محتوا

• مراحل
• قسمت 1 از 3: کاشت گل کلم
• قسمت 2 از 3: مراقبت از گل کلم در حال رشد خود
• قسمت 3 از 3: درمان بیماریهای شایع گل کلم
• چه چیزی نیاز دارید

گل کلم یک سبزی همه کاره است که می توان آن را در سوپ ، آبگوشت ، سرخ کرده ، جوشانده ، به سالاد اضافه کرد و به عنوان یک محصول جداگانه مصرف کرد. با این حال ، این گیاه کاملاً دمدمی مزاج است و نیاز به مراقبت دقیق دارد ، که برای به دست آوردن یک سبزی خوشمزه ضروری است. برای شروع یادگیری نحوه پرورش گل کلم ، مهارتی که نیاز به اشتیاق ، عشق ، گرما و محبت دارد ، به مرحله اول این مقاله بروید.

مراحل

قسمت 1 از 3: کاشت گل کلم

1. 1 برای کاشت گل کلم برنامه ریزی کنید تا با رشد آنها هوای خنک را تجربه کنند. اکثر انواع گل کلم برای رسیدن مناسب به 1.5-3 ماه هوای خنک و ثابت نیاز دارند. در حالت ایده آل ، درجه حرارت در طول روز در طول دوره رسیدن باید حدود 15.5 درجه سانتیگراد باشد. این بدان معناست که بسته به نوع آب و هوا در منطقه شما ، شما باید گل کلم را در زمان های مختلف بکارید. به طور معمول ، باغداران در آب و هوای گرمتر باید کاشت گل کلم خود را برای برداشت بهار برنامه ریزی کنند ، در حالی که باغداران در آب و هوای سردتر باید محصول خود را در پاییز برنامه ریزی کنند. موارد زیر جزئیات بیشتری از برنامه های رشد است:
   • برای مناطق گرم: بذر گل کلم را در اوایل پاییز یا اواسط پاییز در سینی بکارید. برای برداشت محصول بهاری ، نهال ها را در اواخر پاییز یا اوایل زمستان به باغ سبزیجات خود پیوند دهید.
     • برای مناطق بسیار گرم: ممکن است لازم باشد کمی زودتر نهال را به باغ سبزی خود پیوند دهید تا گیاهان در اواخر پاییز یا اوایل زمستان رسیده و در اواسط زمستان برداشت شوند.
   • برای مناطق خنک : دانه های گل کلم را در اواخر زمستان یا اوایل بهار در سینی بکارید و در اواخر بهار به باغ خود بکارید. در عین حال ، برداشت شما در اواخر تابستان و اوایل پاییز افزایش می یابد.
2. 2 محل رشد را انتخاب کنید که حداقل 6 ساعت در روز در معرض نور خورشید باشد. اگرچه گل کلم به آب و هوای خنک نیاز دارد ، اما متناقض است ، اما در طول روز به مقدار قابل توجهی نور خورشید نیاز دارد. محل کاشتی را در باغ خود انتخاب کنید که در آفتاب کامل باشد و سایه درختان ، علف های بلند یا سایر گیاهانی که کاشته اید نداشته باشد.
   • همچنین باید فضای زیادی برای رشد گل کلم فراهم کنید. به طور کلی ، گیاهان گل کلم باید بین 18 تا 24 اینچ (45-60 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند.
3. 3 مکانی با خاک غنی و دارای رطوبت را انتخاب کنید. برای عملکرد خوب گل کلم ، هیچ چیز نباید مانع رشد گیاه شود. این بدان معناست که گیاه باید به طور منظم آبیاری شود و با رشد خود مواد مغذی کافی را دریافت کند. خاک خوب ، برآورده ساختن هر دوی این شرایط را آسان تر می کند. در حالت ایده آل ، خاکی که گل کلم روی آن رشد می کند باید دارای ویژگی های زیر باشد:
