استفاده از پودر زردچوبه

ویدیو: چه اتفاقی میوفته اگر هر روز آب زردچوبه بنوشیم؟

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 3: استفاده از زردچوبه به اشکال مختلف
روش 2 از 3: بدانید چه موقع از مصرف زردچوبه خودداری کنید
روش 3 از 3: مزایای زردچوبه را بدانید
نکات

مدت هاست که از پودر زردچوبه به عنوان ادویه ای خوش طعم در غذاهای جنوب آسیا استفاده می شود. با این حال ، این مزایای سلامتی زیادی نیز دارد ، مانند کاهش شکایات گوارشی و جلوگیری از بیماری های خطرناکی که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارند ، مانند آلزایمر. زردچوبه خام می تواند طعم کمی تلخ و ناخوشایند داشته باشد اما شما می توانید این آنتی اکسیدان قوی را به طرق مختلف به غذا و نوشیدنی خود اضافه کرده و از آن برای درمان و پیشگیری از شرایط خاص استفاده کنید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: استفاده از زردچوبه به اشکال مختلف

ریشه زردچوبه بخورید. زردچوبه از ریشه گیاه زردچوبه (Curcuma longa) استخراج می شود. گیاه زردچوبه ارتباط نزدیکی با گیاه زنجبیل دارد و می توانید ریشه های خام آن را بخورید. با این حال ، این ریشه ها می توانند طعم تلخی داشته باشند.
- سعی کنید روزانه 1.5 تا 3 گرم ریشه زردچوبه بخورید.
پودر زردچوبه را به ظروف و نوشیدنی ها اضافه کنید. زردچوبه معمولاً به صورت پودر فروخته می شود. سعی کنید 400 تا 600 میلی گرم زردچوبه را 3 بار در روز دریافت کنید. می توانید پودر را به سس ها و سوپ ها و همچنین نوشیدنی هایی مانند شیر و چای اضافه کنید.
- برای تهیه چای زردچوبه ، 250 میلی لیتر آب را جوشانده و 2 گرم پودر زردچوبه را در آن حل کنید. برای خوش طعم شدن چای می توانید لیمو ، عسل و زنجبیل نیز اضافه کنید.
- اگر چای را دوست ندارید ، می توانید یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه را در یک لیوان شیر قرار دهید تا آنتی اکسیدان اضافه کرده و به شیر خواص ضد التهابی بدهد.
تنتور زردچوبه درست کنید. تنتور زردچوبه تمام مزایای ریشه زردچوبه را دارد ، اما به شکل مایع. به راحتی می توانید دو تا سه قطره تنتور زردچوبه را در آب ، چای ، سوپ یا هر مایعی که روزانه می نوشید ، بریزید.
- تنتور زردچوبه را می توانید در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی سالم و همچنین در سوپرمارکت خریداری کنید. با مکمل های غذایی و ویتامین ها به قفسه نگاه کنید.
یک خمیر زردچوبه درست کنید. اگر بریدگی یا سوختگی دارید ، ممکن است خمیر بهترین روش استفاده و بهره مندی از زردچوبه باشد. می توانید خمیر زردچوبه را مستقیماً روی ناحیه آسیب دیده بمالید.
- آب را با پودر زردچوبه و پودر زنجبیل مخلوط کنید. مخلوط را با یک کفگیر یا برس تمیز و استریل شده روی ناحیه آسیب دیده قرار دهید. اگر از دستان خود استفاده می کنید ، فراموش نکنید که قبل از استفاده از خمیر ، آنها را بشویید. بگذارید خمیر چند ساعت روی ناحیه آسیب دیده بماند.
- برای التیام سوختگی های جزئی می توانید از خمیر زردچوبه و آلوئه ورا استفاده کنید. مقادیر مساوی پودر زردچوبه و آلوئه ورا را مخلوط کنید تا خمیر به دست آید.
قرص زردچوبه بخورید. همچنین می توانید زردچوبه را به صورت کپسول خریداری کنید. اینکه یک قرص حاوی چه مقدار زردچوبه است در هر محصول متفاوت است ، اما معمولاً یک قرص حاوی 350 میلی گرم زردچوبه است. روزی یک تا سه قرص مصرف کنید. اگر ناراحتی معده دارید ، می توانید دو قرص بالاتر دوز مصرف کنید. قرص های زردچوبه را می توانید در داروخانه ها و در قفسه با مکمل های غذایی و ویتامین ها در سوپرمارکت محلی خود پیدا کنید.

