محتوا

• مراحل
• روش 1 از 2: رژیم دوز و روش تجویز
• روش 2 از 2: بهترین روش پخت سیر
• نکات
• عوارض جانبی سیر؟
• هشدارها

بر هیچ کس پوشیده نیست که قفسه های فروشگاه های ما پر از محصولات حاوی مواد سمی است. متأسفانه ، مصرف چنین محصولاتی بر سلامت ما تأثیر منفی می گذارد. بدتر از همه ، تقصیر خود ماست ، خرید دسرهای شیرین ، نوشیدنی ها ، غذاهای فرآوری شده ، کیک و چیپس برای خود و خانواده.

خوردن چنین غذاهایی منجر به استرس و افسردگی می شود. اگر شما نیز شرایط مشابهی را تجربه می کنید ، سعی کنید غذاهای فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

سموم به تدریج به بدن آسیب می رسانند و تأثیر آن افزایش می یابد. بنابراین ، وقت آن است که دست به کار شوید و بدن خود را از سموم و سموم پاک کنید. برای شروع ، از خود و خانواده خود در برابر سمومی که از خارج وارد می شوند محافظت کنید: از طریق هوا و غذا.

همچنین ، از روشهای م toثر برای مبارزه با سموم استفاده کنید. رژیم غذایی شما باید شامل غذاهای سالم و حاوی مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای بدن باشد. سیر (و پیاز سبز) منابع عالی مواد مغذی هستند!

متأسفانه ، کل بدن از اضافه بار سمی رنج می برد ، خطر پیری زودرس افزایش می یابد (آسیب سلولی و اختلال در تعادل بیوشیمیایی آن رخ می دهد). علاوه بر این ، سموم مانعی برای بهبود سریع زخم ها هستند. با این حال ، سیر به مبارزه با سموم کمک می کند. به لطف این محصول ، می توانید سطح استرس خود را کاهش دهید. این مقاله نکاتی را در مورد نحوه استفاده صحیح از سیر به عنوان درمان استرس و افسردگی ارائه می دهد.

