محتوا

• مراحل
• قسمت 1 از 5: آماده سازی بازی برای تخلیه
• قسمت 2 از 5: پوست کردن خرگوش
• قسمت 3 از 5: جداسازی اعضای بدن
• قسمت 4 از 5: خرگوش خود را پوست بگیرید و بپزید
• قسمت 5 از 5: روشهای دیگر برای برش سریع لاشه
• نکات
• هشدارها

بازی روده زنی فرآیند پوست کندن و برداشتن اعضای داخلی حیوان به منظور نگه داشتن گوشت قابل خوردن است. خرگوش ها بازی کوچکی هستند که می توان آنها را خیلی راحت و سریع از بین برد و آنها را برای آموزش نه تنها مبتدیان بلکه شکارچیان با تجربه نیز ایده آل می کند. اگر می خواهید بدانید گوشت شما از کجا می آید ، مهارت خاصی نیاز دارد. برای یادگیری نحوه روده کردن خرگوش ، مرحله یک را رد کنید.

مراحل

قسمت 1 از 5: آماده سازی بازی برای تخلیه

1. 1 تا آنجا که ممکن است خرگوش را به صورت انسانی شکار کنید. مهم نیست که می خواهید خرگوش کشته شده در حین شکار را قصاب کنید ، یا می خواهید خرگوش را در مزرعه ای پیدا کنید ، باید مطمئن شوید که بدون درد و در اسرع وقت می میرد.
   • اگر به خرگوش شلیک کردید، آن را محکم با هر دو پای عقب نگه دارید و با چاقوی شکار خود نخاع را با یک برش سریع قطع کنید. در این مرحله ، می توانید سر خود را کاملاً جدا کنید تا خون خارج شود ، یا می توانید منتظر بمانید تا پوست خود را شروع کنید.
   • اگر در حال شکار خرگوش مزرعه هستیدمعمولاً برای ضربه زدن به حیوان در قسمت پایین جمجمه ، از یک شیء بلانت مانند وردنه ، چوب جارو یا ابزار دیگر استفاده می شود ، یا می توانید گردن او را با دستان خود دررفته کنید. جابجایی گردن راحت تر است ، زیرا احتمال از دست رفتن ضربه را از بین می برد ، که برای مبتدیان طبیعی است. با یک دست خرگوش را از پاهای عقبی بگیرید ، با دست دیگر سر حیوان را فشار دهید ، با دستان خود یک حرکت تند انجام دهید و سر خود را به عقب بچرخانید تا گردن از هم جدا شود. اگر همه چیز را درست انجام دهید ، حیوان بلافاصله از حال می رود.
2. 2 خرگوش را آویزان کنید تا خون تخلیه شود. قبل از برش ، معمولاً سر خرگوش را با یک چاقوی بزرگ بریده ، روی یک سطح صاف برش قرار می دهند و چاقو را به قاعده جمجمه می اندازند ، جایی که به گردن می رود. آن را با ضربه محکم چاقو خرد کنید. خرگوش را از پشت در زیر تاندون زانو آویزان کنید تا خون به داخل سطل برود.
   • می توانید پای عقبی خرگوش را از طریق تاندون آشیل بکشید تا آن را وارونه ، درست زیر تاندون زانو (بیشتر پای عقبی ، یعنی استخوان ران) آویزان کنید.
   • بسیاری در مورد این که آیا باید منتظر تخلیه خون از خرگوش مورد نظر باشد ، اختلاف نظر دارند. از آنجا که خون زیادی از خرگوش نشت می کند ، برخی از شکارچیان این مرحله را نادیده می گیرند و سر را در طول پوست کندن جدا می کنند. با این حال ، هنگامی که خون خارج می شود ، گوشت "تمیزتر" به نظر می رسد و در مواردی اگر خون بلافاصله پس از کشتن از خرگوش آزاد شود ، مزه تر می شود.
3. 3 به محض فراهم شدن فرصت خرگوش را قصاب کنید. شما می توانید خرگوش را بلافاصله یا کمی بعد از کشتن قصاب کنید ، اما از آنجا که معمولاً پوست کردن خرگوش در حالی که هنوز گرم است راحت تر است ، توصیه می شود در اسرع وقت خرگوش را قصاب کنید. اگر تا زمانی که به خانه نرسید این کار را نکنید ، اشکالی ندارد ، اگرچه وقتی سرد و سفت هستید ، کنترل خرگوش سخت تر است. کل فرایند فقط چند دقیقه طول می کشد.
   • از آنجا که فصل شکار خرگوش معمولاً در هوای سرد اتفاق می افتد ، نباید عجله کنید و نگران این باشید که گوشت خراب می شود. از آنجا که احتمالاً هوا سرد است ، تا زمانی که به خانه نرسید هیچ اتفاقی برای لاشه خرگوش شما نمی افتد. ممکن است بخواهید این کار را در مزرعه در نظر بگیرید - این کار باعث می شود تمام خاک بیرون از خانه شما باقی بماند.

