قطعات 5 سانتی متری خرد کنید. دو سوم سیر ، پیاز و زنجبیل را بردارید و طیور را با این مخلوط پر کنید. یک سوم باقی مانده برای بخارپز نیاز دارید.

قسمت 2 از 3: بخارپز خود را آماده کنید

1 دستگاه بخار بامبو را در قابلمه ای با دیواره ضخیم قرار دهید. پیاز ، سیر و زنجبیل باقی مانده را در انتهای سبد بامبو قرار دهید.
2 مرغ را در بالا ، سینه را به سمت بالا بگذارید. مرغ باید کاملاً در قابلمه جا بیفتد و درب آن باید قابلمه را به طور کامل بپوشاند. نیازی به استفاده از بالای سبد بخارپز نخواهید داشت.
3 شراب و آب 1: 1 را در یک قابلمه بریزید. اگر قابلمه شما بزرگ است و احساس می کنید مایعات کافی برای ایجاد بخار به مدت یک ساعت وجود ندارد ، از مایع بیشتری استفاده کنید. نسبت مساوی از شراب و آب را مصرف کنید.

قسمت 3 از 3: پخت مرغ

1 مایع را به جوش بیاورید. وقتی مایع به جوش آمد ، حرارت را به حداقل برسانید.
2 درب قابلمه را بگذارید و حداقل یک ساعت بپزید.
3 برای بررسی اینکه آیا مرغ تمام شده است ، درب قابلمه را بردارید. سپس سینه را در چندین مکان برش دهید. اگر آب شفاف بیرون ریخت ، مرغ آماده است.
4 مرغ را بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. مرغ را با فویل بپوشانید.
5 می توانید مایع باقی مانده در قابلمه را ذخیره کرده و از آن به عنوان آبگوشت استفاده کنید. اگر می خواهید با مرغ سس درست کنید ، آن را در قابلمه ای بگذارید و روی حرارت ملایم گرم کنید ، بدون اینکه درب آن را ببندید.
6تمام شد>

نکات

می توانید مرغ را با برنج ، سبزیجات یا سالاد سرو کنید. شما یک غذای رژیمی دارید و اگر تمام مرغ را یکباره نخورده اید ، می توانید از گوشت برای افزودن به سالاد یا خوردن آن با اسپاگتی استفاده کنید.