محتوا

• مراحل
• مشاوره
• هشدار

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که برای سلامتی ضروری است. ما می توانیم کاروتنوئیدها و بتاکاروتن را از گیاهان ، رتینول را از گوشت حیوانات جذب کنیم. از آنجا که ویتامین A محلول در چربی است ، نباید بیش از حد مصرف کنید زیرا ویتامین A در بدن تجمع یافته می تواند بر روی ویتامین D و سلامت مفاصل (به ویژه ویتامین A به شکل رتینول) تأثیر بگذارد. یادگیری در مورد غذاهای ویتامین A می تواند به شما در دریافت دوز مناسب این ویتامین مهم کمک کند.

مراحل

قسمت 1 از 3: تشخیص کمبود ویتامین A

1. 

   با نقش ویتامین A آشنا شوید. ویتامین A برای بسیاری از عملکردها و فرآیندهای بدن نقش مهمی دارد: این ماده به حفظ سلامت پوست کمک می کند ، دید در شب را تقویت می کند ، از استخوان ها و دندان ها محافظت می کند ، به بافت ها و غشاهای مخاطی کمک می کند. موثر (از عفونت جلوگیری می کند) و برای عملکردهای گوارشی ، تنفسی ، تولید مثل و شیردهی ضروری است.

2. 

   
   
   علائم کمبود ویتامین A را بشناسید. شایع ترین علامت کمبود ویتامین A در مرحله نهایی شب کوری است خشکی چشم: دیدن در شب دشوار یا غیرممکن است. افرادی که دچار کمبود ویتامین A هستند نیز ممکن است دچار زخم قرنیه و نرم تنه قرنیه (قرنیه خشک و "کدر") شوند.
   • زخم های قرنیه زخم های باز هستند که در لایه خارجی بافت جلوی چشم ایجاد می شوند.
   • کراتوز قرنیه از دست دادن توانایی دیدن از جلوی چشم است. این بخش به طور معمول واضح است و ابری می تواند باعث تار شدن یا کاملاً غیرقابل مشاهده بودن اجسام در چشم شود.
   • شب کوری از طریق لکه های بیضی یا مثلثی در کناره های چشم ، یعنی نزدیکترین قسمت به صورت ، مشهود است. این پلاک ها معمولاً در هر دو چشم وجود دارند و با لکه های Bitot (تجمع قرنیه و "حباب" ریز) همراه هستند.
   • شب کوری همچنین هنگام مشاهده نورهای روشن در مکان های تاریک با "انفجار کرم شب تاب" نشان داده می شود.
   • سایر علائم کمبود ویتامین A خفیف / اولیه شامل خشکی مزمن یا "خیس نشدن" چشم ، سطح خشن چشم یا "حباب" است. حتی در این صورت ، این علائم برای تشخیص کمبود ویتامین A کافی نیستند.
   • ممکن است برای درمان عفونت آنتی بیوتیک خوراکی برای شما تجویز شود ، اما بهتر است برای مشاوره در مورد تغییر رژیم غذایی و مصرف مکمل در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید.

3. 

   
   
   آزمایش خون اگر نگران میزان ویتامین A خود هستید ، می توانید از پزشک خود بخواهید آزمایش خون رتینول انجام دهد تا مشخص شود که آیا کمبود ویتامین A دارید. غلظت طبیعی ویتامین A در خون 200-200 میکروگرم در دسی لیتر در خون است.
   • احتمالاً تا 24 ساعت قبل از آزمایش باید روزه بگیرید یا بنوشید. باید از پزشک خود در مورد نیازهای لازم بپرسید.
   • اگر کمبود ویتامین A دارید ، ممکن است پزشک مکمل هایی را توصیه کند (اگر باردار نیستید) یا برای تغییرات مناسب تر در رژیم غذایی ، شما را به یک متخصص تغذیه ثبت شده ارجاع دهد.

4. 

   
   
   کودک خود را آزمایش کنید. کودکان خردسال مستعد کمبود ویتامین A هستند و ممکن است نشانه هایی از تاخیر رشد را نشان دهند و خطر حساسیت به عفونت را افزایش دهند.
   • کودکان خردسال ممکن است به دلیل کمبود ویتامین A از شیر یا از دست دادن بیش از حد ویتامین A ناشی از اسهال مزمن ، دچار کمبود ویتامین A شوند.

5. 