   • محتوای بالای مواد آلی. این باعث افزایش توانایی خاک در حفظ رطوبت می شود.
   • محتوای بالای پتاسیم و نیتروژن. پتاسیم و نیتروژن مواد مغذی ضروری برای رشد گل کلم هستند. در صورت عدم وجود آنها در خاک ، ممکن است استفاده از کود مورد نیاز باشد.
   • pH بین 6.5 تا 7. این محدوده pH "دلپذیر" خطر بیماری گل کلم به نام کیلا را به حداقل می رساند و در دسترس بودن مواد مغذی را به حداکثر می رساند.
4. 4 در صورت امکان ، با نهال شروع کنید یا خودتان در داخل خانه بکارید. گل کلم به دلیل شکنندگی شهرت دارد. در حالی که این شهرت قابل بحث است ، اما و در واقع اگر در باغچه به عنوان نهال کاشته شود نه بذر ، احساس بهتری دارد. می توانید نهال های پیوندی را از فروشگاه باغ محلی خود خریداری کنید ، یا با کاشتن بذر در سینی ها خودتان کاشت کنید. زیر را ببینید:
   • برای پیوند نهال ، آنها را با دقت از ظرف خارج کنید ، به هیچ وجه به ریشه ها آسیب نرسانید. یک سوراخ کوچک در زمین ایجاد کنید و نهال را تا ساقه دفن کنید. می توان در اطراف نهال یک فرورفتگی کوچک ، شبیه ماهیتابه ایجاد کرد تا خاک اطراف رطوبت را بهتر حفظ کند. خاک را فشرده کرده و نهال را آبیاری کنید.
   • برای رشد نهال خود ، هر دانه را در یک ذغال سنگ نارس یا فنجان کاغذی بکارید. دانه را به عمق 1 / 4-1 / 2 اینچ (0.6-1.25 سانتی متر) فشار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید. به طور منظم نهال ها را آبیاری کنید ، اما اجازه ندهید آب خاک را مسدود کند - این می تواند منجر به مشکلات مختلفی از جمله پوسیدگی ریشه شود. شما همچنین باید دمای خاک را در 21 درجه سانتیگراد با گرم کردن آن از پایین با یک صفحه گرم کننده حفظ کنید.
     • چنین نهال هایی را با استفاده از روش های توضیح داده شده در بالا پیوند دهید.
5. 5 اگر شروع به پرورش کلم با دانه می کنید ، به آنها توجه زیادی کنید. همانطور که قبلاً اشاره شد ، بهترین گزینه برای پرورش گل کلم کاشت نهال است. با این حال ، اگر مجبورید کلم را بلافاصله در باغ بکارید ، باید آن را چند هفته یا حتی یک ماه قبل از زمان معمول کاشت انجام دهید تا از زمان اضافی که برای رسیدن گیاهان به طول می انجامد استفاده کنید. بذرها را در ردیف بکارید و آنها را بین 12 تا 24 اینچ (61/30 سانتی متر) از هم قرار دهید. بذرها را در عمق 1 / 4-1 / 2 اینچ (0.6-1.25 سانتی متر) به خاک فشار دهید و بلافاصله آبیاری کنید.
   • به یاد داشته باشید که قبل از تبدیل بذر به نهال ، آبیاری کنید.تا زمانی که گیاهان روی سطح زمین ظاهر نشوند ، آنها را نخواهید دید ، بنابراین بهتر است هنگام کاشت ، ردیف ها را با علائم مشخص کنید.

