محتوا

• گام برداشتن
• نکات

کشمش خشک شده یک خوراکی طبیعی خوشمزه است و می توان از آن در انواع دستورها مانند کلوچه جو دوسر و کشمش استفاده کرد. ساخت آنها دشوار نیست اگر فقط این مراحل ساده را دنبال کنید.

گام برداشتن

1. با انگور تازه سفید یا قرمز شروع کنید. اطمینان حاصل کنید که تازه و رسیده هستند ، اما خیلی نرم و آسیب دیده نیستند. آنها را به دقت بررسی کنید.
2. شاخه های بزرگ را از انگور برداشته و انگور را خوب بشویید. همه شاخه های انگور را جدا نکنید. اگر نمی دانید انگور دقیقاً از کجا آمده ، فقط آنها را با محلول 1 لیتر آب و دو قطره سفید کننده بشویید.
3. آنها را روی بشقاب بگذارید. از کاسه ای چوبی ، بامبویی یا پلاستیکی سوراخ دار استفاده کنید تا هوا در اطراف انگور گردش کند.
4. آنها را بیرون در یک مکان خشک و آفتابی قرار دهید (این امر به هوای گرم و خشک نیاز دارد). اگر شب مرطوب شد ، شب کاسه را داخل خانه قرار دهید.
5. آنها را به مدت 2-3 روز در معرض آفتاب بگذارید یا خشک شوند (نمونه برای آزمایش). انگور را برگردانید تا همه طرف در معرض آفتاب قرار گیرد.
6. انگور خشک شده را با احتیاط از ساقه ها خارج کرده و در یک ظرف ضد هوای در جای خنک نگهداری کنید.
7. آماده.

نکات

• مراقب رطوبت یا پوسیدگی باشید. اگر مقداری از انگورها کپک زدند ، بلافاصله آنها را خارج کرده و بقیه انگورها را کمی دورتر پخش کنید تا خشک شوند. به یاد داشته باشید کشمش باید کوچک و کوچک باشد ، نه نرم و پوسیده.
• خشک شدن انگور بیش از حد طولانی تر می شود و ممکن است قبل از خشک شدن فاسد شود. بهتر است از انگور شیرین ، کاملاً رسیده استفاده نکنید.
• کشمش فروشگاه اغلب روی یک نخ آویزان می شود ، هنوز روی خرپا خشک می شود. این دشوارتر از مقیاس است ، اما بهتر کار می کند زیرا هوای زیادی می تواند در اطراف انگور گردش کند.
• از انگور خشک کننده در برابر حشرات مانند مگس محافظت کنید. در صورت لزوم ، آنها را با پارچه پنیر (و نه پلاستیکی) یا گاز بپوشانید.
• هوای گرم (مانند نسیم) باعث خشک شدن سریعتر میوه می شود. کاسه را با انگور ترجیحاً در یک مکان گرم و با کمی باد قرار دهید.