محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• روش 1 از 2: کینوا معمولی درست کنید
• روش 2 از 2: تغییرات را امتحان کنید
• نکات
• ضروریات

کینوا خوشمزه و مقوی است. در واقع طبخ آن آسان است ، به خصوص اگر آن را در پلوپز بخارپز کنید. این روش نه تنها سریع است ، بلکه نتیجه هر بار یک کینوا سبک و هوا می باشد. حتی می توانید مواد دیگر را برای طعم دادن به کینوا هنگام پخت و پز اضافه کنید.

عناصر

• 170 گرم کینوا
• 410 میلی لیتر آب
• 2.5 گرم نمک

برای 4 وعده

گام برداشتن

روش 1 از 2: کینوا معمولی درست کنید

1. کینوا را در آب سرد بشویید. 170 گرم کینوا را در یک الک یا صافی مش ریز قرار دهید و آن را زیر آب سرد جاری نگه دارید. هنگام شستشو کینوا را با دستان خود به اطراف حرکت دهید.
   • شستشوی کینوا قبل از پختن آن مهم است تا پوسته تلخ آن از بین برود.
   • اگر صافی کافی برای شستشوی کینوا ندارید ، می توانید به جای آن یک پارچه پنیر یا فیلتر قهوه را در آبکش قرار دهید.
2. اجاق گاز را بپوشانید و روشن کنید. درب قابلمه پلوپز را بگذارید و روشن کنید. اگر پلوپز تنظیمات جداگانه ای برای برنج سفید و قهوه ای دارد ، گزینه برنج سفید را انتخاب کنید. هم برنج سفید و هم کینوا در مدت زمان حدود 15 دقیقه پخته می شوند.
   • در هنگام پخت و پز درب ظرف را بلند نکنید زیرا در صورت رطوبت بخار مناسب بخار نمی شود.
   • اگر در نحوه کار با آن اطمینان ندارید ، ممکن است لازم باشد دستورالعمل های سازنده اجاق برنج خود را بخوانید.

   آیا می دانید؟ ممکن است تفاوت کمی در طعم و مزه بین کینوا سفید ، سیاه و قرمز وجود داشته باشد ، اما پختن همه آنها باید در همان زمان باشد.

   
   
3. کینوا را سرو کنید. کینوا را به جای برنج یا سایر مواد در وعده غذایی خود سرو کنید. با این وجود می توانید از کینوا در ظروف و سایر غذاهای فرعی نیز استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک سالاد کینوا سرد را با مخلوط کردن کینوا خنک شده با یک وینگرت و سبزیجات رنده شده درست کنید.
   • برای ذخیره کینوا باقیمانده ، آنها را در ظرف ضد هوای قرار داده و تا پنج روز در یخچال قرار دهید.
   • همچنین می توانید کینوا را تا دو ماه منجمد کنید. برای یخ زدایی کینوا ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید.

روش 2 از 2: تغییرات را امتحان کنید

1. آب را با یک مایع طعم دهنده جایگزین کنید. یکی از ساده ترین راه ها برای افزودن طعم به کینوا جایگزینی آب با سبزیجات یا مرغ است. به سادگی آب را با مقدار مساوی ذخیره ذخیره کنید.
   • اگر نگران هستید که موجودی سهام باعث شوری شدن کینوا شود ، سعی کنید از سهام یا سهام کم سدیم استفاده کنید.
   • یک فشرده آب لیمو به رطوبت اضافه کنید تا رنگ آن درخشان شود.
2. از شیر نارگیل استفاده کنید و برای صبحانه کینوا میوه اضافه کنید. برای یک تغییر خوب از بلغور جو دوسر خود ، یک دسته کینوا را در اجاق برنج بپزید ، اما این کار را به جای آب با شیر نارگیل انجام دهید. درست قبل از سرو ، مواد افزودنی مورد علاقه خود را مانند میوه های تازه ، عسل یا دارچین آسیاب شده بهم بزنید.
   • اگر ترجیح می دهید می توانید از شیر معمولی یا نوع دیگری از شیر مانند شیر بادام ، کنف یا شیر سویا استفاده کنید.
   • اگر می خواهید از میوه های خشک استفاده کنید ، وقتی کینوا را اضافه کردید ، آن را درون پلوپز بریزید. به عنوان مثال ، میوه می تواند هنگام پختن متورم شود.

نکات

• همیشه دستورالعمل های پلوپز خود را بخوانید. حتی در بعضی از راهنماها دستورالعمل هایی برای پختن کینوا وجود دارد.

ضروریات

• الک یا صافی مش ریز
• فیلتر قهوه یا پارچه پنیر (اختیاری)
• پلوپز
• قاشق
• فنجان و قاشق اندازه گیری