• اگر در جداسازی پوسته ها مشکلی دارید ، تخمها را درون یک کاسه بشکنید ، قطعات پوسته را بررسی کنید و تخمها را با احتیاط درون ظرف بریزید.

چگونه تخم های تازه را شناسایی کنیم

اگر مطمئن نیستید تخم مرغ چند روز در یخچال بوده است ، یک لیوان آب تهیه کنید و تخمها را به آرامی در آن بیندازید.

اگر تخم مرغ به ته فنجان فرو رود ، این نشانه آن است که تخم مرغ ها هنوز تازه هستند و می توانند در تهیه غذا استفاده شوند.

اگر تخمهایی را در آب دیدید که سرهای بزرگ آنها رو به بالا است ، تخم مرغ برای بسیاری از روزها حفظ شده است تخم مرغ هایی که برای بسیاری از روزها ذخیره شده اند ، هنوز سرخ یا جوش نمی خورند ، به شرطی که محصول نهایی به طور یکنواخت پخته شود.

اگر تخمها به سطح آب شناور شوند ، این تخمها قدیمی هستند و باید کنار گذاشته شوند.

• یا می توانید بعد از انجام تخم مرغ ها با استفاده از چاقو یا چاقو ، اجازه دهید سفیدها لمس و جدا شوند.

• می توانید با تکان دادن آرام ظرف ، رسیدن تخم ها را بررسی کنید تا ببینید زرده ها هنوز لرزیده و سفیده ها سفت هستند.

• معمولاً اکثر تابه های چدنی در اجاق گاز کار می کنند ، اما بسیاری از تابه های نچسب و استیل کربن اینگونه نیستند.

• سعی کنید تخم مرغ ها را در اسرع وقت بشویید و زرده ها را نگه دارید.

• برای بعضی از انواع فرها ، این مرحله می تواند 3 دقیقه و نیم طول بکشد. بنابراین چراغ فر را روشن کرده و هر سفیدی را مشاهده کنید تا کاملاً پخته شود. اگر زرده ها شروع به سفید شدن کردند ، بلافاصله ظرف را از فر خارج کنید تا تخم مرغ بیش از حد پخته نشود.

• بهتر است فوراً از آن لذت ببرید تا تخم مرغ ها خنک نشوند.