قسمت 2 از 5: پوست کردن خرگوش

1. 1 در صورت امکان یک سطح کار تمیز آماده کنید. در حالی که همیشه بهتر است خرگوش خود را بلافاصله پس از کشتن قصاب کنید تا خطر آلودگی گوشت کاهش یابد ، نظافت نیز اهمیت دارد.حتی اگر در وسط جنگل هستید ، از یک چاقوی شکاری تیز و تمیز عاری از زنگ و سایر آلودگی ها استفاده کنید و پس از اتمام کار لاشه را با آب تمیز بشویید.
   • ایده خوبی است که هنگام قصاب کردن خرگوش خود از دستکش های لاستیکی یا ضخیم لاستیکی استفاده کنید ، به ویژه اگر با روده مواجه هستید. دست و گوشت خود را تمیز نگه دارید.
   • برخی از شکارچیان یک تخته مخصوص برای قصابی شکار کوچک مانند خرگوش و سنجاب دارند. قبل و بعد از استفاده ، آن را کاملاً با صابون و آب تمیز بشویید ، به ویژه مطمئن شوید که هیچ خز یا آلودگی دیگری روی سطح کار وجود ندارد.
2. 2 پاهای خرگوش را جدا کنید. هیچ گوشتی در پاها وجود ندارد و اگر برای اولین بار از پاها جدا شوید ، آنها را از مفاصل اطراف مچ پا جدا کنید ، پوست را برای شما راحت تر می کند. آنها را می توان به راحتی و به سرعت از هم جدا کرد ، و بهتر است این کار را اکنون انجام دهید تا زمانی که با مخفی کاری برخورد کنید.
   • برای جدا کردن آنها ، هر پا را به جلو خم کنید ، یک برش کوچک در زیر مفصل ایجاد کنید تا مفصل شل شود.
   • با استفاده از چاقو ، بقیه قسمت مفصل را برش دهید و با چاقو برش های عمیقی ایجاد کنید. زیاد فشار ندهید تا مفصل قطع شود.
3. 3 یک سوراخ کوچک روی پوست پشت خرگوش ایجاد کنید. پوست را در نزدیکی تیغه های شانه خرگوش فشار دهید تا بتوانید پوست را از ماهیچه به بالا و دور ببرید و یک برش کوچک تمام عرض عمود بر ستون فقرات ایجاد کنید. فقط باید آنقدر بزرگ باشد که انگشتان شما جا بگیرد.
   • هنگام برداشتن پوست مراقب باشید آن را سوراخ نکنید و بسیار مراقب باشید. چاقو نباید گوشت را برش دهد ، زیرا در این صورت باکتری ها یا انگل ها می توانند به راحتی از خز به داخل گوشت نفوذ کرده و آن را آلوده کرده و تمام کار شما را خراب کنند.
4. 4 پوست را با انگشتان خود بردارید و در جهت مخالف بکشید. از شست خود برای قرار دادن آنها بر روی سوراخی که در مخفیگاه ایجاد کرده اید استفاده کنید ، سپس آن را با یک دست به طرف دم و دست دیگر را به سمت سر بکشید. کشیدن مخفی را تا رسیدن به گردن ادامه دهید.
   • پوست خرگوش به راحتی جدا می شود و مانند یک ژاکت از عضلات می ریزد. این کار در کمترین زمان انجام می شود. لازم نیست از چاقو استفاده کنید ، مانند گوزن یا سایر بازی های بزرگتر ، و نیازی به فشار شدید نیست.
   • اگر می خواهید مخفی را دست نخورده نگه دارید ، بهتر است بعد از برداشتن اندام ها ، در کنار استخوان لگن ، یک شکاف بزرگتر در شکم ایجاد کنید ، سپس پوست را به سمت پاها و عقب را به سمت عقب بکشید. این روش برای مبتدیان توصیه می شود ، زیرا خطر سوراخ شدن شکم و داخل روده وجود دارد و این امر باعث خراب شدن گوشت می شود ، اما اگر دست خود را پر کنید چندان دشوار نیست.
5. 5 با چرخاندن سر خود را جدا کنید. اکنون پوست باید از ریمل آویزان شده و به گردن متصل شود. با یک دست خرگوش را با پاهای عقبی بگیرید - بگذارید سر و پوست به زمین آویزان شوند ، با دست دیگر ، پوست را دور سر جمع کنید و با حرکات قوی آن را بچرخانید ، بدن و سر را در جهت مخالف بچرخانید. او باید بلافاصله سقوط کند.
   • همچنین می توانید سر را با چاقوی خود بریده و برشی عمیق و تیز در ناحیه گردن زیر پوست ایجاد کنید.
   • اگر هنگام بریدن خز در پشت خرگوش ، دم آن سقوط نکرد ، می توانید آن را تا جایی که ممکن است به بدن نزدیک کنید.

