محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: گیاهان
• روش 2 از 3: مراقبت های عمومی
• روش 3 از 3: برداشت
• نکات
• ضروریات

شلغم یک محصول نسبتاً آسان است که معمولاً پس از پنج تا ده هفته قابل برداشت است. شما می توانید ریشه و برگ این سبزی را برداشت کنید. با بذر شروع کنید و برنامه هایی برای رشد شلغم خود در بهار یا پاییز تنظیم کنید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: گیاهان

1. در بهار یا پاییز بکارید. شلغم در دمای خنک خوب عمل می کند ، بنابراین باید هنگامی که دمای خاک هنوز سرد است آنها را بکارید. بذرها را در بهار سه هفته قبل از آخرین سرماخوردگی مورد انتظار بکارید و در پاییز تقریباً دو ماه قبل از اولین سرما زمستان پیش بینی می شود.
   • دمای خاک باید حدود 4 درجه سانتیگراد باشد تا بذرها جوانه بزنند ، اما دمای بین 10 تا 21 درجه سانتیگراد سریعترین رشد را ایجاد می کند.
   • شلغم پاییزه معمولاً از شلغم بهاری شیرین است. همچنین کمتر در معرض کرم های ریشه ای هستند.
2. یک نقطه خوب انتخاب کنید. شلغم در آفتاب کامل خوب عمل می کند ، بنابراین ناحیه ای که انتخاب می کنید باید حداقل شش ساعت در روز نور مستقیم خورشید داشته باشد اما ترجیحاً بیشتر باشد.
   • بهتر است اگر محلی را انتخاب کنید که دارای خاکی باشد که به طور طبیعی سست و زهکشی خوبی داشته باشد. در صورت نیاز می توانید شرایط زمین را بهبود بخشید ، اما شروع با شرایط خوب زمین کار شما را آسان تر می کند.
   • همچنین به یاد داشته باشید که شلغم خاک با PH 6.5 را ترجیح می دهد. بیشتر خاک ها خیلی اسیدی یا قلیایی نخواهند بود ، بنابراین آزمایش همیشه لازم نیست. با این حال ، اگر در محصول شلغم خود مشکلی دارید ، با گرفتن نمونه و ارسال آن به آزمایشگاه ، pH خاک خود را آزمایش کنید. همچنین می توانید یک کیت تست pH منزل را از یک مرکز باغ یا فروشگاه سخت افزار خریداری کنید.
3. شرایط خاک را بهبود ببخشید. خاک را با چنگک یا بیل تا عمق 12 تا 12 اینچ شل کنید ، سپس در یک لایه 2 تا 4 اینچی کمپوست مخلوط کنید.
   • برای دستیابی به نتایج بهتر ، یک مشت کود خوب پوسیده به کمپوست اضافه کنید.
4. دانه ها را پخش کنید. بذرها را تا حد ممکن به طور یکنواخت روی خاک آماده شده پخش کنید. اگر در بهار است ، خاک را با 1/4 اینچ یا اگر در پاییز است ، 1/2 اینچ خاک را بپوشانید.
   • به طور متناوب ، می توانید دانه ها را به صورت ردیفی و با فاصله 12 تا 18 اینچ از یکدیگر پراکنده کنید.
   • به یاد داشته باشید که جوانه زنی معمولاً پس از 7 تا 14 روز انجام می شود.
   • بعد از کاشت بذرها ، حتماً آنها را به طور یکنواخت آبیاری کنید. نباید آنها را آبیاری کنید زیرا باعث شستشو از خاک می شود ، اما سطح خاک باید مرطوب باشد.
5. نهال ها را نازک کنید. هنگامی که نهال ها حدود 10 سانتی متر ارتفاع دارند ، می توانید ضعیف ترین گیاهان را بیرون بیاورید تا قوی ترین گیاهان فضای و مواد مغذی بیشتری داشته باشند. واریته های "اولیه" باید تا زمانی که گیاهان باقیمانده 5 تا 10 سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشند ، نازک شوند ، در حالی که ارقام استاندارد یا "ذخیره" باید 6 "از هم فاصله داشته باشند.
   • با این حال ، اگر فقط می خواهید شلغم خود را برای سبزی آنها بکارید ، پس نیازی نیست که آنها را رقیق کنید.
   • معمولاً سبزی گیاهان حذف شده به اندازه ای بزرگ خواهد بود که بتوان از آن استفاده کرد.

