محتوا

• مراحل
• روش 1 از 2: قسمت اول: متصدی بار شدن
• روش 2 از 2: قسمت دوم: یک متصدی بار خوب باشید
• نکات

متصدی بار بودن می تواند سرگرم کننده و کاملاً مفید باشد ، اگرچه برای همه نیست. متصدیان بار آینده باید برای برنامه های کاری غیر استاندارد ، برخورد با مشتریان بی ادب و مست و انجام چندین کار همزمان آماده شوند. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید که چگونه می توانید این حرفه را دنبال کنید.

مراحل

روش 1 از 2: قسمت اول: متصدی بار شدن

1. 1 شرایط را برآورده کنید. برای کار به عنوان متصدی بار ، باید حداقل 21 سال سن داشته باشید. گاهی اوقات ، برای استخدام ، ابتدا باید دوره های خاصی را در زمینه مطالعه مشروبات الکلی بگذرانید. با شرایط مورد نیاز برای استخدام متصدی بار آشنا شوید.
   • دوره های نوشیدن می تواند شامل موضوعاتی مانند رانندگی در حالت مستی ، میزان الکل خون ، فروش الکل به افراد زیر سن قانونی ، پیشگیری از مستی و سایر موضوعات مرتبط با کار باشد.
2. 2 یکی از گزینه های زیر یا هر دو را انتخاب کنید. برخی از بارها متصدیانی را که دوره های خاصی را گذرانده اند ، استخدام می کنند ، در حالی که سایر بارها ترجیح می دهند که از کارمندان خود ، به عنوان مثال پیشخدمت ، باربان آموزش دهند.
   • دوره های متصدی بارگیری را بگذرانید. هر دوره متفاوت است ، اما هر کدام به شما نحوه تهیه صدها کوکتل مختلف ، نحوه برخورد با مشتریان مست ، نحوه سرو و سرو کوکتل و نحوه تمایز بین انواع مختلف آبجو و شراب را آموزش می دهد.
   • شغل گارسون یا دستیار متصدی بارگیری را پیدا کنید. وظایف متصدی بارگیری شامل جمع آوری لیوان های خالی ، تهیه سینی ، یخ ، پاک کردن میله و ذخیره سازی مجدد است. پیشخدمت ها مسئول ارائه کوکتل به مشتریان در کافه ها ، سالن های کنسرت و سایر موسسات هستند. هر دوی این مشاغل به شما تجربه بار را می دهند و شما را برای حرفه آینده بارفروشان آماده می کنند. به رئیس خود اطلاع دهید که دوست دارید یک متصدی بار باشید تا او بتواند در صورت وجود یک موقعیت خالی به شما اطلاع دهد.
3. 3 تمرین. هر راهی را که انتخاب می کنید ، قبل از اینکه در اداره یک میله مطمئن باشید ، به تمرین زیادی نیاز خواهید داشت. اکثر موسسات فرصتهای آموزشی جدیدی را به استخدام افراد جدید در می آورند و آنها را با بارمن های مجرب برای کسب تجربه جفت می کنند.
4. 4 شغل بارمانی پیدا کنید. متصدیان بار می توانند در انواع مختلفی از موسسات شغل پیدا کنند: رستوران ها ، بارها ، باشگاه ها ، هتل ها و سالن های کنسرت. رزومه خود را به موسسات مختلف شهر خود ارسال کنید و موقعیت های خالی را بررسی کنید.
   • اگر قبلاً پیشخدمت یا دستیار متصدی بار هستید ، با رئیس خود در مورد احتمال ارتقاء به متصدی بار بحث کنید.

روش 2 از 2: قسمت دوم: یک متصدی بار خوب باشید

1. 1 ویژگی های یک متصدی بار را فراموش نکنید. کار متصدی بار می تواند سرگرم کننده و سبک باشد ، اما گاهی اوقات بسیار استرس زا و استرس زا است. تعیین کنید که آیا دارای ویژگی های یک متصدی بار خوب هستید:
   • مهارت های ارتباطی. متصدی بار بودن نیاز به مهارت های اجتماعی خوب دارد. شما باید از همراهی مردم لذت ببرید و آماده برخورد با مشتریان مست باشید.
   • خاطرات خوب. متصدیان بار باید دستورالعمل صدها نوشیدنی مختلف را به خاطر بسپارند و پیگیری کنند که چه کسی این نوشیدنی را سفارش داده است.
   • مهارت های فروش. اکثر بارفروشان دستمزد پایینی دارند ، بنابراین بیشتر به یک نکته خوب اعتماد می کنند. متصدیان بار دوستانه ، مفید و کاریزماتیک به احتمال زیاد راهنمایی خوبی خواهند داشت.
   • قابلیت انجام چند کار بارمن ها اغلب مجبورند به چندین مشتری به طور همزمان خدمت کنند ، کوکتل های مختلفی تهیه کنند و پول حساب کنند.
   • توانایی کار در شرایط استرس زا. کار متصدی بار اغلب می تواند استرس زا باشد ، به خصوص اگر در یک بار پر سر و صدا کار می کنید و تنها باربان شیفت خود هستید.
2. 2 با مشتریان مست رفتار مناسب داشته باشید. متصدیان بار حق دارند از ارائه خدمات به مشتری که تحت تأثیر الکل است خودداری کنند. شما باید بدانید که چه زمانی دیگر مشتری نباید آب بریزد و در برخی موارد از او بخواهید بار را ترک کند.
   • مشتریان مست می توانند بی ادب و حتی پرخاشگر باشند ، بنابراین بسیار مهم است که شما به اندازه کافی شجاع و با اعتماد به نفس باشید تا با چنین افرادی مقابله کنید.
3. 3 مهارت خود را ارتقا دهید. علاوه بر یادگیری تکنیک های "کلاسیک" بارتینگ ، باید به یاد داشته باشید که دانش خود را در مورد کوکتل های جدید به روز کنید و بدانید چه نوشیدنی هایی در حال حاضر محبوب هستند.

نکات

• اتمام دوره متصدی بار ، شغلی را برای شما تضمین نمی کند.
• برای تعطیلات آخر هفته ، تعطیلات و تا آخر شب آماده کار شوید.
• از کافه های شهر خود دیدن کنید تا شرایط مورد نیاز آنها را بیابید. برخی از کافه ها ممکن است افرادی را که سابقه کار ندارند استخدام کرده و آنها را به صورت محلی آموزش دهند.