محتوا

• مراحل
• روش 1 از 4: شیر را بررسی کنید
• روش 2 از 4: شیر را در مایکروویو گرم کنید تا بررسی شود که آیا خراب شده است یا خیر
• روش 3 از 4: اسیدیته شیر را بررسی کنید
• روش 4 از 4: عمر شیر خود را افزایش دهید
• نکات

شیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، پروتئین ، چربی های سالم و کربوهیدرات است. با این حال ، شیر ترش چیزی جز ناراحتی معده به شما نمی دهد. حتی اگر تاریخ روی بسته نشان دهد که شیر هنوز هم باید خوب باشد ، عوامل مختلفی می توانند باعث فساد زودرس آن شوند. برای آزمایش طراوت شیر ​​، بو ، قوام و رنگ آن را بررسی کنید ، آن را با حرارت دادن آزمایش کنید یا ببینید که آیا با جوش شیرین واکنش نشان می دهد یا خیر.

مراحل

روش 1 از 4: شیر را بررسی کنید

1. 1 برای بوی نامطبوع شیر را بو کنید. بوییدن شیر اولین و شاید بدیهی ترین راه برای تشخیص بد بودن آن است. شیر تازه اصلا بو نمی دهد. اما ترش ، برعکس ، عطر ناخوشایندی را بیرون می دهد. اگر بعد از بوییدن شیر ، بلافاصله عقب می روید یا احساس تنفر می کنید ، به احتمال زیاد خراب شده است.
   • حتی اگر شیر به طور کلی خوب به نظر برسد ، اما بوی بدی داشته باشد که هنگام بوییدن آن را عقب بکشید ، بهتر است آن را نخورید.
   • اگر تشخیص بوی مشكل برای شما دشوار است ، از یك نفر دیگر بخواهید تا شیر را بو بكشد یا از روشهای دیگر برای معاینه یا آزمایش استفاده كند.
2. 2 قوام شیر را از نظر وجود توده یا لخته بررسی کنید. شیر تازه یک مایع سبک است که به طور یکنواخت جریان می یابد. غلظت شیر ​​به میزان چربی آن بستگی دارد - خامه یا شیر کامل نسبت به نسخه بدون چربی ضخیم تر است. با این حال ، هر شیر باید به طور یکنواخت جریان یابد و جریان یابد.
   • اگر متوجه لخته شدن شیر شدید ، خراب می شود. برای دیدن لخته ها ، می توانید شیر را در ظرف بچرخانید ، زیرا آنها در ته ته می گیرند.
   • همچنین می توانید داخل کارتن شیر را بررسی کنید. در صورت وجود رسوب غلیظ در داخل ، ممکن است شیر ​​خراب شود.
3. 3 بررسی کنید که آیا رنگ شیر تغییر کرده است یا خیر. شیر را در یک لیوان شفاف بریزید و تا نور آن را نگه دارید. اگر شیر هنوز خوب باشد ، طبیعی ، خالص ، سفید رنگ خواهد بود. اما ترش ، به طور معمول ، کسل کننده است یا دارای رنگ زرد است.
   • اگر تعیین رنگ شیر برای شما مشکل است ، یک تکه کاغذ سفید را در پشت یا کنار لیوان قرار دهید و مقایسه کنید. اگر شیر دارای رنگ زرد باشد ، به احتمال زیاد خراب می شود.
4. 4 تعیین کنید که آیا شیر در دمای اتاق باقی مانده است یا خیر. اگر می خواهید شیر تازه بماند ، باید آن را سرد نگه دارید. اگر به مدت طولانی در دمای اتاق قرار گیرد ، بدون توجه به تاریخ انقضا ممکن است خراب شود. اگر می دانید که شیر بیش از 1 ساعت در دمای اتاق گذاشته شده است ، احتمال دارد که شیر خراب شده باشد.
   • اگر با خانواده یا هم اتاقی های خود زندگی می کنید ، ممکن است نتوانید تشخیص دهید که شیر در دمای اتاق مانده است یا خیر. فقط کافی است از اطراف بپرسید و سعی کنید اطلاعات موثق به دست آورید.
5. 5 اطمینان حاصل کنید که بیش از 7 روز از تاریخ انقضا نگذشته باشد. اگر شیر به درستی ذخیره شود ، 7 روز پس از تاریخ انقضا که روی بسته بندی چاپ شده است ، خوب خواهد بود. با این حال ، اگر تاریخ انقضا به پایان رسیده باشد و شیر کاملاً فراموش شده باشد ، به احتمال زیاد خراب شده است.
   • ماندگاری شیر بستگی به میزان چربی و لاکتوز موجود در آن دارد. شیر کامل فقط 5 روز پس از تاریخ انقضا قابل نگهداری است. اما شیر بدون لاکتوز یا بدون چربی می تواند تا 10 روز تازه بماند.
   • اگر شیر شما بیش از یک هفته پیش منقضی شده است ، بهتر است آن را دور بریزید ، حتی اگر طبیعی به نظر برسد و بو ندهد.