قسمت 3 از 5: جداسازی اعضای بدن

1. 1 با دقت یک برش کوچک در پوست اطراف شکم ایجاد کنید. پوست را بچسبانید تا از اندام های تحتانی جدا شود و با چاقوی خود یک برش ایجاد کنید تا بتوانید اندام ها را به آرامی خارج کنید. قسمت بالایی پوست را تا جایی که می توانید فشار دهید و یک برش ایجاد کنید ، سپس دو انگشت را وارد کنید تا پوست به بالا و پهلو بالا بیاید و شکم را به سمت قفسه سینه باز نگه دارید.
   • هنگامی که به قفسه سینه می رسید ، باید جناغ جناغی را قطع کنید تا حفره باز شود و اندام های بالا نمایان شوند. شما باید بتوانید چاقوی خود را به راحتی در سوراخ بین دنده های خود بکشید.
   • پوست خرگوش کاملاً شفاف است ، بنابراین در این مرحله شما باید بتوانید اندام های زیر آن را به راحتی مشاهده کنید. شما باید بسیار مراقب باشید و به ویژه از آسیب به مثانه و روده بزرگ خود جلوگیری کنید ، که می تواند گوشت را خراب کند.
   • آماده بوی نامطبوع باشید. شکم یک خرگوش وحشی بوی گل اطلسی نخواهد داد. با این حال ، این بدان معنا نیست که گوشت مشکلی دارد.
2. 2 غلاف نگهدارنده اندامها را جدا کنید. در طرف دیگر قفسه سینه ، متوجه یک غشای کوچک شفاف می شوید که از قلب ، کبد و سایر اندام های اصلی در برابر آسیب محافظت می کند. ممکن است لازم باشد غلاف را از روی دنده ها ببرید تا کمی بلند شود تا اندام ها به راحتی خارج شوند. این همیشه لازم نیست ، اما هنگامی که شروع به جداسازی اندام ها می کنید ، کار شما بسیار ساده تر می شود.
3. 3 برای بیرون آوردن اعضای بدن ، لاشه را بالاتر نگه دارید. لاشه خرگوش را با یک دست بلند کنید به طوری که پاهای عقب آن رو به پایین باشد. دو انگشت دست دیگر خود را در بالاترین قسمت قفسه سینه قرار دهید و با حرکات آرام اما قوی اندام ها را بیرون بکشید. به لطف جاذبه ، آنها سقوط می کنند و بهتر است یک سطل را جایگزین تمیز کردن راحت تر کنید.
   • برخی از شکارچیان توجه ویژه ای به مثانه می کنند و سعی می کنند قبل از بقیه اندام ها آن را بیرون بکشند ، به ویژه اگر معلوم شود که پر است. مثانه شبیه یک توپ کوچک زرد کم رنگ است و نزدیک مقعد می نشیند. برای برداشتن آن ، فقط در جایی که به لاشه متصل می شود آن را محکم فشار دهید ، سپس آن را جدا کرده و با احتیاط فراوان از آن جدا شوید تا دچار ترکیدگی یا نشت نشود.
4. 4 اندام هایی را که می خواهید به خودتان بسپارید. قلب ، کبد و کلیه معمولاً خوراکی در نظر گرفته می شوند. در صورت تمایل می توانید آنها را با لاشه سرخ کرده یا سرخ شده یا خام برای غذای سگ به آنها بدهید.
   • بهتر است کبد را بعد از برداشتن لکه های پیری بررسی کنید. لکه های زردرنگ روی کبد می تواند نشانه یک بیماری عفونی خطرناک باشد و این بدان معناست که چنین گوشتی نباید خورده شود. اگر متوجه لکه های عجیب روی کبد شدید ، فوراً خرگوش را از بین ببرید.
5. 5 لاشه را بشویید و بعد از خود تمیز کنید. لاشه را بلافاصله در آب سرد و تمیز بشویید. این کار دمای آن را پایین می آورد و از پوسیدگی جلوگیری می کند و همچنین به خلاص شدن از شر قطعات پشم ، خون و سایر ذرات از داخل و خارج بدن که به طور تصادفی وارد گوشت می شوند ، کمک می کند.
   • اگر در مزرعه هستید ، گوشت را آزادانه در ظرف خنک کننده قرار دهید. تا زمانی که کاملاً سرد نشده است آن را با پلاستیک نپیچید ، در غیر این صورت رطوبت را شروع کرده و ممکن است خراب شود. لاشه باید در دمای حداکثر 39 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) نگهداری شود.
   • اگر می خواهید چرم خود را برنزه کنید ، خز را فوراً بشویید و آن را در آب سرد فرو کنید تا تا زمان برنزه شدن دست نخورده باقی بماند.
   • در صورت تمایل ، می توانید روده ها را دفن کرده و مخفی کنید ، یا آنها را جمع آوری کرده و به سرعت دفع کنید. با این حال ، در برخی از شهرها ممنوع است که قسمتهای زیرین را در طبیعت بگذارید. قوانین محلی خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید.

