طرز تهیه ماکارونی ماکارونی کدو تنبل

ویدیو: طرز تهیه ماکارونی ، غذای خوشمزه ایرانی ، آموزش آشپزی ایرانی

محتوا

عناصر
مراحل
روش 1 از 5: تهیه کدو تنبل
روش 2 از 5: مایکروویو با آب
روش 3 از 5: مایکروویو بدون آب
روش 4 از 5: پختن کدو تنبل
روش 5 از 5: تغذیه
چه چیزی نیاز دارید

گوشت نازک و شبیه اسپاگتی کدو اسپاگتی اغلب به عنوان جایگزینی سالم برای ماکارونی استفاده می شود. این یک کدو تنبل کم کالری است و به طور متوسط 42 کالری در هر فنجان تفاله (155 گرم) دارد. این کدو همچنین حاوی مواد مغذی مانند ویتامین A ، پتاسیم و بتاکاروتن است. این باعث می شود جایگزینی عالی برای ماکارونی پر کالری باشد و پخت در مایکروویو یک نسیم است!

عناصر

برای 4-6 وعده

کدو تنبل اسپاگتی متوسط (1800 گرم)
اب
2 قاشق غذاخوری گیاهی (30 میلی لیتر)
1 قاشق چایخوری نمک (5 میلی لیتر)
1/2 فلفل سیاه آسیاب شده (2.5 میلی لیتر)

مراحل

روش 1 از 5: تهیه کدو تنبل

1 کدو تنبل را بشویید. کدو تنبل را زیر آب سرد و جاری بشویید. برای از بین بردن هرگونه آلودگی ، با برس سبزی به آرامی مالش دهید.
- پس از شستن کدو ، آن را کاملاً خشک کنید. اگر کدو تنبل مرطوب بماند ، ممکن است هنگام برش خوردن آن لغزیده و به طور تصادفی خودتان را برش دهید.
2 کدو تنبل را از بالا تا انتها از وسط نصف کنید.
- برای سهولت برش دادن کدو روی تخته برش ، ابتدا قسمت بالایی آن را ببرید. سپس کدو تنبل را در انتهای صاف آن قرار دهید و شروع به برش دادن به نصف کنید.
- از یک چاقوی آشپزخانه بزرگ و سنگین استفاده کنید. چاقو می تواند دندانه دار یا صاف باشد ، اما باید محکم و بسیار تیز باشد.
3 دانه ها را بردارید. با استفاده از یک قاشق فلزی ، دانه ها و خمیر چسبناک را بردارید. قسمت داخلی کدو تنبل باید کاملاً تمیز شود.
- برای برداشتن الیاف می توانید از قاشق خربزه یا قاشق بستنی استفاده کنید.

روش 2 از 5: مایکروویو با آب

1 کدو تنبل را در یک ظرف پخت قرار دهید. آن را در یک ظرف ایمن در مایکروویو قرار دهید ، قسمت را برش دهید.
- از ظرفی استفاده کنید که اندازه مناسب مایکروویو شما باشد و همچنین می تواند دو نیمه کدو تنبل را در خود جای دهد.
2 مقدار کمی آب در یک ظرف بریزید. قالب را 1 اینچ (2.5 سانتی متر) با آب گرم پر کنید.
3 به مدت 12 دقیقه در مایکروویو بپزید. کدو تنبل را روی حرارت زیاد بپزید تا نرم شود.
- اگر مایکروویو شما می چرخد ، نیازی به چرخاندن کدو حین پخت نیست.
- اگر نمی چرخد ، پس از 6 دقیقه فرآیند را متوقف کرده و کدو تنبل را 180 درجه بچرخانید ، سپس روند پخت را برای 6 دقیقه باقی مانده ادامه دهید.
- کدو تنبل زمانی انجام می شود که پوسته بیرونی آنقدر نرم باشد که با چنگال سوراخ شود.
4 اجازه دهید کدو تنبل به مدت 15 دقیقه خنک شود. صبر کنید تا کدو به اندازه کافی سرد شود تا سرو شود.