مراحل

1. 1 از سیر برای درمان بیماریهای تنفسی فوقانی استفاده کنید. سیر برای سرماخوردگی و آنفولانزا م --ثر است - همه این را می دانند. با تشکر از خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی سیر ، این محصول به مقابله سریع با تظاهرات سرماخوردگی و حتی ویروس آنفولانزا کمک می کند. به دلیل آلیین و آلیسین که در سیر وجود دارد ، این گیاه قوی ترین اثرات ضد میکروبی و تنظیم کننده سیستم ایمنی را دارد. برای درک این فواید ، باید حداقل یک حبه سیر به طور منظم مصرف کنید.
   • همچنین می توانید از قسمت سبز سیر و دانه های آن استفاده کنید. علاوه بر این ، می توانید در تمام طول سال از سیر استفاده کنید و در صورت لزوم ، چند حبه پیوند دهید.
   • سیر به غذاهای مختلف اضافه می شود یا به صورت کپسول سیر مصرف می شود. با مصرف سیر به این شکل ، اگر روزانه از آن استفاده می کنید ، می توانید گرفتگی بینی را کاهش دهید. کپسول سیر تولید مخاط را کاهش می دهد ، که در طول حمله آسم ضروری است.
   • در صورت ابتلا به آنفولانزا یا سرماخوردگی ، نصف حبه سیر بخورید یا دو کپسول سیر بنوشید. هر دو ساعت یکبار تکرار کنید. به این ترتیب می توانید عوارض ناشی از سرماخوردگی را به حداقل برسانید. مطالعات نشان داده است علائم سرماخوردگی در افرادی که در زمان بیماری سیر مصرف می کنند سریعتر برطرف می شود.
   • همچنین به بدن خود بخوابید ، غذاهای سالم بخورید ، سطح استرس را کاهش دهید و سیگار و الکل را ترک کنید.
     • Z.L.G.B.S. را در رژیم غذایی خود بگنجانید: سبزیجات ، پیاز (سیر) ، قارچ ، حبوبات و انواع توت ها ، دانه ها و آجیل - این ترکیب حروف را به خاطر بسپارید. تغذیه مناسب بخش مهمی از یک سبک زندگی سالم است. )
2. 2 برای سلامت قلب سیر بخورید. طبق تحقیقات انجام شده ، سیر برای قلب و گردش خون مفید است. پلی سولفیدهای موجود در سیر توسط گلبول های قرمز خون به سولفید هیدروژن در بدن تبدیل می شوند که باعث کاهش تنش در دیواره رگ های خونی می شود. سیر همچنین دارای ماده ای است که از چسبیدن پلاکت ها به یکدیگر جلوگیری کرده و ویسکوزیته خون را کاهش می دهد. علاوه بر این ، مواد موجود در سیر سطح کلسترول و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهد. ... آنتی اکسیدان پلی فنول موجود در سیر به کاهش خطر بیماری های قلبی و تقویت کل بدن کمک می کند.
   • آلیسین (C6H10OS2) موجود در سیر باعث گشاد شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود. آلیسین یک مکانیسم دفاعی اولیه ، اما نسبتاً قابل اعتماد در برابر آفات است که در طی سنتز آنزیمی مانند آلییناز و آمینو اسید مخصوص آلیین تولید می شود. نقش مهمی در ترمیم بافت آسیب دیده ایفا می کند. لازم به ذکر است که آلییناز نمی تواند در اسیدیته زیر pH 3 وجود داشته باشد. بنابراین ، وقتی شما سیر تازه یا پودر شده می خورید ، آلیسین در بدن تولید نمی شود.
3. 3 از سیر به عنوان محافظ سرطان استفاده کنید. تحقیقات نشان داده است که سیر می تواند از تغییرات سلولی که می تواند باعث سرطان شود جلوگیری کند. علاوه بر این ، سیر بر رشد تومور تأثیر می گذارد و سلول های سرطانی را از بین می برد. سیر نقش مهمی در عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن دارد. بنابراین ، این یک پیشگیری عالی از سرطان است.
4. 4 سیر حاوی ترکیبات متعدد حاوی گوگرد است که آنزیم های کبدی مسئول دفع سموم از بدن را فعال می کند. سیر می تواند فعالیت آنزیم هایی که سموم را خنثی می کنند را افزایش داده و فعالیت آنزیم های فعال کننده سموم در روده را کاهش دهد. سیر که به عنوان "پری بیوتیک" شناخته می شود ، به رشد باکتری های "خوب" در دستگاه گوارش کمک می کند و از اسهال جلوگیری می کند. سیر همچنین هضم را بهبود می بخشد و جذب مواد معدنی و ویتامین ها را افزایش می دهد.
   • از هر چیزی که می تواند بر سیستم گوارش شما تأثیر منفی بگذارد ، اجتناب کنید. بر سیستم گوارشی خود ، به ویژه کبد خود ، که مسئول دفع سموم از بدن است ، نظارت کنید. عملکرد ضعیف گوارش ، پیری را تسریع می کند.
   • تا حد امکان از مواد مصنوعی موجود در غذاها ، نوشیدنی ها ، مواد شیمیایی خودداری کنید.
5. 5 برای بهبود روحیه خود از سیر استفاده کنید. سیر زمانی که احساس افسردگی می کنید یک عامل فوق العاده برای تقویت روحیه است. سیر همچنین می تواند علائم مرتبط با بی خوابی ، خستگی و اضطراب را کاهش دهد.
6. 6 با مصرف سیر می توانید روند پیری را کند کنید. سیر گردش خون را بهبود می بخشد ، و شما را جوانتر و قوی تر می کند.
7. 7 از سیر برای پیشگیری و درمان عفونت های قارچی استفاده کنید. سیر یکی از قوی ترین عوامل ضد قارچ است. یک حبه سیر را خرد کرده و روی ناحیه آسیب دیده بمالید. این کار را هر روز انجام دهید تا وضعیت شما بهبود یابد.
   • از سیر برای درمان عفونت های قارچی استفاده کنید. هر روز چند حبه خام یا حتی یک سر کامل سیر بخورید.