روش 2 از 3: بدانید چه موقع از مصرف زردچوبه خودداری کنید

حتما دوز مناسب مصرف کنید. بیشتر بیماران سالم می توانند از زردچوبه سود زیادی ببرند ، اما مراقب باشید از دوز توصیه شده بیشتر نشوید. این می تواند باعث شکایت معده شود. از پزشک خود بپرسید که روزانه چه مقدار زردچوبه باید بخورید.
در صورت بارداری یا شیردهی از زردچوبه استفاده نکنید. اشکالی ندارد که مقدار عادی زردچوبه به غذای خود اضافه کنید ، اما کپسول های زردچوبه را قورت ندهید و به صورت مایع زردچوبه بنوشید.
اگر دیابت دارید زردچوبه نخورید. اگر قند خون غیرطبیعی دارید ، بهتر است قبل از شروع دوره زردچوبه با پزشک خود صحبت کنید. نشان داده شده است که زردچوبه قند خون شما را کاهش می دهد. بنابراین اگر قند خون پایینی دارید ، زردچوبه را برای اهداف دارویی مصرف نکنید.
- زردچوبه همچنین می تواند با داروهای تجویزی که برای درمان دیابت استفاده می کنید تعامل داشته باشد.
اگر دل درد شدید ، زردچوبه مصرف نکنید. اگر داروهای سوزش معده مانند Famotidine ، Zantac یا Omeprazole مصرف می کنید ، زردچوبه مصرف نکنید. زردچوبه می تواند با این داروها تداخل کند.
اگر مشکل کیسه صفرا دارید زردچوبه مصرف نکنید. اگر کیسه صفرا سالم دارید ، زردچوبه می تواند به کیسه صفرا کمک کند تا مقدار صفرای شما درست شود. با این حال ، اگر مشکل کیسه صفرا دارید ، زردچوبه می تواند تأثیر منفی بر روی آن بگذارد. به عنوان مثال ، شما می توانید از سنگ کیسه صفرا یا مجاری صفراوی مسدود شده رنج ببرید.

روش 3 از 3: مزایای زردچوبه را بدانید

شکایات گوارشی را کاهش دهید. زردچوبه حاوی ماده ای قدرتمند به نام کورکومین است. نشان داده شده است که کورکومین به دلیل تأثیر بر روی کیسه صفرا ، علائم گوارشی را کاهش می دهد. کورکومین با تحریک کیسه صفرا برای تولید صفرا بیشتر ، می تواند علائم گوارشی شما را کاهش داده و نفخ شکم را کاهش دهد.
التهاب را تسکین می دهد. کورکومین همچنین یک ماده ضد التهابی عالی است. بنابراین به انواع بیماری ها از آرتروز و پسوریازیس گرفته تا درد مزمن کمر و گردن کمک می کند.
- کورکومین از فعال شدن ژن COX-2 جلوگیری می کند. این ژن تولید آنزیمی را که باعث التهاب دردناک می شود تضمین می کند.
بریدگی ها و سایر زخم ها را بهبود بخشد. زردچوبه دارای خواص ضد باکتریایی قدرتمندی است که می تواند به بهبود بریدگی ها و محافظت از آنها در برابر عفونت کمک کند.
از بیماری قلبی جلوگیری کنید. بیماری قلبی غالباً به دلیل تجمع پلاک در رگهای منتهی به قلب ایجاد می شود. خواص ضد التهابی زردچوبه گردش خون را بهبود می بخشد و عروق شما را از پلاک دور می کند.
- خوردن زردچوبه برای بهبود گردش خون می تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
جلوگیری از سرطان هیچ مطالعه ای به طور قطعی نشان نمی دهد که زردچوبه از سرطان جلوگیری می کند ، اما مطالعات اولیه نشان می دهد که زردچوبه می تواند سرعت سلول های سرطانی را در روده ، پروستات و ریه ها کاهش دهد و از این امر جلوگیری کند.
- سرطان در این اندام ها در جمعیت هند بسیار کمتر دیده می شود (به عنوان مثال ، تعداد موارد 13 برابر کمتر از ایالات متحده است). بسیاری از محققان معتقدند که این امر به دلیل ادویه هایی مانند زردچوبه است که به ظروف کاری اضافه می شود.
- تصور می شود که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی زردچوبه به جلوگیری از سرطان کمک می کند. التهاب اغلب در رشد سلولهای سرطانی نقش دارد.
- سعی نکنید فقط با استفاده از ویتامین ها و گیاهان طبیعی سرطان را درمان کنید. در صورت ابتلا به سرطان توسط یک متخصص آنکولوژی معالجه شوید.

نکات

بسیاری از پزشکان خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زردچوبه را با مسکن های ضد التهاب غیراستروئیدی بدون نسخه (NSAIDs) مقایسه می کنند. با این حال ، خطر و عوارض جانبی زردچوبه بسیار کمتر از NSAID ها است.
کورکومین موجود در زردچوبه و زیره ادویه خواص مشابهی دارند. آنها هر دو آنتی اکسیدان و موادی با اثر ضد التهابی هستند. با این حال ، زیره نسبت به زردچوبه اثر کمتری دارد.