روش 2 از 4: شیر را در مایکروویو گرم کنید تا بررسی شود که آیا خراب شده است یا خیر

1. 1 شیر را در لیوان مناسب مایکروویو بریزید. اگر شیر را مطالعه کرده اید و هنوز مطمئن نیستید که ترش است یا نه ، می توانید آن را بررسی کنید. مقدار کمی شیر در یک لیوان تمیز ، به ارتفاع حدود 2.5 سانتی متر بریزید.
   • فقط مقدار کمی از آن را بررسی کنید تا شیر باقی مانده اگر هنوز خوب است استفاده شود.
2. 2 شیر را در مایکروویو به مدت 30-60 ثانیه گرم کنید. یک لیوان شیر را در مایکروویو قرار دهید و 30 ثانیه تا یک دقیقه حرارت دهید. اگر مایکروویو بزرگ و پرقدرت دارید ، از مدت زمان کوتاه تری استفاده کنید.
   • اگر نمی دانید چه مدت شیر ​​را گرم کنید ، با 30 ثانیه شروع کنید. اگر ظرف 30 ثانیه گرم نشده است ، نیم دقیقه دیگر بگذارید بماند.
3. 3 هرگونه توده یا توده شیر را دور بیندازید. شیر را هم بزنید تا چک شود آیا آب آن غلیظ است یا غلیظ شده است. اگر شیر بعد از گرم شدن دارای توده یا توده باشد ، این نشانه خراب شدن آن است.
   • شیر به دلیل اینکه به دلیل اسیدیته بالا در محصول ترش ، پروتئین ها شروع به چسبیدن می کنند ، لخته می شود.
   • طبیعی است که هنگام گرم شدن یک لایه نازک روی شیر شکل بگیرد. این لزوما به این معنا نیست که خراب شده است. با این حال ، پس از برداشتن فیلم ، شیر داغ زیر آن اگر هنوز خوب است باید روان باشد.

روش 3 از 4: اسیدیته شیر را بررسی کنید

1. 1 1 قاشق چایخوری (10 گرم) جوش شیرین را در یک بشقاب بریزید. برای این آزمایش نیازی به جوش شیرین زیاد ندارید ، فقط کافی است تا ببینید واکنش آن به شیر چگونه است. مطمئن شوید که جوش شیرین تازه است. در غیر این صورت ، او ممکن است واکنشی نشان ندهد.
   • به طور کلی ، اگر تاریخ انقضا روی بسته بندی به پایان رسیده است ، از جوش شیرین برای این آزمایش استفاده نکنید.
2. 2 چند قطره شیر را به جوش شیرین اضافه کنید. از شیر مستقیم از ظرف استفاده کنید ، نه چیزی که قبلاً گرم شده است. شما فقط به 1 یا 2 قطره شیر نیاز دارید تا نحوه تعامل آن با جوش شیرین را مشخص کنید.
3. 3 اگر شیر ترش شود جوش شیرین شروع به حباب زدن می کند. اما با شیر تازه هیچ واکنشی نشان نمی دهد. شیر ترش دارای اسید بیشتری است که باعث می شود جوش شیرین حباب های دی اکسید کربن را آزاد کند. هرچه حباب بیشتر باشد ، شیر ترش بیشتر است. در صورت مشاهده هرگونه حباب ، به احتمال زیاد شیر برای نوشیدن ناامن است.
   • حتی اگر شیر معمولی به نظر می رسد یا بوی خوبی دارد ، اگر جوش شیرین حباب می زند ، آن را نخورید.