   در دوران بارداری مراقب باشید. کمبود ویتامین A می تواند در زنان باردار در 3 ماه آخر بارداری اتفاق بیفتد زیرا این دوره ای است که بیشترین تقاضای غذایی و ویتامین در مادر و جنین وجود دارد.
   • زنان حامله نباید مصرف مکمل مولتی ویتامین A بدون راهنمایی پزشک زیرا دوزهای بالای ویتامین A می تواند به نوزاد متولد شده آسیب برساند.
   تبلیغات

قسمت 2 از 3: غذاهای غنی از ویتامین A بخورید

1. 

   بیشتر از طریق غده بخورید. سبزیجات منبع مهمی از ویتامین A هستند زیرا به تجدید کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن کمک می کنند. بیشتر سبزیجات نارنجی / زرد / قرمز مانند سیب زمینی شیرین ، کدو تنبل و هویج حاوی ویتامین A. سبزیجات سبز تیره مانند کلم پیچ ، اسفناج (اسفناج) و کاهو نیز سرشار از ویتامین A هستند. .

2. 

   میوه زیاد بخورید. میوه های خاصی مانند انبه ، زردآلو و طالبی سرشار از ویتامین A هستند.
   • یک انبه حاوی 672 میکروگرم ویتامین A است که حدود 45 درصد از مقدار توصیه شده ویتامین A در روز است.
   • زردآلو خشک منبع خوبی از ویتامین A است: یک فنجان زردآلو خشک حاوی 764 میکروگرم ویتامین A است. زردآلوهای کنسرو شده حاوی ویتامین A کمتری هستند ، یعنی حدود 338 میکروگرم در فنجان.
   • طالبی نیز میوه ای سرشار از ویتامین A است و به ازای هر فنجان 286 میکروگرم ویتامین A اضافه می کند.
   • برخی از کارشناسان بهداشت توصیه می کنند که زنان باردار میزان ویتامین A گیاهی خود را در دوران بارداری 40٪ و در دوران شیردهی تا 90٪ از ویتامین A را دریافت کنند.

3. 

   منابع غذایی حیوانی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. غذاهای حیوانی ویتامین A را به شکل "رتینول" ، ویتامین ای که بدن هنگام هضم آن کاروتنوئیدها (ویتامین A از گیاهان) را به بدن تبدیل می کند ، تأمین می کنند. غذاهای غنی از رتینول شامل کبد ، تخم مرغ و ماهی های چرب است.
   • از آنجا که به سرعت جذب شده و به آرامی دفع می شود ، رتینول نوعی ویتامین A است که می تواند بیش از حد مصرف شود. بنابراین ، هنگام مصرف منابع غذایی غنی از رتینول باید مراقب باشید. حالت تهوع یا استفراغ ، سردرد ، از دست دادن اشتها ، سرگیجه و خستگی می تواند نشانه مسمومیت حاد باشد.
   • سمیت حاد ویتامین A نسبتاً نادر است. مسمومیت مزمن ، که با گذشت زمان جمع می شود ، شایع تر است. بزرگسالان برای رسیدن به سطح مسمومیت باید بیش از 6 سال در روز بیش از 7،500 میکروگرم (5/7 میلی گرم) در روز مصرف کنند. حتی در این صورت ، بدن همه افراد متفاوت است ، بنابراین بهتر است مراقب باشید در مصرف رتینول زیاده روی نکنید.
   • اگر از محصولات مراقبت از پوست ویتامین A مانند کرم ها یا داروهای جوش استفاده می کنید ، ممکن است سطح رتینول نیز تحت تأثیر قرار گیرد.

4. 

   محصولات لبنی را به رژیم خود اضافه کنید. شیر ، ماست و پنیر به تقویت ویتامین A کمک می کند.
   • یک فنجان شیر حدود 10-14٪ از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A را تأمین می کند. 30 گرم پنیر 1-6 of از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A را تأمین می کند.

5. 

   با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. یک متخصص مراقبت های بهداشتی معتمد می تواند شما را در مورد چگونگی تعیین بهترین مواد غذایی برای مکمل ها راهنمایی کند.
   • پزشک می تواند شما را به یک متخصص تغذیه ارجاع دهد. در غیر اینصورت می توانید خودتان با بیمارستان تماس گرفته و درخواست ارجاع کنید.
   • در برخی از کشورها مانند ایالات متحده ، می توانید متخصصان تغذیه مجاز را به صورت آنلاین جستجو کنید.
   تبلیغات

قسمت 3 از 3: مکمل های ویتامین A مصرف کنید

1. 