قسمت 4 از 5: خرگوش خود را پوست بگیرید و بپزید

1. 1 چربی ، تاندون و فیلم ماهیچه ای را با چاقوی استخوان جدا کنید. هنگامی که اجازه دادید لاشه کاملاً سرد شود ، می توانید شروع به کندن گوشت و آماده سازی آن برای پخت در قابلمه ، ماهیتابه یا فر کنید. اولین قدم این است که لاشه را بگیرید و تکه های ناخواسته تاندون و چربی را با چاقو بردارید.
   • چربی خرگوش طعم خوبی ندارد. گوشت خرگوش بدون چربی و بدون چربی معمولاً بهتر است بدون مواد افزودنی پخته شود.
   • در حین قصابی ، پوست به آسانی به دلیل لایه نازک فیلم ماهیچه ای که گوشت را می پوشاند ، جدا می شود. اگر می خواهید خرگوش خود را تا زمان ترد شدن سرخ کنید ، می توانید آن را روشن بگذارید ، اما به هر حال بهتر است کمی زمان بگذارید. فیلم چربی را به آرامی با چاقو جدا کرده و دور بیندازید.
2. 2 پاهای خود را جدا کنید. پاهای خرگوش ، به ویژه ساق های عقب ، تقریبا نیمی از گوشت خرگوش را تشکیل می دهند.این یکی از خوشمزه ترین قسمت های گوشت است - نرم ، چرب و خوش طعم.
   • برای جدا کردن پاهای جلویی، چاقو را در امتداد دنده های خرگوش از بالا به پایین به پاهای جلویی بکشید. آنها توسط استخوان به هم متصل نمی شوند ، که این امر فرآیند جداسازی را بسیار ساده می کند.
   • برای جدا کردن پاهای عقب، لاشه را به پشت بخوابانید و پاها را خم کنید تا مفصل نمایان شود. ممکن است لازم باشد با استفاده از چاقو به استخوان لگن بین پاها و ناحیه لگن راه پیدا کنید تا مفصل را نمایان کنید. با استفاده از لبه چاقو ، مفصل را جدا کرده و هر پا را به صورت شل جدا کنید.
3. 3 جداسازی گوشت شکم از شیرین را در نظر بگیرید. از آنجا که اندازه خرگوش ها کوچک است ، مردم معمولاً هنگام پختن خرگوش از این مرحله صرف نظر می کنند. با این حال ، اگر با یک خرگوش بزرگ روبرو شدید ، گوشت نیم تنه را در زیر دنده ها (که به آن بیکن می گویند) از آویشن جدا می کند ، و همچنین گوشت را از ستون فقرات ، می توانید تکه های جداگانه خوشمزه تهیه کنید.
   • برای جدا کردن گوشت شکم، لاشه را به پشت برگردانید و تکه های نازک گوشت را از پشت ، کنار استخوان لگن ، به سمت قفسه سینه جدا کنید. محلی که گوشت در امتداد ستون فقرات کمی ضخیم تر و تیره تر می شود ، کمر نامیده می شود.
   • برای تهیه قزل آلا، معمولاً دست نخورده باقی می ماند و از ستون فقرات ، از جایی که به قفسه سینه متصل می شود ، از ناف جدا می شود. همچنین با خم شدن آن به عقب و شکستن آن با یک حرکت تیز ، می توانید مروارید را از داخل بند بیرون بکشید. در صورت تمایل ، دنده ها را می توان رها کرد و از آبگوشت آنها را جوشاند یا بیرون انداخت ، زیرا تقریبا هیچ گوشتی در آنها وجود ندارد.
