طرز تهیه لازانیا ماکارونی و پنیر

ویدیو: Easy Baked Pasta Ramadan Special | پاستا پنه داشی با پنير

محتوا

عناصر
لازانیا فوری ماکارونی و پنیر
ماکارونی بدون لک و لازانیا پنیری
مراحل
روش 1 از 2: پخت ماکارونی فوری و لازانیا پنیری
روش 2 از 2: تهیه ماکارونی و پنیر لازانیا از طریق خراش
چه چیزی نیاز دارید

اگر با انتخاب بین لازانیا گوشت یا ماکارونی و پنیر روبرو هستید ، می توانید هر دو غذا را یکجا تهیه کنید! به جای لازانیا با ورقه رشته ، ماکارونی را با سس پنیر کلاسیک درست کنید. لایه های متناوب پاستا با گوشت و سس پاستا. می توانید با استفاده از ماکارونی با سس پنیر خشک ، ظرف را سریع آماده کنید. یا با استفاده از پنیر و انواع چاشنی های تازه غذای خود را تهیه کنید. هر دستور پخت دلخواه را با پنیر بیشتری مزه دار کنید و بپزید تا زمانی که پوسته پنیر شروع به حباب زدن کند.

عناصر

لازانیا فوری ماکارونی و پنیر

میزان مصرف: 6 وعده

3 بسته ماکارونی با سس پنیر
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) شیر
1/2 فنجان (115 گرم) کره خرد شده
450 گرم گوشت گاو چرخ کرده
1 1/2 فنجان (340 گرم) سس اسپاگتی
1/2 فنجان (60 گرم) پنیر موزارلا خرد شده

ماکارونی بدون لک و لازانیا پنیری

میزان مصرف: 6-8 وعده

2 1/2 فنجان (500 گرم) ماکارونی از قبل پخته شده شاخ
2 فنجان اندازه گیری (500 گرم) پنیر خانگی
1 فنجان (100 گرم) پنیر موزارلا خرد شده
1 فنجان (100 گرم) پنیر چدار خرد شده
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
پیاز 1 عدد ، خرد شده
2 حبه سیر ریز خرد شده
1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری دانه رازیانه خرد شده
500 تا 700 گرم گوشت گاو چرخ کرده
800 گرم پوره گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری ایتالیایی یا پونه کوهی
1 برگ بو
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
نمک و فلفل برای چشیدن
1 قاشق غذاخوری ریحان تازه ، خرد شده

مراحل

روش 1 از 2: پخت ماکارونی فوری و لازانیا پنیری

1 فر را از قبل گرم کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. برای تهیه لازانیا با پنیر داغ ، باید آن را در فر بپزید.
2 پاستا را بجوشانید. یک قابلمه بزرگ پر از آب را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید بجوشد. بلافاصله پس از جوشاندن ، سه بسته ماکارونی و سس پنیر ، هر کدام 143 گرم باز کنید. بسته های سس پنیر را از بسته ها خارج کرده و کنار بگذارید. پاستا را در آب جوش هم بزنید و 7-8 دقیقه بجوشانید.
- هر از گاهی ماکارونی را هم بزنید تا به هم نچسبد. وقتی ماکارونی نرم شد ، تمام می شود.
3 پاستا را آبکش کرده و سس پنیر را هم بزنید. یک آبکش را در سینک ظرفشویی قرار دهید و محتویات قابلمه را به آرامی در آن بریزید. وقتی تمام آب خالی شد ماکارونی را دوباره در قابلمه بریزید. مواد سس پنیر را کاملاً هم بزنید. شما نیاز به اتصال دارید:
- پودر پنیر خشک در دو کیسه
- 120 میلی لیتر شیر
- 115 گرم کره خرد شده
4 گوشت گاو را بپزید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و 450 گرم گوشت گاو اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را مرتباً هم بزنید تا قهوه ای شود (گوشت چرخ کرده باید به طور مساوی تا 70 درجه سانتی گراد گرم شود. چربی باقی مانده را تخلیه کرده یا گوشت گاو را روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
- اگر می خواهید غذای سبک باشد گوشت بوقلمون یا مرغ را می توانید جایگزین گوشت چرخ کرده کنید.
5 سس اسپاگتی را بریزید و یک ظرف پخت آماده کنید. 340 گرم سس اسپاگتی را در قابلمه ای از گوشت گاو پخته شده بریزید. هم بزنید تا یکدست شود. ظرف را کنار بگذارید و اسپری پخت را در کف ظرف پخت بپاشید.
- این روغن باعث می شود که لازانیا پخته شده را از ظرف پخت خارج کرده و بعداً تمیز کردن ظروف را آسان تر کنید.
6 لازانیا ماکارونی و پنیر را برای پخت آماده کنید. نیمی از گوشت و سس را در کف ظرف چرب شده قرار دهید. نیمی از ماک و پنیر پخته شده را به طور مساوی روی آن بریزید. سپس گوشت و سس باقیمانده و دوباره یک لایه دیگر از ماکارونی را اضافه کنید. روی آن را با پنیر موزارلا رنده شده بپاشید (به 60 گرم پنیر نیاز دارید).
7 ما ظرف را می پزیم. لازانیا را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. این اطمینان می دهد که لازانیا گرم است. در حین پخت ، پنیر ذوب می شود و شروع به حباب زدن می کند.
- سعی کنید لازانیا ماکارونی را با پنیر پارمزان ، سالاد سبز یا نان ترد سرو کنید.