قسمت 2 از 3: مراقبت از گل کلم در حال رشد خود

1. 1 برای اطمینان از گیاهان خود به طور مرتب آبیاری کنید 1-1.5 اینچ (2.5-3.75 سانتی متر) آب در هفته. مهمترین اصل هنگام پرورش گل کلم ، منظم بودن آن است. گل کلم نیاز دارد منظم دسترسی به رطوبت و مواد مغذی ، در غیر این صورت رشد آن نیز نخواهد بود منظم... اگر رشد گیاه نامنظم باشد ، محصول نهایی که می خورید طعم خوب و بافتی نخواهد داشت. پس از کاشت گل کلم ، اطمینان حاصل کنید که هر گیاه رطوبت کافی را دریافت می کند تا خاک زیر آن به طور مداوم مرطوب باشد (اما غرقاب نشود). این معمولاً به این معنی است که گیاهان باید حدود 1-1.5 اینچ (2.5-3.8 سانتی متر) آب در هفته دریافت کنند و رطوبت آن به عمق 6 اینچ (15.2 سانتی متر) نفوذ کند.
   • به خاطر داشته باشید که باران می تواند به میزان آبیاری کمک کند. بنابراین ، اگر باران های مکرر می بارد ، در موارد نادر به آبیاری نیاز است.
2. 2 برای محافظت از گیاهان جوان در برابر آفات آماده باشید. وقتی نهال گل کلم جوان و ضعیف است ، به ویژه در برابر آفات مختلف باغ ، از جمله کلم ، شته ها ، حشرات کلم و غیره آسیب پذیر است. این امر به ویژه هنگامی که گل کلم برای برداشت در بهار کاشته می شود صادق است ، زیرا در پایان زمستان معمولا شاهد افزایش موج دار جمعیت حشرات هستیم. برخی از این آفات می توانند چرخه رشد گل کلم را مختل کنند ، در حالی که برخی دیگر آن را تمیز می خورند و محصول شما را کاملاً از بین می برد. بنابراین ، باغداران جدی باید نابودی این آفات را در اولویت قرار دهند.
   • یک عامل مفید برای این منظور ، یک آفت کش دوستدار گیاه است که برای کشتن آفاتی که به گل کلم شما حمله می کنند فرموله شده است. اکثر آفت کش ها دارای برچسب هستند که استفاده از آنها برای چه گیاهانی ایمن است و برای از بین بردن چه آفاتی طراحی شده است.
   • برای جلوگیری از رسیدن آفات به گل کلم ، سعی کنید بطری های پلاستیکی بزرگ را از وسط نصف کرده و نهال ها را با آنها بپوشانید ، در نتیجه از خزیدن محافظت می کنید.
3. 3 برای حمایت از رشد گل کلم ، خاک را کود دهید. همانطور که در بالا ذکر شد ، گل کلم به مقدار نسبتاً بالایی ازت و پتاسیم در خاک نیاز دارد. افزودن این مواد مغذی به خاک در قالب کود می تواند به سرعت رشد گیاه کمک کند. هر دو یا سه هفته باید از کود حاوی نیتروژن و / یا پتاسیم استفاده کنید. در مورد حیاط خلوت ، به ازای هر 30 متر باغ ، باید از مخلوط 5 لیتر کود و 2 قاشق چایخوری بوراکس استفاده شود (برای تأمین بور ، عنصر مهم گیاهان).
   • برای بارور کردن یک گیاه رسیده از تکنیک پخش جانبی استفاده کنید. یک سنگر کم عمق و باریک موازی با ردیف گیاهان 6-8 اینچ (15-20 سانتی متر) از ساقه ها حفر کنید. کود را در این چاه بریزید ، خاک را با چنگک شل کنید و سپس آن را آبیاری کنید. بنابراین ، کود به نسبت مساوی و ثابت بین گیاهان توزیع می شود و خطر کوددهی بیش از حد کاهش می یابد.
4. 4 برای جلوگیری از سیاهی سر را سفید کنید. با رشد گل کلم ، "سر" کوچکی در مرکز برگهای آن شروع به شکل گیری می کند. در صورتی که رنگ خورشید در طول رشد روی این سر گل کلم معمولی بیفتد ، زرد می شود و تیره می شود. در حالی که سر گل کلم قهوه ای هنوز قابل خوردن است ، ظاهر کم اشتها و بافت کمتری دارد. بنابراین ، مهم است که طناب رنگ پریده و سفید در طی فرآیندی به نام "سفید کردن" باقی بماند. وقتی سر به اندازه یک تخم مرغ است ، برگ های گل کلم خود را روی سر خود کج کنید تا از نور خورشید محافظت شود. در صورت لزوم برای نگه داشتن برگها از بند یا لاستیک استفاده کنید.
   • قبل از سفید شدن از خشک بودن سر اطمینان حاصل کنید. اگر رطوبت در اطراف آن جمع شود ، ممکن است گیاه شروع به پوسیدگی کند. برگهای سر را آنقدر محکم نبندید که هوا نتواند به آن برسد.
   • توجه داشته باشید که انواع گل کلم غیر سفید (مانند گل کلم بنفش ، سبز یا نارنجی) نیازی به سفید شدن ندارند. علاوه بر این ، برخی از انواع گل کلم سفید برای سفید کردن خود پرورش داده می شوند: برگهای آنها به طور طبیعی از سر هنگام رشد محافظت می کند.
5. 5 سپس سرها بزرگ ، سفید و سفت می شوند. پس از سفید شدن ، مانند همیشه به مراقبت از گیاه ادامه دهید و هر از گاهی روباه را از سر جدا کنید تا رشد آن را زیر نظر داشته باشید و اجازه دهید بعد از آبیاری آب خارج شود. هنگامی که سر بزرگ (حدود 6 اینچ (15.2 سانتی متر) قطر) دارد ، سفید و محکم است ، می توان آن را قطع کرد. بسته به شرایط آب و هوایی (در آب و هوای گرم ، رشد سریعتر انجام می شود) باید از چند روز تا چند هفته پس از سفید شدن انجام شود. با چاقو سر را از پایه گیاه جدا کنید و چند برگ برای محافظت از سر باقی بگذارید. برگها را بشویید ، خشک کنید ، بردارید و لذت ببرید.
   • گل کلم را می توان به روش های مختلف ذخیره کرد. حدود یک هفته در یخچال نگهداری می شود ؛ برای نگهداری طولانی مدت می توان آن را فریز یا نمک زد. از طرف دیگر ، گل کلم را می توان ریشه کند و تا یک ماه وارونه نگه داشت.