روش 4 از 4: عمر شیر خود را افزایش دهید

1. 1 شیر را زیر 4 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. شیر باید همیشه در یخچال نگهداری شود.اگر بسته را به مدت طولانی روی میز در دمای اتاق بگذارید ، غذا سریعتر خراب می شود.
   • اگر شیر در پشت یخچال نگهداری شود ، مطمئناً سرد می ماند. اگر شیر را در درب یخچال نگه دارید ، اغلب هنگام باز و بسته شدن درب در معرض دمای متفاوتی قرار می گیرد. این می تواند عمر مفید آن را کوتاه کند.
2. 2 شیر را در معرض نور قرار ندهید. شیر بسته بندی های شفاف ، شیشه ای یا پلاستیکی به اندازه شیر در ظروف مقوایی یا پلاستیکی رنگی دوام نمی آورد. شیر در معرض نور خراب می شود و حتی قرار گرفتن موقت در باز و بسته شدن درب یخچال ، به مرور زمان ماندگاری محصول را کاهش می دهد.
   • اگر شیر در بسته بندی شفاف قرار دارد ، آن را در پشت یخچال که توسط سایر اقلام محافظت شده است ، قرار دهید تا نور در معرض نور قرار نگیرد.
3. 3 ظرف شیر را محکم ببندید. شیر تازه ای که در معرض هوا قرار می گیرد حتی اگر به درستی ذخیره شود می تواند خراب شود. مطمئن شوید که درپوش محکم پیچ خورده است. در بیشتر موارد ، شیر باید در بسته بندی اصلی که برای ذخیره سازی در نظر گرفته شده است ، رها شود.
   • اگر بسته بندی اصلی آسیب دیده است ، شیر را در یک کوزه یا ظرف دیگر با درب محکم بریزید. شیر را در شیشه یا لیوان باز نگذارید ، حتی اگر آن را در یخچال نگهداری می کنید. اطلاعات را از بسته بندی اصلی به بسته جدید بازنویسی کنید.
   • اگر درپوش شل است ، فیلم چسب یا کاغذ مومی را روی گردن قرار دهید ، سپس درپوش را مجدداً پیچ کنید. این به اطمینان حاصل می کند که بسته بندی تا حد ممکن محکم است.
4. 4 به عنوان آخرین راه حل ، شیر را فریز کنید. شیر را می توان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. اگر به تنهایی زندگی می کنید یا اغلب از شیر استفاده نمی کنید ، این می تواند یک گزینه اقتصادی برای جلوگیری از هدر دادن محصول شما باشد.
   • برای یخ زدایی شیر ، آن را در یخچال قرار دهید یا یک بطری یا جعبه را زیر آب سرد قرار دهید.
   • وقتی شیر منجمد می شود ، بافت و رنگ آن کمی تغییر می کند. پس از ذوب شدن ، ممکن است حتی قوام و رنگ شیر ترش را داشته باشد ، اگرچه از نظر فنی هنوز خوب خواهد بود. طعم آن نیز می تواند کمتر دلپذیر باشد.

نکات

• شیر فاسد شده هنوز هم می تواند تهیه شود یا در دستور العمل هایی که به طور خاص به محصول ترش نیاز دارند استفاده شود.
• شیر مصنوعی ، مانند شیر بادام ، می تواند در طول ذخیره سازی طبقه بندی شود. طبیعی است اگر آن را تکان دهید ، همه چیز درست می شود. اگر قوام پس از تکان دادن بازگردانده نشود ، ممکن است خراب شود.
• گاهی اوقات توده های کوچکی در کف وجود دارد. آنها را نباید با لخته هایی که نشان می دهد محصولات لبنی خراب شده اند اشتباه گرفت.