نحوه گرم کردن ماکارونی و پنیر

ویدیو: Easy Baked Pasta Ramadan Special | پاستا پنه داشی با پنير

محتوا

مراحل
روش 1 از 3: ماکارونی و پنیر در مایکروویو
روش 2 از 3: داغ کردن ماکارونی و پنیر در فر
روش 3 از 3: داغ کردن ماکارونی و پنیر روی اجاق گاز
هشدارها

ماکارونی و پنیر در یخچال هستند و از شما می خواهند که آنها را در اسرع وقت بخورید ، اما چگونه آنها را دوباره گرم کنید تا طعم آنها بدتر از تازه پخته نشود؟ از نظر گرم کردن ، این یک غذای نسبتاً مشکل است: سعی می کند خشک شود ، سپس به یک توده روغنی تبدیل می شود - و گاهی اوقات هر دو به طور همزمان! مقاله ما به شما آموزش می دهد که چگونه از این مشکلات جلوگیری کنید و ماکارونی و پنیر را دوباره گرم کنید تا مانند غذاهای تازه خوشمزه و خامه ای شوند.

مراحل

روش 1 از 3: ماکارونی و پنیر در مایکروویو

1 مقدار ماک و پنیر مورد نیاز خود را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که از یک کاسه پلاستیکی شیشه ای یا مایکروویو استفاده کنید.
- بیش از آنچه که قصد سرو آن را دارید گرم نکنید: بعد از هر بار گرم شدن ، ماکارونی و پنیر کمتر اشتها آور می شوند.
2 مقداری شیر اضافه کنید. ماکارونی پس از پخت همچنان رطوبت را جذب می کند ، بنابراین هرچه مدت زمان نگهداری ماکارونی و پنیر پخته شده بیشتر خشک شود. راز حفظ یا بازسازی بافت این است که هنگام گرم شدن کمی شیر اضافه کنید. مقدار آن بستگی به مقدار محصول دارد. برای شروع ، 1 قاشق غذاخوری شیر را به 200 گرم ماکارونی و پنیر اضافه کرده و هم بزنید. تا زمانی که ماکارونی داغ نشود ، شیر به طور کامل جذب نمی شود ، بنابراین نگران این نباشید که ظرف ابتدا کمی خیس به نظر برسد.
- برای داشتن بافت و طعم غنی تر ، شیر را می توان با خامه سبک یا سنگین جایگزین کرد.
3 ماکارونی و پنیر را با فیلم چسبناک بپوشانید. یک گوشه را کمی باز بگذارید تا بخار خارج شود.
- اگر دوست ندارید از فیلم چسبنده در مایکروویو استفاده کنید ، می توانید ظرف خود را با یک بشقاب معکوس بپوشانید ، اما به یاد داشته باشید که آن را با دستکش فر بردارید ، زیرا می تواند بسیار داغ شود. بخار آزاد شده نیز می تواند بسوزد.
4 به آرامی با قدرت متوسط (50) گرم کنید. این امر احتمال "جدا شدن" پنیر و لغزندگی و بی اشتهایی ماکارونی را کاهش می دهد. تایمر را روی 1 دقیقه برای یک وعده یا 90 ثانیه برای بیشتر تنظیم کنید. وقتی زمان تمام شد ، ماکارونی و پنیر را هم بزنید. سپس حرارت را در فواصل 30-60 ثانیه ادامه دهید تا غذا در دمای دلخواه قرار گیرد.
- اگر مایکروویو شما قفسه چرخشی ندارد ، ماکارونی را با فواصل 45 ثانیه ای گرم کنید و هر بار کاسه را بچرخانید.
5 در صورت تمایل چاشنی را اضافه کرده و سرو کنید. حتی ماکارونی و پنیر که با دقت گرم شده اند می توانند طعم خود را تا حدی از دست بدهند. برای فصل ، می توانید آنها را با پارمزان ، نمک و فلفل بپاشید ، کمی کره یا نمک سیر اضافه کنید. برای طعم روشن تر ، از سس گوجه فرنگی ، کمی فلفل قرمز یا سس تند استفاده کنید. نوش جان!