روش 2 از 2: تهیه ماکارونی و پنیر لازانیا از طریق خراش

1 با پیاز و مواد معطر تفت دهید. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. در روغن داغ ، 1 عدد پیاز خرد شده ، 2 حبه سیر خرد شده ، 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده و 1/2 قاشق چایخوری دانه رازیانه خرد شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط را حدود 7-8 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- پیاز تمام شده شفاف و بسیار نرم می شود.
2 گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. 500 تا 700 گرم گوشت چرخ کرده مصرف کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا توده ها سفت شوند. گوشت را حدود 10 دقیقه یا تا زمان پخت کامل بپزید.
- گوشت پخته شده در دمای 70 درجه سانتی گراد است.
3 گوجه فرنگی و چاشنی های مختلف را اضافه کنید. پوره گوجه فرنگی (800 گرم) را با ادویه های زیر بریزید:
- 1 قاشق چایخوری ایتالیایی یا پونه کوهی
- 1 برگ بو
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نمک و فلفل برای چشیدن
4 سس را روی حرارت ملایم بجوشانید و فر را از قبل گرم کنید. گوشت و سس را روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت را کم کنید. بگذارید سس زیر درب محکم بسته بجوشد. این به ضخیم شدن کمی آن کمک می کند. حرارت را خاموش کرده و مخلوط را با 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده مخلوط کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سس را به غلظت دلخواه بپزید. اگر زمان بسیار کمی دارید ، حتی 5 دقیقه جوشاندن نیز کافی است.
5 ما مستقیماً به تهیه لازانیا از ماکارونی و پنیر می پردازیم. اسپری آشپزی را روی سطح ظرف پخت بمالید و 1-2 فنجان (150 تا 300 گرم) گوشت و سس را در قسمت پایین پخش کنید. 500 گرم ماکارونی شاخ از قبل پخته شده را اندازه بگیرید و نیمی از کل وعده را روی سس بریزید. 250 گرم پنیر خانگی روی آن بریزید و 1/3 فنجان (30 گرم) پنیر موزارلا رنده شده را با 1/3 فنجان (30 گرم) پنیر چدار رنده شده بپاشید. این لایه ها را دوباره تکرار کنید تا با پنیر رنده شده در بالا تمام شود.
6 ظرف را بپزید. لازانیا ماک و پنیر را در فر قرار دهید و 20 تا 30 دقیقه بپزید. لایه بالایی پنیر ذوب شده و به پوسته قهوه ای طلایی تبدیل می شود. این باعث می شود که سس در وسط توده رشته فرنگی حباب بزند.
- روی سینی فر را با جعفری تازه تزئین کرده و بعد از استراحت ظرف برای چند دقیقه سرو کنید.