4. 4 خرگوش را کامل تفت دهید. هیچ چیز مانند یک خرگوش کامل که بر روی آتش بر روی تفت می پزد ، شکارچی را خوشحال نمی کند. آیا نمی خواهید لاشه را بخار پز کرده و قصاب کنید؟ قطع نکنید. به خصوص اگر خرگوش شما کوچک است ، خیلی راحت تر می توانید آن را به طور کامل رها کرده و به عنوان یک تکه گوشت بپزید تا اینکه آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
   • از طرف دیگر ، می توانید لاشه را به سرعت به دو قسمت تقسیم کنید و با یک ضربه خردکن در محلی که دنده ها به شکم برخورد می کنند ، خرگوش را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. این یک روش عالی برای خورشت خرگوش یا استفاده از آن به عنوان پایه ای برای سوپ است.
5. 5 به این فکر کنید که چگونه بو را از بین ببرید. اگر علاقه دارید خرگوش را امتحان کنید ، اما طرفدار بوی خاص آن با بو نیستید ، بهتر است آن را یک شب در آب نمک قرار دهید - این کار به نرم شدن بو کمک می کند و شبیه مرغ می شود.
   • برای هر فنجان آب سرد که برای تهیه آب نمک استفاده می کنید ، یک قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید ، سپس خرگوش را در یک بشقاب سرپوشیده خیس کنید و یک شب در یخچال بگذارید. مهم نیست که چگونه آن را بپزید ، طعم آن عالی خواهد بود.
   • می توانید فلفل قرمز آسیاب شده ، ریحان یا پونه کوهی خرد شده و سیر خرد شده را به آب نمک اضافه کنید - در این صورت اثری از بو باقی نمی ماند.
6. 6 اسم حیوان دست اموز خود را بپزید و لذت ببرید! خرگوش یک جایگزین بدون چربی ، خوش طعم و خوش طعم برای گوشت های معمولی است ، به ویژه هنگامی که به درستی پخته شود. این خورش عالی است و همچنین می تواند مانند مرغ برشته شود ، اگرچه روش های زیادی برای پخت خرگوش وجود دارد:
   • به سبک ایتالیایی خرگوش آماده کنید. اگرچه خرگوش به طور سنتی "غذای ایتالیایی" تلقی نمی شود ، اما خرگوش هایی که با ادویه معطر پر شده و با گوجه فرنگی و شراب قرمز در خورش خورده شده اند در ایتالیا بسیار محبوب هستند. بسیار خوشمزه و اصلی است.
   • خرگوش را سرخ کنید. خرگوش خود را با مخلوط خردل ، روغن زیتون و فلفل سیاه تفت دهید و آن را در تکه های روغن تفت دهید تا ترد شود. در نهایت ، آن را در دمای 425 درجه فارنهایت به مدت حدود ده دقیقه سرخ کنید. لطیف و خوشمزه خواهد شد.
   • خرگوش را روی حرارت ملایم به مدت شش ساعت برای یک غذای فوق العاده نرم بپزید. مقداری آب و سبزیجات به دلخواه اضافه کنید - هویج ، پیاز ، آجیل آبی و غیره. سس را با کمی شری و نشاسته ذرت در 45 دقیقه آخر غلیظ کنید.حالا می توانید امتحان کنید!