روش 1 از 2: رژیم دوز و روش تجویز

1. 1 مصرف روزانه توصیه شده سیر را مصرف کنید. مرکز پزشکی ایالت مریلند توصیه می کند روزانه 2-4 گرم سیر تازه (یک حبه تقریبا 1 گرم) یا 600-1200 میلی گرم عصاره سیر بسته به سن در دوزهای تقسیم شده مصرف شود. روش دیگر ، می توانید از اشکال زیر استفاده کنید: قرص سیر خشک شده 200 میلی گرم ، 2 قرص 3 بار در روز ؛ عصاره مایع - 4 میلی لیتر در روز ؛ تنتور سیر - روزانه 20 میلی لیتر ؛ روغن سیر 0.03 - 12 میلی لیتر ، 3 بار در روز. می توانید سیر را برای مدت طولانی مصرف کنید. سیر برای اکثر مردم بی خطر است. (طبق تحقیقات ، سیر به عنوان یک غذای بی خطر شناخته شده است.) با این حال ، مراقب باشید ، زیرا سیر می تواند آسیب جدی در بیماری های معده ، کبد و کلیه ها ایجاد کند. سیر در دوران بارداری و شیردهی نیز منع مصرف دارد. همچنین در صورت حساسیت غذایی از سیر با احتیاط استفاده کنید. به نکات زیر نیز توجه کنید:
   • اگر رژیم غذایی شما نامتعادل است ، مولتی ویتامین مصرف کنید. تعادل مناسب ویتامین ها مانند فولات ، B12 ، B6 ، C و E به بدن کمک می کند تا از سیستم سم زدایی طبیعی خود استفاده کند.
   • مقدار زیادی سبزیجات تیره و برگدار مصرف کنید: شلغم ، کلم بروکلی ، کلم پیچ ، اسفناج و جلبک دریایی. این سبزیجات عملکرد کبد را بهبود می بخشد و روند سم زدایی بدن را تسریع می کند.
2. 2 از ادویه جات مختلف استفاده کنید ، نه فقط سیر. ادویه بخورید تا سلامت خود را تقویت کنید و همچنین قدرت دفاعی بدن را تقویت کنید.
   
   از ادویه جات (دانه ها ، آجیل ها و ریشه ها) مانند دانه های کنجد استفاده کنید. دانه ها شکلی از زندگی هستند که از طریق آن می توان زندگی جدیدی را پدید آورد. دانه ها را به سالاد ، مرغ ، ماهی ، سبزیجات ، املت و غیره اضافه کنید. بر اساس تحقیقات انجام شده ، دانه ها می توانند قلب و کبد شما را از اثرات مضر الکل و سایر مواد شیمیایی محافظت کنند. علاوه بر این ، آجیل حاوی روغن های سالم است که می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند.