روش 2 از 3: مراقبت های عمومی

1. در صورت نیاز آنها را آبیاری کنید. شلغم هر هفته به یک اینچ آب نیاز دارد. اگر کمتر شوند ریشه آن را سخت و تلخ می کند اما آب زیاد باعث پوسیدگی شلغم می شود.
   • توجه داشته باشید که چه میزان باران می بارد. در فصول با بارندگی متوسط ​​، نیازی به تأمین آب اضافی ندارید. اما اگر در یک فصل باران کم است ، باید خودتان شلغم را آب دهید.
2. مالچ زیادی اضافه کنید. وقتی بوته ها 12 سانتی متر ارتفاع دارند ، یک لایه 5 سانتی متر از مالچ را به اطراف فضای سبز اضافه کنید.
   • مالچ رطوبت را حفظ می کند و حتی رطوبت می تواند باعث رشد و طعم بهتر شود.
   • علاوه بر این ، مالچ می تواند به کنترل و کاهش میزان علف های هرز در باغ شما کمک کند.
3. کود دهی شلغم را در نظر بگیرید. اگرچه کاملاً لازم نیست ، اما افزودن ماهیانه کود آلی و ملایم می تواند شلغم را تقویت کند. کودی با مقدار پتاسیم و فسفر زیاد انتخاب کنید تا کودی که دارای مقدار زیادی نیتروژن باشد.
   • کودهای حاوی نیتروژن باعث می شود که سبز شلغم بسیار غلیظ شود ، اما ریشه ها آسیب می بینند.
   • به دنبال کودهایی بگردید که حاوی بور نیز باشند یا چهار تا شش هفته پس از کاشت ، یک بور اسپری جداگانه اضافه کنید.
   • اطمینان حاصل کنید که هر کودی استفاده می کنید برای غذا بی خطر است.
   • همچنین می توانید هر ماه یک بار مقداری چای کمپوست به آن اضافه کنید.
4. علف های هرز را از بین ببرید. اگر علف های هرز از طریق مالچ عبور کنند ، باید آنها را با دست بیرون بیاورید. از مصرف علف کش ها خودداری کنید زیرا مواد شیمیایی می توانند روی شلغم قرار بگیرند. این امر به شلغم آسیب می رساند و آن را برای مصرف انسان نامناسب می کند.
5. مراقب آفات و قارچ ها باشید. کرم ریشه ای و آلتیکینی از متداول ترین انواع آفاتی هستند که باید مراقب آنها باشید. علاوه بر این ، انواع مختلف کپک پودری رایج ترین قالب ها هستند.
   • اگر شما در خاکی که سال گذشته تربچه ، شلغم یا شلغم در آن رشد کرده بود ، شلغم می کارید به خصوص یک مشکل بزرگ است. برای جلوگیری از عفونت ریشه ریشه ، محصولات خود را بچرخانید و در این بین خاک را با یک حشره کش بدون مواد غذایی تیمار کنید. اطمینان حاصل کنید که در برچسب مناسب بودن آن برای استفاده در برابر کلم ریشه است.
   • با نگه داشتن pH خاک بیش از 6 ، می توانید از بیشتر مشکلات کپک و قارچ های دیگر جلوگیری کنید.pH خاک را به طور مرتب با یک کیت آزمایش یا با ارسال نمونه به آزمایشگاه آزمایش کنید.
   • به طور کلی ، هنگامی که شلغم به آفات یا قارچ آلوده می شود ، برای نجات آنها کار زیادی نمی توانید انجام دهید. بهترین شرط شما این است که گیاه آلوده را از بین ببرید و خاک را برای از بین بردن بیشتر آفات یا قارچ ها درمان کنید. به این ترتیب شما می توانید بقیه محصول خود را پس انداز کنید.