   نیازهای کودکان به ویتامین A را درک کنید. دوزهای مختلفی از مکمل ها وجود دارد ، بنابراین دانستن دوز توصیه شده مکمل (RDA) هنگامی که می خواهید مکمل مصرف کنید بسیار مهم است.
   • برای نوزادان زیر 6 ماه RDA ویتامین A 400 میکروگرم (0.4 میلی گرم) است.
   • برای نوزادان 7-12 ساله ، RDA ویتامین A 500 میکروگرم (0.5 میلی گرم) است.
   • برای کودکان 1 تا 3 سال ، RDA برای ویتامین A 300 میکروگرم (0.3 میلی گرم) است.
   • برای کودکان 4-8 ساله ، RDA برای ویتامین A 400 میکروگرم (0.4 میلی گرم) است.
   • برای کودکان 9 تا 13 ساله ، RDA ویتامین A 600 میکروگرم (0.6 میلی گرم) است.
   • برای کودکان 14 تا 18 سال ، RDA ویتامین A برای بزرگسالان 700 میکروگرم (0.7 میلی گرم) و برای بزرگسالان 900 میکروگرم (0.9 میلی گرم) است.

2. 

   دوز توصیه شده برای بزرگسالان. بزرگسالان بیشتر از کودکان به ویتامین A نیاز دارند. همراه با مصرف مکمل ها ، باید دوز توصیه شده مکمل (RDA) را بدانید.
   • برای مردان 19 سال به بالا ، RDA ویتامین A 900 میکروگرم (0.9 میلی گرم) است.
   • برای زنان 19 ساله و بالاتر ، RDA برای ویتامین A 700 میکروگرم (0.7 میلی گرم) است.
   • برای زنان باردار زیر 18 سال ، RDA ویتامین A 750 میکروگرم (0.75 میلی گرم) است.
   • برای زنان باردار 19 سال به بالا ، RDA ویتامین A 770 میکروگرم (0.77 میلی گرم) است.
   • برای زنان شیرده زیر 18 سال ، RDA ویتامین A 1200 میکروگرم (1.2 میلی گرم) است.
   • برای زنان شیرده 19 سال به بالا ، RDA ویتامین A 1300 میکروگرم (1.3 میلی گرم) است.

3. 

   از RDA برای ویتامین A فراتر نروید. مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند بسیاری از مشکلات سلامتی را ایجاد کند.
   • نوزادان کمتر از 1 سال نباید بیش از 600 میکروگرم (0.6 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   • کودکان 1-3 ساله نباید بیش از 600 میکروگرم (0.6 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   • کودکان 4-8 ساله نباید بیش از 900 میکروگرم (0.9 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   • کودکان 9-13 ساله نباید بیش از 1700 میکروگرم (1.7 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   • کودکان 14 تا 18 سال نباید بیش از 2800 میکروگرم (2.8 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   • بزرگسالان 19 سال به بالا نباید بیش از 3.00 میکروگرم (3 میلی گرم) ویتامین A در روز داشته باشند.
   تبلیغات

مشاوره

• مصرف بیش از حد بتاکاروتن باعث نارنجی شدن پوست می شود. این یک واکنش بی ضرر است ، در کودکان و افرادی که هر روز غذا می خورند معمول است. در این صورت ، به راحتی مصرف سبزیجات را برای چند روز متوقف کنید.
• قبل از انجام هرگونه تغییر در رژیم غذایی یا مصرف مکمل های ویتامین A ، با پزشک یا یک متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.

هشدار

• برچسب را با دقت بخوانید غذاهای کاربردی دوز ویتامین A نباید بیش از 10،000 IU باشد (نسبتاً نادر). با این حال ، احتیاط حرف اول را می زند.
• مطلقا رژیم غذایی را خودسرانه تغییر ندهید. پزشک به شما می گوید چه ویتامین هایی مصرف کنید (در صورت نیاز).
• ویتامین A بیش از حد می تواند منجر به از دست دادن اشتها ، سرگیجه ، چربی ، خشکی و خارش پوست ، ریزش مو ، تاری دید و کاهش تراکم مواد معدنی استخوان شود. در موارد شدید ، مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند باعث آسیب کبدی شود. در جنین ، مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند نقص جدی ایجاد کند. زنان باردار نباید بیش از 5000 IU مکمل ویتامین A در روز مصرف کنند. در واقع ، متخصصان توصیه می کنند که زنان باردار از مکمل های ویتامین A استفاده نکنند.