روش 3 از 5: مایکروویو بدون آب

1 کدو تنبل را در ظرف مناسب مایکروویو قرار دهید. کدو تنبل باید با طرف بریده به سمت پایین باشد.
2 روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید. ظرف را با آن بپیچید. یک سوراخ کوچک در یک طرف ظرف بگذارید تا کمی بخار خارج شود.
- مطمئن شوید که روکش پلاستیکی در مایکروویو سالم است ، زیرا همه انواع و مارک ها برای این کار طراحی نشده اند.
3 کدو تنبل را به مدت 7-10 دقیقه بپزید. کدو تنبل زمانی انجام می شود که پوسته بیرونی آنقدر نرم باشد که با چنگال سوراخ شود.
- اگر مایکروویو شما نمی چرخد ، هر 3 دقیقه پختن را متوقف کرده و کدو تنبل را هر بار 90 درجه بچرخانید. در غیر این صورت ، کدو تنبل به طور مساوی پخته نمی شود.
4 پلاستیک را بردارید و بگذارید کدو تنبل خنک شود. با استفاده از انبر ، فیلم را از ظرف بردارید. از طرف مقابل ظرف شروع کنید ، که باعث می شود بخار داغ بیشتری به طرف مقابل شما نفوذ کند.
- مراقب باشید - بخار داغ می تواند شما را بسوزاند!
- اجازه دهید کدو تنبل به مدت 10-15 دقیقه خنک شود یا آنقدر خنک شود که بتوان آن را لمس کرد.

روش 4 از 5: پختن کدو تنبل

1 کدو تنبل را به جای برش سوراخ کنید. با استفاده از چاقوی تیز ، 10-15 مکان را با فاصله مساوی از یکدیگر سوراخ کنید.
- بسیار مهم است که قبل از پخت کدو سوراخ کنید. در غیر این صورت ، گرم شدن بیش از حد ممکن است باعث ترکیدن آن در مایکروویو شود.
- سوراخ کردن یک کدو تنبل کار آسانی نیست و ممکن است لازم باشد سعی کنید یک کدو را با چاقو سوراخ کنید. سعی کنید بسیار مراقب باشید که به طور تصادفی خود را در این روند قطع نکنید.
- از دستورالعمل های آماده سازی کدو برای برش پیروی نکنید.
2 کدو تنبل را در مایکروویو به مدت 10-12 دقیقه بپزید. کدو تنبل باید آنقدر نرم باشد که با چنگال سوراخ شود.
- اگر مایکروویو شما نمی چرخد ، کدو تنبل را هر 5-6 دقیقه 180 درجه بچرخانید تا یکنواخت بپزد.
3 اجازه دهید کدو تنبل برای چند دقیقه سرد شود. لازم نیست منتظر بمانید تا کدو به حدی سرد شود که لمس آن آسان شود ، اما این چند دقیقه باعث می شود بخار داغ و آب میوه از سوراخ های کدو تنبل خارج شود.
4 کدو تنبل را نصف کنید. با استفاده از چاقوی تیز ، کدوها را از طول تا انتها از وسط به نصف برش دهید.
- کدو تنبل را با یک حوله نگه دارید یا دستکش بپوشید زیرا کدو هنوز داغ است.
- برش دادن کدو به نصف باید بسیار آسان باشد. اما اگر اینطور نیست ، ممکن است لازم باشد آن را برای 2-3 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
5 دانه ها را بردارید. دانه ها را با قاشق فلزی بردارید. الیاف چسبناک نیز باید با دانه ها جدا شوند ، اما مراقب باشید تفاله کدو حذف نشود.

روش 5 از 5: تغذیه

1 قسمت داخلی کدو تنبل را تمیز کنید. با استفاده از چنگال ، تفاله کدو تنبل را از پوسته جدا کنید ، از دیوارها به مرکز حرکت کنید.
- در اطراف محیط کدو تنبل حرکت کنید ، تفاله کدو تنبل شبیه کدو تنبل را به آرامی از هم جدا کنید و ، همانطور که گفته شد ، آن را به سمت مرکز "شلاق" بزنید.
- اگر انجام این کار با یک چنگال برای شما دشوار است ، از دو عدد استفاده کنید. در حالی که تفاله را با دیگری جدا می کنید ، از یک چنگال برای نگه داشتن کدو استفاده کنید.
2 رشته های کدو تنبل را به یک بشقاب سرو منتقل کنید. با استفاده از چنگال ، اسپاگتی کدو را به آرامی از پوسته به بشقاب منتقل کنید.
- اگر پوسته هنوز داغ است ، ممکن است لازم باشد آن را با دستکش یا حوله چای نگه دارید.
3 با روغن گیاهی ، نمک و فلفل سیاه آسیاب کنید. این مواد را به یک ظرف سرو اضافه کنید و کدوی اسپاگتی را به آرامی بریزید.
- همچنین می توانید کدو اسپاگتی را به روشهای مختلف سرو کنید. به عنوان مثال ، اگر از آن به عنوان جایگزین اسپاگتی واقعی استفاده می کنید ، می توانید سس گوجه فرنگی و پنیر پارمزان اضافه کنید.
- همچنین می توانید 2-4 (30-60 میلی لیتر) قاشق غذاخوری سبزی خرد شده تازه مانند ریحان ، جعفری و پیاز سبز اضافه کنید.