روش 3 از 3: برداشت

1. برگها را زود برداشت کنید. به عنوان یک قاعده کلی ، می توانید شاخ و برگ گیاه را به محض اینکه به اندازه کافی بزرگ باشد ، برداشت کنید. به طور کلی ، این زمانی است که ارتفاع برگ به 10 تا 15 سانتی متر می رسد.
   • تا زمانی که نوک یا گره های رشد برداشته نشود ، شاخ و برگ پس از برداشت آن دوباره رشد می کند.
   • اگر می خواهید از یک گیاه برگ و ریشه برداشت کنید ، از هر گیاه بیش از دو یا سه برگ بیشتر نکنید. اگر همه برگها را بردارید ، ریشه می میرد.
2. ریشه های شلغم را کاملاً رشد دهید و بیرون بکشید. بعد از پنج تا ده هفته باید بتوانید شلغم رسیده و کامل را برداشت کنید. واریته های "اولیه" فقط به پنج هفته زمان نیاز دارند ، در حالی که انواع ذخیره سازی به شش تا ده هفته زمان نیاز دارند.
   • با کشیدن شلغم کوچک با دست می توانید به راحتی برداشت کنید. برای برداشت شلغم بزرگ ، می توانید قبل از بیرون کشیدن خاک ، از چنگال حفر استفاده کنید تا خاک آن شل شود.
   • می توانید شلغم را تقریباً از هر اندازه ای برداشت کنید. شلغم های کوچک طعم نرم و اغلب شیرین تر از شلغم های بزرگ هستند. بنابراین معمولاً وقتی قطر ریشه ها بین 1 تا 3 اینچ ریخته می شوند.
   • می توانید اندازه ریشه را با مسواک زدن به آرامی خاک ریشه یکی از گیاهان بررسی کنید تا بتوانید ریشه زیر آن را به وضوح ببینید. وقتی آن گیاه آماده برداشت شود ، بیشتر ریشه های دیگر نیز آماده خواهند شد.
   • اطمینان حاصل کنید که تمام شلغم شما قبل از اولین سرما برداشت شده است. آنها را بیش از حد رشد نکنید زیرا شلغم های رسیده خیلی طعم و بافت چوبی دارند.
3. آنها را در دمای خنک نگه دارید. هنگامی که بسته بندی و در یک منطقه خنک نگهداری می شود ، شلغم برداشت شده معمولاً سه تا چهار ماه باقی می ماند. نگه داشتن آنها در زیرزمین یا سوله و پوشاندن آنها با کاه را در نظر بگیرید.
   • قبل از ذخیره شلغم ، سبزها را خاموش کرده و حدود 1/2 اینچ ساقه بر جای بگذارید. خاک را آبکشی نکنید ، زیرا این امر در واقع می تواند به محافظت از ریشه ها در ذخیره سازی کمک کند.
   • ممکن است با پوشاندن آنها با یک لایه ضخیم از مالچ ، محصول پاییزی خود را تا اوایل زمستان در زمین بگذارید ، اما آنها را قبل از یخ زدگی و سفت شدن زمین بیرون بیاورید.
   • شلغم را می توان در یخچال نیز نگهداری کرد.

نکات

• چند نوع شلغم که توصیه می شود عبارتند از: Just Right ، Gilfeather ، Golden Ball ، Market Express ، White Globe White Purple ، Royal Crown ، Scarlet Queen ، Tokyo Cross ، White Knight و White Lady.

ضروریات

• دانه های شلغم
• کیت برای تست pH خاک
• کمپوست
• کود پوسیده
• بیل چوبی یا باغی
• شلنگ باغی یا قوطی آبیاری
• مالچ
• کودهای بی خطر ، مقادیر زیاد فسفر و پتاسیم
• حشره کش بی خطر (در صورت نیاز)
• نی (برای ذخیره سازی ؛ اختیاری)