قسمت 3 از 3: درمان بیماریهای شایع گل کلم

1. 1 کمبود بور را با عصاره جلبک درمان کنید. اگر گل کلم بور که یک ماده مغذی ضروری است دریافت نکند ، علائم ناخوشایندی را ایجاد می کند. سر آن قهوه ای می شود ، نوک برگها می میرند ، خود برگها خم می شوند و ساقه توخالی و قهوه ای می شود. برای خلاص شدن از شر این مشکل ، باید بلافاصله بور را وارد خاک کنید. بلافاصله عصاره جلبک را تزریق کنید و این روش را هر دو هفته یکبار تکرار کنید تا علائم ناپدید شوند.
   • برای محصولات آینده ، بور را با مخلوط کردن آن با کود یا کاشت محصول گیاه ماش یا شبدر به خاک اضافه کنید.
2. 2 با از بین بردن گیاهان آلوده ، keelu را متوقف کنید. Keela یک عفونت قارچی است که باعث رشد زیاد ریشه های گیاهان خانواده کلم می شود (که شامل گل کلم ، کلم بروکلی ، کلم و سایر گیاهان و سایر گیاهان). این رویش ها توانایی گیاه در جذب آب و مواد مغذی را مختل کرده و باعث رشد نامتقارن ، رخوت و در نهایت مرگ می شوند. بدتر از همه ، کیلا مسری است و می تواند به راحتی از گیاه به گیاه منتقل شود. برای جلوگیری از شیوع کامل کلم گل کلم ، باید اقدامات سریع و تهاجمی انجام دهید. گیاهان آلوده را از ریشه بیرون بیاورید و دور بیندازید (آنها را کمپوست نکنید). مطمئن شوید که کل سیستم ریشه را بردارید - قارچ باقی مانده در زمین می تواند اسپور ترشح کرده و به تکثیر خود ادامه دهد.
   • برای جلوگیری از افزایش مجدد کیلا ، از یکی از روشهای ذکر شده در زیر استفاده کنید:
     • بهبود زهکشی خاک با افزودن مواد آلی (کیلا در محیط های مرطوب رشد می کند).
     • قبل از کاشت گل کلم ، یک محصول روکش چاودار زمستانی بکارید و خاک را با آن حفر کنید.
     • افزایش قلیایی خاک با افزودن آهک خرد شده به آن در پاییز (کیلا در خاکهای اسیدی رشد می کند)
     • ورق های نازک از ساختار پلاستیکی شفاف را روی خاک آلوده در دوره های آفتابی پخش کنید. بگذارید 1-1.5 ماه روی پوست بماند. پلی اتیلن به عنوان یک "گلخانه" عمل می کند که پرتوهای خورشید را به دام می اندازد و خاک را گرم می کند و قارچ را از بین می برد.
3. 3 جلوگیری از سیاه پا با تناوب محصول. سیاه پا یکی دیگر از بیماری های شایع است. ساقه سیاه باعث ضایعات یا سوراخهای خاکستری نامنظم می شود که گاهی اوقات با پوسیدگی ریشه همراه است.مانند کیلا ، درمان این بیماری دشوار است ، بنابراین اقدامات پیشگیرانه بهترین گزینه است. به طور خاص ، تناوب زراعی یک روش م ofثر برای کاهش احتمال بیماری پای سیاه است. گل کلم (یا سایر گیاهان کلم) را در یک منطقه بیش از یک سال نکارید - این امر باعث می شود قارچ یکسال در خاک باقی بماند تا بمیرد.
   • علاوه بر این ، در مورد ساق پا سیاه ، حذف هر گونه بقایای گیاهی باقی مانده در خاک ضروری خواهد بود. چنین مواد گیاهی مرده یا در حال مرگ می توانند ماه ها حاوی قارچ زنده باشند که در برداشت بعدی در سال آینده منجر به عود بیماری می شود.
   • اگر در مورد آلوده بودن دانه های خاص به قارچ شک دارید ، شستن آنها در آب گرم می تواند قارچ را قبل از کاشت از بین ببرد.

چه چیزی نیاز دارید

• دانه گل کلم
• کود خوب پوسیده
• کمپوست
• کود جهانی
• کود مایع