قسمت 5 از 5: روشهای دیگر برای برش سریع لاشه

1. 1 سعی کنید لاشه را بدون دست زدن به روده ها آب کنید. برخی از شکارچیان ، که تعداد زیادی خرگوش را کشته اند ، با مهارت کم و با حداقل استفاده از چاقو ، بدنسازی لاشه را بسیار ماهرانه آموخته اند. شما می توانید به سرعت پاهای عقبی و ماهیچه ها یا کمر خرگوش را جدا کرده و ابتدا پوست را از پاهای عقبی جدا کرده و سپس آن را داخل و خارج از پاهای حیوان قرار دهید. با خوشمزه ترین گوشت خرگوش برای شما باقی می ماند و اگر این کار را به درستی انجام دهید ، تمام خز ، روده و ساق های جلویی در یک توده دیگر باقی می ماند.
   • خرگوش را وارونه کرده و با نگه داشتن پای عقب ، شروع به ایجاد یک برش کوچک در امتداد هر پای عقبی کنید. پنهان را از هر پا به سمت کشاله ران خود بکشید ، انگار یک شلوار را برداشته اید. انگشت خود را زیر پوست در کشاله ران خود بکشید تا آن را بگیرد ، آن را از پاها جدا کرده و در اطراف قفسه سینه خود حرکت کنید.
   • وقتی پاهای عقبی اسم حیوان دست اموز نمایان شد ، پوست را بگیرید و آن را زیر پوست بچسبانید که در بالای بند خرگوش باقی مانده است. او را محکم در وسط نگه دارید ، در حالی که پاهای عقبی خود را عقب می کشید ، قسمت بالای مخفی خود را بیرون بیاورید. تلاش زیادی می طلبد ، اما می توانید با خیال راحت پاهای عقبی و ستون فقرات را از بقیه ریمل مژه و ابرو جدا کرده و بهترین و تمیزترین قسمت را برای شما باقی بگذاریم.
2. 2 روش گرفتن طولانی را که از دفترچه راهنمای تکنیک بقا گرفته شده امتحان کنید. یکی از غیرمعمول ترین روش های قتل عام خرگوش در کتابچه راهنمای تکنیک های قدیمی بقاء نیروی هوایی به جهان معرفی شد. شما حتی به چاقو احتیاج ندارید.
   • پس از کشتن خرگوش ، آن را وارونه نگه دارید ، شکم به سمت شما باشد. جایی را که قفسه سینه در شکم خرگوش به پایان می رسد احساس کنید و آن را با هر دو دست فشار دهید و انگشتان شست خود را محکم در جایی که دنده ها به پایان می رسند فشار دهید.
   • طوری بایستید که پاهایتان کمی پهن تر از سطح شانه ها باشد و خرگوش را بین دو پایتان به عقب بیندازید و گویی برای مدت طولانی توپ فوتبال را گرفته اید و مانع از برداشتن آن توسط یک بازیکن حرفه ای می شوید. محکم پرتاب کنید. هنگام پرتاب کردن ، فشار محکمی به شکم خرگوش وارد کنید.