روش 2 از 3: داغ کردن ماکارونی و پنیر در فر

1 فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. معمولاً فر بهترین روش برای گرم کردن مقادیر زیاد ماکارونی و پنیر است ، به خصوص اگر در حال گرم کردن یک تابه ماکارونی هستید.
2 ماکارونی را در ظرفی کم عمق و مناسب برای فر قرار دهید. یک ظرف پخت شیشه ای ایده آل است.
3 مقداری شیر بریزید. 1 قاشق غذاخوری شیر را به 200 گرم ماکارونی اضافه کنید و هم بزنید. با این حال ، اگر در حال گرم کردن یک تابه ترد هستید ، این مرحله را کنار بگذارید.
4 روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. 20-30 دقیقه طول می کشد تا ظرف کاملاً گرم شود.
5 برای داشتن پوسته ای خوشمزه ، پنیر بیشتری را روی آن بریزید. یک لایه پنیر رنده شده روی پاستا بپاشید (چدار عالی است). بعد از 20 دقیقه ، فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید ، تا پنیر حباب دار و سرخ شود.
- اگر پوسته ترد می خواهید ، پنیر رنده شده را با 2-3 قاشق غذاخوری کروتون خرد شده مخلوط کرده و سپس روی ظرف بپاشید.

روش 3 از 3: داغ کردن ماکارونی و پنیر روی اجاق گاز

1 حمام آب (آماده یا موقتی) تهیه کنید. بهترین روش برای گرم کردن ماکارونی و پنیر یا سایر ماکارونی با سس خامه ای روی اجاق ، حمام آب است. این یک گلدان است که روی گلدان دیگری پر از آب قرار می گیرد. این سازه به آتش کشیده می شود ، آب در تابه پایین می جوشد و غذا را در تابه بالا گرم می کند.
- اگر حمام آب آماده ندارید ، تهیه آن به راحتی امکان پذیر است. یک قابلمه و یک کاسه فلزی یا شیشه ای بردارید که می توانید داخل آن (یا یک قابلمه کوچکتر) قرار دهید. آب را در قابلمه بریزید ، اما نه زیاد ، ماکارونی را در یک قابلمه یا کاسه کوچک بریزید ، آن را در یک قابلمه آب قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- اگر به دلایلی نمی توانید از حمام آب استفاده کنید ، کافیست ماکارونی را در یک قابلمه گرم کنید ، اما مراقب باشید آن را نسوزانید.
2 مقدار مورد نیاز ماکارونی و پنیر را در بالای حمام آب یا در یک قابلمه قرار دهید. فقط مقدار مورد نظر خود را گرم کنید. گرم کردن مجدد کیفیت غذا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
3 شیر را به ماکارونی و پنیر اضافه کنید. این به رطوبت و بافت خامه ای سس کمک می کند. ابتدا 1 قاشق غذاخوری شیر را در 200 گرم ماکارونی و پنیر بریزید و هم بزنید. اگر ماکارونی در حین گرم شدن خشک یا چسبناک شد ، می توانید شیر بیشتری به آن اضافه کنید.
- افزودن نصف قاشق غذاخوری کره طعم و بافت غذا را بیشتر می کند.
- برای داشتن بافت غنی تر ، می توانید خامه سبک یا حتی سنگین را جایگزین شیر کنید.
4 پاستا را در حمام آب یا به سادگی در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. مرتباً تماشا کنید و مرتباً هم بزنید تا به دما و بافت دلخواه شما برسد. بسته به نوع اجاق گاز ، ممکن است 3 تا 10 دقیقه طول بکشد.
- صبور باشید و سعی کنید ماکارونی و پنیر خود را بیش از حد گرم نکنید ، در غیر این صورت آنها "جدا" می شوند و چرب می شوند.
- اگر هنگام گرم شدن مجدد ماکارونی احساس خشکی کرد ، شیر بیشتری ، هر بار یک قاشق غذاخوری ، اضافه کنید.
5 فصل جبران طعم از دست رفته. حتی ماکارونی و پنیر که با دمای زیاد گرم شده اند می توانند طعم خود را کمی از دست بدهند. هنگام گرم شدن ، می توانید حدود 30 گرم پنیر درشت رنده شده یا چند قاشق چای خوری پنیر پارمزان اضافه کنید. برای ادویه جات ، پاستا را می توان با پودر سیر یا کمی فلفل قرمز تفت داد.