روش 2 از 2: بهترین روش پخت سیر

1. 1 سیر را با پرس سیر خرد کنید. اگر یک حبه سیر خرد شود ، یکپارچگی سلول ها مختل می شود و دو جزء مستقل موجود در قسمت های مختلف سلول با هم ترکیب می شوند و به ماده آلیسین می رسند. می توانید از روش های مختلف خرد کردن سیر استفاده کنید: خرد کنید ، چرخ گوشت را بچرخانید ، خرد کنید ، خرد کنید. همه این روش ها باعث ایجاد آلیسین می شوند. از طرف دیگر ، می توانید یک حبه سیر را بجوید.
   • اگر می خواهید تمام مواد مغذی را دریافت کنید ، یک حبه را به نصف بریزید و در یک کاسه چوبی قرار دهید. به سالاد اضافه کنید ، طعم سیر را احساس خواهید کرد ، اما چنین بوی تند و طعم تندی وجود نخواهد داشت.
2. 2 سیر را کمی تفت دهید. اما به خاطر داشته باشید که پخت طولانی مدت می تواند برخی از ترکیبات درمانی سیر را از بین ببرد. عملیات حرارتی سبک همچنین ترکیباتی را که بر سلامت قلب تأثیر می گذارد حفظ می کند. با این حال ، توجه داشته باشید که پختن فواید آنتی بیوتیک سیر را کاهش می دهد. جیمز دوک مدعی است که پخت به مدت 10 دقیقه خواص دارویی سیر را تا 40 درصد کاهش می دهد. اگر غذا را به مدت 20 دقیقه بپزید ، تقریباً تمام مواد مغذی از بین می رود.
   • سیر را در مایکروویو قرار ندهید. محققان روش های مختلف پخت و پز از جمله جوشاندن ، پخت و پخت با مایکروویو را امتحان کردند. سیری که در مایکروویو پخته شده بود در این آزمون قبول نشد.
3. 3 اگر نگران طعم یا بو هستید از قرص یا کپسول استفاده کنید. اگر واقعاً سیر را دوست ندارید اما می خواهید از آن به عنوان یک درمان استفاده کنید ، عصاره سیر را از یک فروشگاه مواد غذایی سالم تهیه کنید. حتی اگر از خوردن سیر لذت می برید ، هنوز به طور کامل مشخص نشده است که چقدر م garlicثر است ، به خصوص اگر پخته شده باشد. بنابراین ، می توانید از عصاره سیر استفاده کنید تا حداکثر فواید را برای بدن خود به دست آورید.
4. 4 از سیر به عنوان دارویی برای سرفه و تسکین گلو استفاده کنید. سیر خام را می توان برای درمان عفونت های گلو و سرفه به داروهای خانگی اضافه کرد. به عنوان مثال ، 200 میلی لیتر آب جوش را روی چند حبه سیر بریزید. 3 ساعت اصرار کنید ، سپس صاف کنید و غرغره کنید. برای تهیه داروی ضد سرفه ، دو سر سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. اجازه دهید سیر به مدت 15 دقیقه بماند (برای ایجاد آلیسین). پس از 15 دقیقه ، دوباره در ملات خرد کنید. سیر حاصل را با عسل مایع مخلوط کنید. در طول شب اصرار کنید. یک قاشق چایخوری از این مخلوط را برای سرفه ، سرماخوردگی و گلو درد مصرف کنید. حتماً روی شیشه چیزی که در آن ذخیره شده است بنویسید.

نکات

عوارض جانبی سیر؟

• شما می توانید سیر را به صورت طبیعی یا به عنوان مکمل غذایی در دوزهای توصیه شده مصرف کنید. با این حال ، لطفاً بخش "هشدار" را با دقت بخوانید.
• تداخلات دارویی: در حال حاضر ، تعامل سیر با داروها به طور کامل مطالعه نشده است.
• از سموم دوری کنید. اگر این امر به هر دلیلی امکان پذیر نیست ، کبد سالم داشته باشید که مسئول دفع سموم از بدن است.
• برخی افراد سیر را به قطعات کوچک خرد می کنند ، روی آن را با سرکه و روغن گیاهی می پوشانند و در یخچال نگهداری می کنند. چند حبه برای کاشت ذخیره کنید.
• سیری که به طور تصادفی در زمین می ماند جوانه نمی زند ، یخ نمی زند و سال آینده محصول فوق العاده ای می دهد! این یک روش بسیار مناسب برای برداشت است!
• اگر برای شما مناسب تر است ، می توانید سیر را در ظروف باغی پرورش دهید.

هشدارها

• توجه داشته باشید که تحقیقات در مورد فواید سیر برای بیماری های قلبی و سرطان هنوز در دست مطالعه است.
• در اجاق مایکروویو ، سیر تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.
• اگر بدن خود را با "غذا" / مواد شیمیایی سمی بیش از حد بارگذاری کنید ، کبد و کلیه های شما با سرعت بیشتری شروع به کار می کنند زیرا آنها نیاز به فیلتر ، تغییر شکل و دفع سموم از بدن دارند.
• نه سیر بخورید:
  • اگر دچار التهاب معده (گاستروانتریت) یا زخم معده هستید.
  • سیر متعلق به دسته ادویه جات و گیاهانی است که فعالیت رحم را افزایش می دهند. اگر باردار هستید ، استفاده از این محصول را محدود کنید.
  • اگر به نوزاد خود شیر می دهید ، سیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
• به ندرت می توان واکنش آلرژیک به سیر پیدا کرد. با تماس مکرر با سیر ، ممکن است یک بیماری التهابی پوست (اگزما) یا سایر علائم آلرژیک ایجاد شود.
• با پزشک خود در مورد تداخلات دارویی احتمالی مانند رقیق کننده خون ، مهار کننده های پروتئاز و داروهای ضد پلاکت صحبت کنید.