   • اگر همه چیز را به درستی انجام داده اید ، قسمت داخلی بدن به سرعت از طریق مقعد خرگوش خارج می شود ، می توانید با انگشتان خود پوست را جدا کرده و پس از 30 ثانیه خرگوش کاملاً معدوم شود. اگر اشتباه کردید ، انبوهی زشت و خراب برای شما باقی می ماند. اگر چاقو دارید نباید این کار را انجام دهید.
3. 3 سعی کنید راه های خود را برای تسریع روند پوست اندازی پیدا کنید. بسیاری از شکارچیان سعی می کنند لاشه را در اسرع وقت به خاطر علاقه قصاب کنند. اگر اغلب خرگوش شکار می کنید ، قطع لاشه ها خیلی زود شما را خسته می کند. هرچه بیشتر شکار کنید ، راههای بیشتری برای سرعت بخشیدن به این فرایند پیدا خواهید کرد. فقط مطمئن شوید که یک چاقوی شکاری تیز دارید و تصمیم بگیرید که کدام برای شما مناسب است. همیشه زمان مناسب را به این فعالیت اختصاص دهید. فحش دادن و خراب کردن گوشت شما فایده ای ندارد.
   • نگهداری خرگوش های خانگی به دلیل وزن زیاد معمولاً سخت تر است - مهم است که سرعت خود را کاهش داده و در طول فرایند با احتیاط عمل کنید. شما نمی خواهید گوشت را با بی حوصلگی خود خراب کنید.

نکات

• بهترین زمان برای شکار خرگوش ها صبح زود و درست بعد از غروب آفتاب است که بیشترین فعالیت را دارند.
• در هوای سرد ، تعداد انگل ها ممکن است کاهش یابد ، اما این امر آنها را به طور کامل از بین نمی برد.
• خیساندن در آب نمک یا سرکه به خلاص شدن از شر بوی بد کمک می کند و خرگوش طعم مرغ را می گیرد.

هشدارها

• گوشت موجود در سوپرمارکت خوشمزه است و برای مصرف انسان آماده است. اما این نه در مورد گوشت حیواناتی که می کشید ، که ممکن است به بیماری آلوده شده و دارای انگل باشند ، بگویید ، به عنوان مثال ، تولارمی (بیماری خرگوش) یا تب خرگوش - بیماری نادر اما خطرناکی که از طریق خون و هوا منتقل می شود و اندام های داخلی را از بین می برد. شکارچیان در معرض خطر زیادی هستند زیرا این احتمال وجود دارد که در حین بریدن لاشه با استنشاق باکتری آلوده شوند.
• شکار خرگوش پس از پایان فصل شکار غیرقانونی است. قوانین محلی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که فقط در ابتدای فصل شکار می کنید.